Lasagnes bolonaise

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Lasagnes bolonaise

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Pour la béchamel :

120 g de farine
80 g de beurre
800 g de lait
sel, poivre
2 pincées de muscade

Pour la garniture:

600 g de viande de bœuf hachée
2 carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
100 g de Parmesan
1 petite boite de concentré de tomates
400 g de tomates concassées
thym
sel, poivre
1 pincée de sucre

10-15 feuilles de lasagnes

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6

55min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Pour la garniture:

Mettre l'oignon, l'ail et les carottes dans le bol et mixer 5sec/vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive puis mettre 3 minutes/100°/vitesse 1.

Ajouter la viande de boeuf hâchée, le sel, le poivre et le thym et mettre 5minutes/100°/"Sens de rotation" "Vitesse mijotage"

Ajouter les tomates concassées, le concentre de tomates et le sucre et mettre 10minutes/100°/"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" avec le gobelet afin d'éviter les projections.

Réserver la garniture.

Pour le montage des lasagnes:

Dans un plat, mettre un fond de béchamel, les feuilles de lasagnes côte à côte, la moitié de la garniture, de la bechamel, du parmesan, les feuilles de lasagnes, de la garniture, de la bechamel et terminer par du parmesan.

Mettre au four 35 minutes à 180°

Décrire les étapes de préparation de votre recette

Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Préparer la béchamel avant de faire la montage afin qu'elle ne refroisse pas et ainsi l'étaler facilement.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."