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JAMBALAYA


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Ingrédients

6 personne/s

.

  • 100 g lardons fumés
  • 1 chorizo doux
  • 600 g d'émincé de poulet
  • 1 oignon, épluché
  • 3 gousses ail
  • 3 côtes de céleri, coupées en petits morceaux
  • 1 à 2 poivrons rouges et/ou verts, coupés en dés
  • 20 g huile d'olive
  • 300 g riz long, rincé
  • 1 boite de tomates pelées
  • 100 g coulis de tomates
  • thym, sauge, laurier
  • 1 pincée piment de Cayenne
  • 4 gouttes de Tabasco
  • 1 cube bouillon de vollaile
  • 200 g de crevettes cuites décortiquées
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    1. Cuisson de la viande
  1. Dans le bol, mettre les lardons, le chorizo et le poulet

    8mn/120°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting 

    Réserver au chaud

     

  2. 2., Cuisson du riz
  3. Mixer l'oignon et l'ail, 5sec/vit5

  4. Ajouter le céleri, les poivrons et l'huile

    5mn/120°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

     

  5.  

    Ajouter le riz

    5mn/120°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

     

  6. Ajouter les tomates, les herbes, épices et bouillon cube, de l'eau éventuellement

    15mn/100°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

  7. Ajouter le mélange de viandes

    5mn/100°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

     

  8. 3;. Dressage
  9. Servir dans un plat en disposant sur le riz la viande et les crevettes

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Pour une belle présentation, décortiquer les crevettes en laissant les têtes et les queues

 

 

 

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Viande complètement hachée

    Soumis par Boubou18 le 2. mars 2015 - 18:24.

    Viande complètement hachée jai lue les comm avant donc je v faire mon riz apart et trop copieux je trouve aussi on pe manger a 10 sans problème mais très bon 

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  • Plat excellent mais manque de

    Soumis par Laejesha le 15. février 2015 - 16:03.

    Plat excellent mais manque de cuisson sur la viande. Obligée de tout transvaser dans une sauteuse à la fin pour cuire la viande.

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  • nikel mais mon poulet c'est

    Soumis par emilie0310 le 20. octobre 2014 - 17:35.

    nikel mais mon poulet c'est haché en miettes...riz mal cuit...

    tout le monde a aimé

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  • super bon juste il manque un

    Soumis par ficelle71240 le 12. août 2014 - 23:07.

    super bon juste il manque un peu de cuisson pour le riz et le poulet...la prochaine je fais cuire le riz a part!!

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  • Mon riz n'a pas cuit, j'ai

    Soumis par isabelle.vp le 11. août 2014 - 01:17.

    Mon riz n'a pas cuit, j'ai été obligé de tout transvaser dans une sauteuse. Très bon.

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  • vite faite et surtout

    Soumis par 85Martine le 16. juin 2014 - 20:33.

    vite faite et surtout copieuse et goûteuse, appréciée par nos invités.

     

    Merci

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  • SUPER

    Soumis par MA COMPAGNE ANAIS le 15. juin 2014 - 02:55.

    SUPER

    Anaïs

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  • recette interessante et qui

    Soumis par luciole007 le 13. juin 2014 - 16:42.

    recette interessante et qui change de l'ordinaire : très goûteuse

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