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Hachis parmentier de pommes de terre, courgettes, saumon et curry


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Ingrédients

2 portion/s

  • 350 g de pommes de terre
  • 150 g de courgettes
  • 200 g de lait
  • 25 g de beurre demi sel
  • sel, poivre, curry
  • 2 filets de saumon
  • chapelure maison
  • huile d'olive, beurre demi sel
  • 6
    55min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Placer le fouet dans le bol. Eplucher les pdt et les courgettes et les couper en morceaux. Les placer dans le bol, avec le lait et un peu de sel, de poivre et de curry. Programmer 24mn à 100, fonction sens inverse, vitesse 1. Prendre soin de retirer le gobelet. A la fin de la cuisson, ôter le sens inverse et le fouet. Ajouter le beurre et mixer 40s, vitesse 3. La purée est prête ! Pendant que la purée finit de se préparer, cuire les saumons dans de l’huile d’olive. Leurs cœurs doivent être rosés. A la fin de la cuisson, les émietter et réserver. Commencer le montage dans un plat à gratin. Mettre une fine couche de purée dans le fond du plat puis recouvrir du poisson. Recouvrir de la purée restante. Saupoudrer de chapelure. Placer quelques noisettes de beurre pour qu’une couche croustillante se forme. Enfourner 15mn à 180, de façon à ce que le tout dore.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Quel régal !!!!!...

    Soumis par bellerousse820 le 24. mars 2018 - 14:30.

    Party Quel régal !!!!!

    Comme d'hab les recettes de Papilles sont excellentes !!!!!
    Pas de Saumon faite avec du Cabillaud.
    Pas de probléme.
    Merci encore....

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  • Tregraves bonne recette Jai doubleacute les...

    Soumis par bidou-66 le 10. mai 2017 - 17:29.

    Très bonne recette. J'ai doublé les proportions de courgettes et pommes de terre. Ma purée avait une bonne consistance. Tout le monde a la maison a aimé.

    Merci Wink

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  • recette très sympathique. Ma petite...

    Soumis par génie faire le 24. janvier 2017 - 10:09.

    recette très sympathique. Ma petite variante : un peu moins de courgettes pour un peu plus de pomme de terre ainsi elle n'est pas trop liquide. De plus, j'ai mis en température : Varoma. Puisque j'ai mis deux pavés de saumon surgelés dans le panier vapeur pendant 30 minutes. Au final cuisson impeccable.

    J'ai aussi ajouté un peu de comté en même temps que le beurre.

    Ce fut un petit régal pour un repas du soir!!

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  • Merci de ce(s) retour(s)!

    Soumis par Papilles-on-off le 5. novembre 2016 - 06:32.

    Merci de ce(s) retour(s)!

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Michmich37 le 26. septembre 2016 - 14:53.

    excellent et tres facile à réaliser !

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  • Bonjour, j'aimerais fair

    Soumis par galijo72 le 28. mars 2016 - 23:33.

    Bonjour, j'aimerais fair cette recette pou 4 personnes , faut il doubler le temps de cuisson également ? (je suis débutante tmrc_emoticons.;) Merci ! 

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  • Bonne recette mais ayant

    Soumis par guiguidu31 le 2. mai 2015 - 12:38.

    Bonne recette mais ayant doublé les propositions pour mes gros mangeurs!!!! les courgettes ont rendu plus d eau donc ma purée était un peu liquide je n'ai pas pu la présenter comme un hachis donc j'ai tout servi à part mais très bon quand je la referais en mettant plus de pommes de terre.  tmrc_emoticons.)

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  • Miam très bon, il faut juste

    Soumis par Cmonreve le 28. avril 2015 - 16:50.

    Miam très bon, il faut juste faire attention de bien épicer car pour ma part, j'ai été radine sur le curry et le sel, et il a donc fallu en rajouter dans l'assiette ! Sinon, à refaire car simple et rapide ! 

    Cmonreve

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  • Très bonne recette ! j'ai

    Soumis par lyssaleh le 23. mars 2015 - 13:39.

    Très bonne recette ! j'ai doublé la liste des ingredients pour un plat familial, les enfants ce sont régalés.

    (Malheureusement, mon fouet a changé de couleur avec les épices)

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  • Tout simplement délicieux ! j

    Soumis par sylvie13009 le 18. mars 2015 - 21:09.

    Tout simplement délicieux !

    j ai doublé les doses et ai rajouté 2 dos de cabillaud que j ai fait cuire avec le saumon dans le varoma (800g d eau, 20mm, varoma) !

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  • Délicieux!!!

    Soumis par emmalisa le 18. décembre 2014 - 18:49.

    Délicieux!!!

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  • J´ai bien aimé recette facile

    Soumis par Bettylol le 26. novembre 2014 - 19:07.

    J´ai bien aimé recette facile je rajouterai juste plus d'épice merci pour cette recette

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  • bonsoir, j'aimerais tester

    Soumis par Aline.85 le 22. novembre 2014 - 22:23.

    bonsoir,

    j'aimerais tester cette recette en faisant cuire au préalable le saumon au varoma, à votre avis 20 minutes suffisent elles ?

    aline

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  • Je viens de le faire il ne me

    Soumis par Bettylol le 17. octobre 2014 - 15:39.

    Je viens de le faire il ne me reste plus qu'à le goûter, je vous tiens au courant 

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  • Très bon bon et rapide!

    Soumis par Laure07 le 8. octobre 2014 - 18:48.

    Très bon bon et rapide!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon !! Excellent

    Soumis par ellebasi28 le 8. octobre 2014 - 16:20.

    Très bon !! Excellent !!

    Cette purée PDT/courgette et ce petit gout de curry... Hummm

    J'ai remplacé le saumon par du jambon à poëler frit avec un demi oignon haché et une petite lichette de crème liquide.

    Merci pour le partage.

     

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  • Très bon!!!! Ça change du

    Soumis par soaz77 le 22. septembre 2014 - 01:18.

    Très bon!!!! Ça change du hachi classique. Par contre j'ai double les doses pour la purée !

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  • Bravo, une très bonne purée

    Soumis par Flofloreunion le 31. août 2014 - 12:40.

    Bravo, une très bonne purée encore une fois tmrc_emoticons.).. Ne mangeant pas de poisson, j'ai fait du hachis viande,lardons,oignons,thym,tomates pelées en boîte (3 sans le jus)..qui a réduit pendant la cuisson de la purée. On s'est regalé, même ma fille qui n'aime pas les courgettes. Bonne quantité pour 3 petits mangeurs. Partymerci.

    La Reunion, l'île intense, aux mille couleurs, aux mille peuples❤️

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  • Delicieux. J'ai laissé le

    Soumis par rastakris le 13. août 2014 - 19:13.

    Delicieux. J'ai laissé le poissons a part. Mais super bon. Merci

    je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.

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  • j´ai doublé les proportions

    Soumis par Ninie la fée le 3. août 2014 - 20:29.

    j´ai doublé les proportions et n'ayant pas de poissons j´ai mis de la viande hachée un régal et les courgettes du jardin se mangent facilement

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super recette   j'ai doublé

    Soumis par cocog le 10. mai 2014 - 13:04.

    super recette

     

    j'ai doublé les proportions car nous sommes 5, ma fille de 5 ans qui n'adore pas les légumes a ADORÉ. MERCI

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  • Très bonne recette; j'ai

    Soumis par fanny612 le 6. mai 2014 - 18:22.

    Très bonne recette; j'ai doublé les proportions. J'ai mis un mélange saumon et cabillaud.

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  • Je l'ai faite avec du flétan.

    Soumis par thermimoux le 14. janvier 2014 - 00:03.

    Je l'ai faite avec du flétan. ?... un vrai regal ; , toute la famille a adoré... dd plus tres facile à faire et ca ca me va  tmrc_emoticons.;)

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  • Excellente recette . Même les

    Soumis par kaberd le 13. décembre 2013 - 18:58.

    Excellente recette . Même les enfants ont aimé . Merci tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super bon.

    Soumis par snoopette95 le 26. octobre 2013 - 22:42.

    super bon.

    complètement dingo de mon Momo...

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  • Réalisé hier soir. J'avais

    Soumis par karmae le 8. octobre 2013 - 16:05.

    Réalisé hier soir. J'avais augmenté les proportions car nous sommes 5 à la maison. Il m'en est resté à peine une petite part pour ma gamelle de midi. Pourtant en général pour faire manger des courgettes aux enfants, c'est plutôt difficile ! Ben là, nickel, ils ont pas râlé et engloutie leurs assiettes.


    La prochaine fois, j'augmente encore les doses. Merci beaucoup pour cette délicieuse recette.

    Karine

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  • Bonsoir,recette vraiment

    Soumis par sandrine91 le 23. septembre 2013 - 22:43.

    Bonsoir,recette vraiment super bonne,merci Love

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  • Recette faite ce soir,

    Soumis par Dali85 le 29. août 2013 - 23:57.

    Recette faite ce soir, c'était bon, on s'est régalé le plat est vide...merci pour a recette

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  • mon mari et moi avons adoré

    Soumis par sundy10 le 29. août 2013 - 14:46.

    mon mari et moi avons adoré j'ai juste remplacé le saumon par du blanc de poulet

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  • essai réussi pour cet hachis

    Soumis par Verseau le 27. août 2013 - 10:47.

    essai réussi pour cet hachis parmentier courgettes saumon ; la prochaine fois je double les proportions. Abonnée à la newletter, je réalise souvent vos recettes. Marie19.

    Marie19

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  • délicieux, très bonne

    Soumis par vmelimelo le 27. août 2013 - 00:03.

    délicieux, très bonne recette! j'ai ajouté aussi un oignon dans la purée. Love

     

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  • Très bonne recette ! J'ai

    Soumis par Coquelicot21 le 21. août 2013 - 20:12.

    Très bonne recette ! J'ai double les proportions ... On est gourmands !! Et rajoute du gruyère râpé sur le dessus !!! Un régal !!!!

    Sylvie

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  • Très bon Je l'ai faite hier

    Soumis par fanny7270 le 19. août 2013 - 18:09.

    Très bon

    Je l'ai faite hier et même mon fils qui court pas après les courgettes a adoré cette recette tmrc_emoticons.)

    Merci

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  • Excellent! J'ai ajouté un

    Soumis par olodi84 le 14. août 2013 - 13:05.

    Excellent!

    J'ai ajouté un oignon dans la purée ainsi qu'une fine couche de crème fraîche sur le saumon...

    Un régal!

    Merci pour cette bonne recette!!

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  • Une recette qui ne va pas

    Soumis par Papilles-on-off le 11. août 2013 - 23:47.

    Une recette qui ne va pas vous sembler de saison mais la semaine dernière, la pluie a fait son apparition et j'ai eu envie d'un hachis parmentier de pommes de terre, courgettes, saumon et curry bien réconfortant.

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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