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Gratin de Ravioles poireaux bacon


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Ingrédients

2 portion/s

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 500 gramme blancs de poireaux coupés en rondelles
  • 1 bouillon de legume
  • sel à discretion
  • poivre
  • 100 gramme de crème fraîche épaisse
  • 240 gramme de ravioles du dauphiné, ( 1 paquet )
  • 8 tranches de bacon fumé
  • gruyère râpé
  • 20 gramme beurre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

    La fondue de poireaux
  1. 1. Mettre l'oignon et l'ail Closed lid et hacher 5sec/vitesse5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    2. Ajouter les poireaux en rondelles, le beurre et cuire 15min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

    3. Ajouter le bouillon de légume, le poivre et le sel (attention le bouillon sale déjà beaucoup )et cuire de nouveau 10min/100°C/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting sans le gobelet doseur.

    4. Ajouter la crème fraîche et programmer 2min/100°C/Counter-clockwise operation/vitesse 1.

  2. Le montage
  3. 5. Préchauffez la four à 180°C.

    6. Dans un plat à gratin mettez une couche de poireaux, une plaque de ravioles et répartissez quelques tranches de bacon fumé. Alternez jusqu'a épuisement des ingrédients et terminez par une couche de raviole, ajoutez le fromage râpé dessus et enfournez 20 minutes à 180 °C.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Possibilté de variante avec du saumon fumé .

La recette est pour 2 gros mangeurs ou 4 petits mangeurs, possibilité de doubler les doses pours faire un plat plus conséquent .

Retrouvez toutes mes recettes sur ma page facebook : //www.facebook.com/Gourmandise-sucrée-salée-de-Didine-663767740389720/


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • TRES BONNE RECETTE. ASSEZ COPIEUX.

    Soumis par KINOU39 le 26. février 2018 - 16:32.

    Smile TRES BONNE RECETTE. ASSEZ COPIEUX.

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  • très bonne recette

    Soumis par cat42170 le 29. mars 2017 - 17:55.

    Smile très bonne recette

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  • fais pour se soir , fais dans

    Soumis par jsolm le 31. mars 2016 - 20:41.

    fais pour se soir , fais dans des ramequins. tmrc_emoticons.;)

    jsolm

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  • Excellent!!!!!!! On a

    Soumis par eleonoresf le 8. mars 2016 - 20:42.

    Excellent!!!!!!! On a ADORE!!!!!!   Recette suivie à la lettre. Résultats fondant, gouteux, délicieux...

    Bacon discret, ne pas hésiter à en rajouter si on veut que le gout soit plus présent.

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  • Très bonne recette! Les

    Soumis par fanoche le 24. février 2016 - 18:58.

    Très bonne recette! Les amateurs de ravioles ont juste trouvé que le poireau prenait le dessus sur les ravioles... mais sinon un plat bien complet.

    Perso j'ai mis un bouillon de légume (pas en cube) donc pas eu besoin de rajouter de l'eau et des lardons de bacon (100g)

     

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  • Délicieux !!!!!!

    Soumis par rouxfamily le 17. janvier 2016 - 16:00.

    Délicieux !!!!!!

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  • Très simple et très bon. Je

    Soumis par zephyr121 le 4. janvier 2016 - 19:11.

    Très simple et très bon. Je n'ai pas su combien d'eau mettre avec le bouillon de légumes... J'ai juste mouillé un peu ma préparation et surveillé que ça ne brûle pas. 

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  • Recette assez facile à

    Soumis par magiquetiti le 4. janvier 2016 - 11:58.

    Recette assez facile à réaliser. Bonne idée avec les poireaux. Attention vs avez oublié le poid du beurre, moi j'ai préféré mettre 30g d'huile d'olive.

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