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Gratin de pâtes simple et excellent


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Ingrédients

5 personne/s

Gratin de pâtes simple et excellent

  • 340 g pâtes farfalles
  • 130 g crème fraîche légère
  • 250 g lait
  • 200 g lardons allumettes fumées
  • 1 gruyère, poignee
  • 1 oignon jaune
  • 1 c. à soupe farine de blé
  • 1 gousse d ail
  • 10 g Parmesan
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Faire revenir les lardons dans le Closed lid4 min/100°/vitesse 1

    Les egoutter et les réserver dans un ramequin.

    Eplucher l 'oignon le couper en deux,le mettre dans le bol et hacher 5 seconde/vitesse 5

    Mettre 10 gr d'huile d'olive et les faire revenir 4min/100°/vitesse1 sans couvercle.

    A la sonnerie rajouter 1 cuillere à soupe de farine.

    Remettre en route à 90°/vitesse 1 environ 50secondes pour absorber la matière grasse.

    Ajouter le lait,la crème.

    Mélanger vitesse 2.

    Ajouter la noix de muscade(1 pincée)et une pincée de poivre

    mélanger vitesse 2/5 secondes.

    Verser le mélange dans un saladier.

    Rincer le bol

    Faire chauffer 1200g d'eau dans le Closed lid100°/vitesse1/5min

    Une fois chaude mettre une pincée de sel et mettre les 340g de pâtes .

    Cuire 10min (selon les pâtes)100degrés/vitesse 1

    Dès que les pâtes sont prètes ,les égoutter.

    Préchauffer le four à 200°

    Frotter la gousse d'ail dans le plat à gratin

    Y verser la moitié de pâtes ,mettre un peu de gruyère sur cette partie,verser le reste de pâtes ,le préparation crèmes ,lait.

    Parsemer le reste de gruyère puis 10 gr de parmsan.

    Enfourner 10 Min à 200°

    Puis mettre sur grill 5 min ,

    C'est prêt.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon coupé en morceaux.

Pour ceux qui aime l'ail vs pouvez également hacher la moitié d'une gousse et l'éparpiller sur la 1ere couche de pâte.

A déguster avec une bonne salade verte .......


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci beaucoup 😉

    Soumis par charlyse le 15. septembre 2017 - 13:35.

    Merci beaucoup 😉

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon rien à redire, juste à refaire

    Soumis par martinounou le 15. septembre 2017 - 09:53.

    très bon rien à redire, juste à refaire

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  • Contente qu il vous plaise...

    Soumis par charlyse le 10. mai 2017 - 21:48.

    Contente qu il vous plaise
    par contre j utilise que de la crème Semi épaisse légère pour limiter les calories....
    Je ne prends jamais de crème épaisse .
    Par contre je n ai pas le souvenir que ce soit liquide....
    Smile

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  • Bon gratin...

    Soumis par Roswell le 10. mai 2017 - 21:05.

    Bon gratin,
    Par contre il faudrait un peu plus de sauce et avec de la crème fraîche épaisse. Jai utilise de la crème seli épaisse mais c'était quand meme trop liquide.

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  • super contente que ça vous plaise...

    Soumis par charlyse le 21. octobre 2016 - 04:36.

    super contente que ça vous plaise

    pouvez vs rectifier au niveau des étoiles ✨?

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J avais mis 3 eacutetoiles

    Soumis par verena le 21. octobre 2016 - 04:29.

    J avais mis 3 étoiles ..

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  • Bonne recette, j ai mis du jambon au lieu des...

    Soumis par verena le 21. octobre 2016 - 04:23.

    Bonne recette, j ai mis du jambon au lieu des lardons, merci pour la suggestion. Par mesure de sécurité comme j ai utilisé le TM31 et plus de farfalles, je les aies cuites dans une marmite à part.

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  • il vous faut que 10gr de parmesan...

    Soumis par charlyse le 18. octobre 2016 - 05:34.

    il vous faut que 10gr de parmesan

    il s est affiché 2 fois dans les ingrédients



    je corrige ce soir

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