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Gratin de blettes au chorizo et au bleu


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Ingrédients

6 personne/s

  • 500 g cotes de bettes
  • 150 g de bleu d'Auvergne
  • 500 g de lait
  • 30 g de maïzéna
  • 1 chorizo
  • 600 g d'eau
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1. Laver et couper les blettes : le blanc en dés et le vert en quatre morceaux. Mettre dans le varoma les blettes. Ajouter 600g d'eau dans le Closed lid. 35min/Varoma/V2. Réserver.

    2. Préparer la béchamel bleue. Mettre dans le bol, le lait, la maizena et le bleu coupé en morceau. 7min/90°/V4. Préchauffer le four Th 7. Pendant ce temps, oter la peau du chorizo et couper le en rondelles. 

    3. Ouvrir le Closed lid et y ajouter les blettes. 2 min/Counter-clockwise operation/V5.

    4. Dans le plat, disposer les rondelles de chorizo au fond puis recouvrir des blettes. Remettre des rondelles puis des blettes. Mettre au four 20min à 180°. 

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Déçue, mes blettes se sont retrouvées en purée...

    Soumis par lulu-lolo le 23. juillet 2017 - 17:31.

    Déçue, mes blettes se sont retrouvées en purée à la 3è étape etencore j'ai fait que 20 sec.
    Ca fait plus une sauce qu'autre chose, mais en grosse quantité ...

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  • trés bon et fondant. je n'ai

    Soumis par esthecat20 le 2. octobre 2015 - 21:55.

    trés bon et fondant. je n'ai pas mis les bettes dans la béchamel mais je les ai disposé au fond de mon plat mis la moitié d'un chorizo en rondelle dessus puis la crème au bleu et c'était parfais!!

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  • Le gout est bon mais pas en

    Soumis par flolou83 le 15. mars 2015 - 19:47.

    Le gout est bon mais pas en gratin, beaucoup trop liquide. Finalement je vais l'accompagner d'un plat de pates

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  • Excellente recette telle

    Soumis par theresem le 3. avril 2014 - 20:04.

    Excellente recette telle quelle. Pour une fois je n'ai rien rajouté  Love. Merci

    therese

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  • teste hier. tres bon

    Soumis par stefolile le 3. novembre 2013 - 12:46.

    Dough modeteste hier.

    tres bon l'association blette bleu et chorizo. Merci pour cette idée.

    neanmoins c'était trop liquide, même si j'ai tenu compte déjà de cette remarqué j'ai pourtant mixé 30 sec vit 3 .

    je la referai comme béchamel pour faire des lasagne avec. Sans chorizo.

     

     

     

     

     

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  • Je viens de la faire, en

    Soumis par leslenne le 13. juin 2013 - 13:42.

    Je viens de la faire, en mixant comme dans la recette et je me retrouve avec une sauce bécamel parfumée au bleu et aux blettes (à manger à la cuillère). Ce sera parfait pour napper un plat de pâtes...

    La prochaine fois, je ferai moins de béchamel et je mettrai directement les blettes cuites dans le plat avec le chorizo et je napperai le tout de béchamel au bleu. Ceci dit, l'association de goût est délicieuse.

    Débutante Momo-tivée

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  • EXCELLENT ! ! j'ai adoré,

    Soumis par Marina.S le 5. juin 2013 - 17:29.

    EXCELLENT ! ! j'ai adoré, même ma soeur qui n'aime pas la béchamel, chorizo, et le bleu !!!

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  • j ai fait cuire deux poignees

    Soumis par TASASO le 1. mai 2013 - 14:08.

    j ai fait cuire deux poignees de riz 16 min en meme temps que les blettes et je l ai dispose sur les blettes dans le plat a gratin. Par contre j ai mis qu un demi chorizo  Delicieux

    TASASO

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  • extra, mon mari et moi même

    Soumis par sandscg31 le 21. février 2013 - 21:45.

    extra, mon mari et moi même avons adoré, c'est vrai que la prochaine fois je mixerai un peu moins les blettes pour garder un peu le côté filandreux, merci pour la recette Cooking 2

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  • Oui, la recette a été faite

    Soumis par julius51 le 7. février 2013 - 21:38.

    Oui, la recette a été faite mais nous avons un petit donc nous avions mis plus fort la vitesse pour couper un peu plus la fibre. S'il n'y a pas d'enfant, vous pouvez mettre 1min/V3. C'est même mieux...

    Mangeur sans sel. Mais a vous de le rajouter.

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  • Avez vous testé cette recette

    Soumis par macaron81 le 7. février 2013 - 17:16.

    Avez vous testé cette recette ???? il doit y avoir un probleme de demarche a suivre pour la fin ? non ?  2mn/V5 ???? :O

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