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Gratin aux fruits de mer et au tofu


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe d'huile végétal (par ex de l'huile de noix)
  • 500 g de fruits de mer (crevettes, moules, ...)
  • 1/2 c. à soupe de thym, + (1/2 CàS de marjolaine)
  • 1/2 c. à soupe de sauce soja, + (1/2 CàS de sauce Worcestershire)
  • 6 c. à soupe de jus de tomate, ou 3 CàS de sauce tomate/concentré de tomate + 1 càs d'eau
  • Un pain de tofu ferme égoutté et coupé en dés, (environ 125/150g)
  • 4 oeufs
  • 200 g de lait
  • Sel et poivre
  • Fromage rapé
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La préparation de la recette

  1. Dans le Closed lid, mettre l'oignon et la gousse d'ail coupé en morceaux ou mixer 5 sec vit 5.

  2. Ajouter l'huile, programmer 3 min/90°C/Vit 1 Counter-clockwise operation

  3. Ajouter les crevettes : 2 min/90°C/Gentle stir settingCounter-clockwise operation

  4. Ajouter le thym, (la marjolaine), la sauce soja, (la sauce Worcestershire) et le jus de tomate puis programmer 15 min/90°C/Vit Gentle stir settingCounter-clockwise operation

  5. Pendant ce temps, mettre les dés de tofu dans un plat à gratin ou dans des petits plats individuelles.

  6. A la sonnerie, verser le mélange de fruits de mer dessus.

  7. Rincer le bol, mettre les oeufs, le lait, sel et poivre : 1 min 30 vit 4.

  8. Verser dans le plat et y saupoudrer de fromage râpé.

  9. Placer au four pendant 30-35 min à 180°C.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Recette asiatique adapté au thermomix d'après la recette du livre L'épicerie du monde - Et les recettes du globe-traiteur.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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    Soumis par Marina.S le 23. octobre 2012 - 17:04.

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