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Filet de sandre et son mijoté de légumes


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g de tomates pelées concassées ou fraîches
  • 100 g de poivrons (trio jaune, vert, rouge)
  • 2 tomates fraiches en rondelles
  • 600 g de pommes de terre coupées en cubes
  • 1 cube bouillon (bouquet garni, ou poisson ou légumes)
  • 1 pincée de piment
  • sel, poivre, herbes de Provence
  • 80 g de vin blanc
  • 20 g d'eau
  • 4 filet de sandre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, hâcher 5 sec/vitesse 5, racler les parois, verser l'huile, faire rissoler 3 min/Varoma/vitesse 1.

    Ajouter les tomates concassées, les poivrons détaillés en lamelles et cuire de nouveau 3 min/Varoma/vitesse Gentle stir setting.

    Ensuite, insérer le fouet, ajouter les pommes de terre en cube, le bouillon, le vin blanc, l'eau, le piment, le sel et le poivre et cuire 10 min/Varoma/ Counter-clockwise operation / vitesse Gentle stir setting.

    Mettre les filets sur le plateau du Varoma, les recouvrir de tomates en rondelles et parsemer d'herbes de provence. Mettre le Varoma en place et programmer 15 min/Varoma/ Counter-clockwise operation / vitesse Gentle stir setting. Vérifier le fondant des pommes de terre selon la variété en fin de cuisson, éventuellement proglonger de quelques minutes la cuisson.

    Déguster aussitôt car le poisson refroidi vite...

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • j'ai fait avec un petit filet de perche du nil...

    Soumis par la bezaude le 5. août 2017 - 13:32.

    j'ai fait avec un petit filet de perche du nil (coupé en 4 morceaux) c'etait très bon
    le plat est vide pourtant mes garcons n'aiment pas trop le poisson

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  • Recette complète et goûteuse,

    Soumis par Nanette66 le 20. octobre 2015 - 00:20.

    Recette complète et goûteuse, le poisson était très bien cuit. Les poivrons sont restes un peu amers, peut être faut il les pré cuire un peu avant... Nous avons tout de même apprécié la recette.

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  • J'avais du filet de sandre,

    Soumis par lubies le 16. janvier 2015 - 14:00.

    J'avais du filet de sandre, ne sachant comment le cuisiner j'ai trouvé cette recette.

    Je ,ne suis pas emballée par le résultat car je n'ai pas apprécié la tomate et le poisson, c'est une affaire de goût.

    Mais tout a été mangé malgré cela tmrc_emoticons.)

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  • Testé et apprécié mais sans

    Soumis par caro.dalmolin le 6. mai 2014 - 23:23.

    Testé et apprécié mais sans plus.

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  • Recette faite à midi et super

    Soumis par mumu42120 le 26. novembre 2013 - 22:04.

    Recette faite à midi et super bon ! Tout le monde a aimé ! Fait avec du sandre pêché par mon mari !!!!! tmrc_emoticons.)

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  • la recette m'a bien plu mais

    Soumis par josy61 le 7. octobre 2013 - 01:33.

    la recette m'a bien plu mais par contre peut-on m'expliquer pourquoi mon fouet est passé du gris au vert ??????

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  • Très bonne recette, le dîner

    Soumis par Laetou le 7. octobre 2013 - 01:05.

    Très bonne recette, le dîner à bien plu à ma petite famille. Je l'ai faite avec de la dorade.. Impeccable! Les pommes de terre étaient cuite parfaitement, fermes mais fondantes.. Merci beaucoup!!

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  • Excellent, je l'ai fait avec

    Soumis par Maryperle54 le 4. octobre 2013 - 14:54.

    Excellent, je l'ai fait avec du lieue. Je met cette recette dans mes favoris. Merci

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  • Excellent, j'avais un doute

    Soumis par martine18 le 3. novembre 2011 - 20:42.

    Excellent, j'avais un doute  de la cuisson vapeur pour  le sandre mais il s'avère qu'il était vraiment délicieux, très fin, mon mari a adoré, j'ai seulement modifier le temps de cuisson du poisson je l'ai mis dès le départ soit 2 fois 15 mn !! A refaire 

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  •  J'ai rajouté 1 cuillerée à

    Soumis par faby07 le 13. octobre 2011 - 15:19.

     J'ai rajouté 1 cuillerée à soupe de crème fraiche épaisse 30 secondes avant la fin de la cuisson pour lier la sauce:un délice!

    Merci pour cette recette!

    faby

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