1 fideua

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Ingrédients

6 portion/s

fideua

  • 6 cuisses de poulet
  • 400 gramme fruits de mer décongelés
  • 300 gramme de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 300 gramme crevettes roses
  • 1 chorizo doux
  • 350 gramme pâtes fideua
  • 1 boîte tomates ( 450 gr )
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 2 gousse ail
  • 40 gramme huile d'olive
  • 1 cube de volaille
  • 2 c. à café rase curcuma
  • 1 dose épices à paella
  • sel, poivre
  • 6
    55min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. 1. Faire revenir les cuisses de poulet dans une poele avec de l'huile d'olive
    2. Mixer l'oignon, l'ail et les poivrons coupés en lanières 5sec/vit5.
    3. Ajouter l'huile d'olive et cuire 5min/100°/vit1
    4. Ajouter le curcuma, les épices, le cube de bouillon, la tomate concassée et 200gr d'eau. Ajouter le panier cuisson dans le bol et peser les pâtes à fideua.
    5. Mettre les fruits de mer décongelés dans le varoma, avec le chorizo en rondelles et les crevettes. Puis déposer les blancs de poulet en morceaux et les moules sur la plateau.
    6. Cuire 30 min/Varoma/sens inverse/vit mijotage
    7. Réserver le chorizo, les moules et les crevettes. Vérifier la cuisson des pâtes. Si besoin, rajouter 10 min/Varoma/sens inverse/vit mijotage.
    8. Servir dans un plat en rajoutant les cuisses de poulet et en mélangeant le tout.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Fait avec des spaghettones coupés en 3 et 1 bte...

    Soumis par Rosyzefurie le 25. novembre 2018 - 20:31.

    Fait avec des spaghettones coupés en 3 et 1 bte de petits pois carottes.
    Toutes pâtes n étaient pas bien cuites ms l ensemble est honnête

    Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine Wink

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