Emincé de poulet sauce Thaï

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Emincé de poulet sauce Thaï

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

Ingrédients

220 g d'ananas au sirop, en tranches
1 courgette
450 g d'émincé de poulet, ou 3 escalopes en gros
100 g de purée de tomates
200 g de lait de coco
1 c. à soupe de gingembre en poudre ou frais
2 c. à soupe de curry en poudre
1 oignon, env. 80 grammes
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
à discrétion Sel et poivre
2 pincées de piment d'Espelette ou Cayenne en poudre

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6

35min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Rapide Economique Déjeuner Dîner Plat principal viandes

La préparation de la recette

Préparation

- Mettre l'oignon coupé en deux dans le "Couvercle verrouillé" et émincé 5 secondes vit. 4.

- Ajouter l'huile et laisser mijoter 5 minutes vit 1 à 90°.

- Mettre dans le bol le concentré de tomate, les tranches d'ananas avec un peu de jus du sirop, la courgette coupée en rondelle et en deux si celle-ci est un peu grosse

- Saupoudrer le tout avec les épices, le sel et le poivre.

- Verser le lait de coco sur la préparation et mélanger le tout 8 min

à 90° "Vitesse mijotage" .

- A la sonnerie, ajouter l'émincé de poulet dans "Couvercle verrouillé" et continuer le cuisson 12 min, 90°, "Vitesse mijotage" .

ASTUCE

J'ai choisi d'accompagner ce plat d'un riz cantonnais (riz cantonnais rapide trouvé sur le site) mais on peut aussi l'accompagné simplement de riz blanc.

Si la sauce est trop liquide : filtrer avec une passoire ou le panier cuisson, remettre dans le "Couvercle verrouillé" et ajouter une cuillère à soupe de fécule 3' vit 4.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

- Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter de la Maïzena dans la sauce.

- Pour un repas équilibré, accompagner de pâte ou de riz.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."