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Crumble de légumes, chèvre, pistaches et noisettes


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Ingrédients

6 portion/s

  • 6 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 3 courgettes
  • 150 g noisettes entières
  • 150 g PISTACHES ENTIERES
  • 125 g beurre
  • 1 pincée gingembre frais ou poudre
  • 200 g chèvre frais
  • 1 cube bouillon de volaille
  • sel,poivre
  • 1 oignon
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    crumble
  1. Mettre les pistaches, noisettes, gimgembre dans le Closed lid, mixer 10 sec vit6.

    Ouvrir, racler les bords avec la spatule, vérifier la texture (prolonger qq sec le mixage si nécessaire).

    Rajouter le beurre (bien frais)en petits morceaux, mélanger 8sec vit 4.

    Réserver cette préparation dans un bol, filmer et au frigo.

    Après avoir nettoyé le Closed lid, verser 500g d'eau et 1 cube de bouillon de volaille.

    Placer les légumes(épluchés sauf la courgette, coupés en dés dans le bol de cuisson et le varoma), idéalement placer les courgettes en haut, celles ci cuisant plus vite.

    Programmer une précuisson (fin de cuisson au four) de 15',varoma, vit1.

     

    Verser les légumes dans un plat à gratin,

    placer l'oignon en morceaux dans le bol (après avoir vidé le jus de cuisson) 5sec vit 5,

    racler les bords et verser sur les légumes, 

    saler légèrement, poiver et mélanger,

    placer des lamelles de chèvre frais partout sur le gratin et ensuite égrainer le crumble dessus.

    Cuire 15 à 20' au four (180 à 200° suivant les fours), le dessus doit être doré.

    Déguster avec des poissons ou viandes blanches ou en plat principal le soir.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez changer le fromage pour de la mozzarella, de la feta ou autre suivant les gouts.

La cuisson peut s'effectuer en mini cocotte, pour un plus joli rendu, dans ce cas réduire légèrement le temps de cuisson au four.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci

    Soumis par celuamma le 14. janvier 2018 - 17:36.

    Merci tmrc_emoticons.)

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  • Cest une bonne recette jai mis moins de noisettes...

    Soumis par Alice_D La parisienne le 24. avril 2017 - 21:27.

    C'est une bonne recette, j'ai mis moins de noisettes car je n'en avais pas suffisemment et heureusement car je trouve qu'on les sent bien. Le reste du crumble est très bien.
    Je referais cette recette! merci

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  • Avec plaisir

    Soumis par celuamma le 17. mai 2016 - 23:49.

    Avec plaisir tmrc_emoticons.;-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, que je

    Soumis par gathouille le 29. avril 2016 - 13:05.

    Très bonne recette, que je referai avec plaisir, peut être avec un peu moins de beurre et en mélangeant le chèvre avec les noisettes et les pistaches dans le thermomix.

    Merci beaucoup!

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  • Merci

    Soumis par celuamma le 28. novembre 2015 - 17:43.

    Merci tmrc_emoticons.;-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un pur délice ! 

    Soumis par marlene78760 le 15. novembre 2015 - 13:17.

    Un pur délice ! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci

    Soumis par celuamma le 7. novembre 2015 - 16:50.

    merci tmrc_emoticons.)

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  • j'ai fait la recette et comme

    Soumis par gwemarana le 27. août 2015 - 12:42.

    j'ai fait la recette et comme suite au commentaire de JanieClaude, je l'ai fait avec la ratatouille. Super bon!!

    Merci pour le partage

     Marianne 95

     Membre du Club des   MOMO Flingueurs et Flingueuses 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J ai essayer et je suis

    Soumis par bebounet42 le 15. juin 2015 - 12:14.

    J ai essayer et je suis conquises

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci n'oubliez pas les

    Soumis par celuamma le 16. février 2015 - 20:27.

    Merci n'oubliez pas les étoiles tmrc_emoticons.;-)

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette ! Je la

    Soumis par Miss TM 31 le 15. février 2015 - 19:53.

    Très bonne recette ! Je la note dans mon cahier !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Avec plaisir 

    Soumis par celuamma le 9. décembre 2014 - 18:44.

    Avec plaisir  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j"ai encore oublié les

    Soumis par nayade85 le 7. décembre 2014 - 18:00.

    j"ai encore oublié les étoiles. Voilà c'est fait

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • vraiment bon, mes invités ont

    Soumis par nayade85 le 7. décembre 2014 - 17:59.

    vraiment bon, mes invités ont adorés. Merci tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • MERCI

    Soumis par celuamma le 24. octobre 2014 - 19:25.

    MERCI tmrc_emoticons.-)

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  • Excellente recette!!!

    Soumis par Damy le 17. octobre 2014 - 09:28.

    Excellente recette!!!

    Dough mode Damy Dough mode

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci c'est gentil

    Soumis par celuamma le 19. août 2014 - 23:27.

    Merci c'est gentil tmrc_emoticons.-)

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  • j'ai fait ce crumble a un

    Soumis par Titenifa le 6. août 2014 - 23:58.

    j'ai fait ce crumble a un repas de famille pour le soir avec une salade. Génial,bon,rapide!

    une recette que je garde dans mes sélections! tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup pour cette

    Soumis par Mamsy le 18. juillet 2014 - 18:35.

    Merci beaucoup pour cette précision ! Il est vrai que je ne connais que les pistaches " entières"! Avec les performances du thermomix, je m'interrogeais.

    Je vais essayer cette recette appêtissante.

    Mamsy

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  • Non non sans la coque mais

    Soumis par celuamma le 18. juillet 2014 - 13:20.

    Non non sans la coque mais pas en poudre ou émincées elles sont meilleures quand on les mixe au dernier moment  tmrc_emoticons.;)

    Les majuscules c'est parce que certains produits s'enregistrent déjà préécris tmrc_emoticons.;-)

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  • Bonjour, Je me sens un peu

    Soumis par Mamsy le 15. juillet 2014 - 15:09.

    Bonjour,

    Je me sens un peu bête, mais quand vous mettez "Pistaches entières" en majuscule, vous voulez dire avec la coque?????

    Mamsy

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  • Merci  

    Soumis par celuamma le 14. juillet 2014 - 17:38.

    Merci tmrc_emoticons.;-)

     

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  • Super , je l'ai fait avec la

    Soumis par Janieclaude le 29. juin 2014 - 01:12.

    Super , je l'ai fait avec la ratatouille thermomix en remplacant le chèvre par du parmesan . 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Avec plaisir 

    Soumis par celuamma le 10. juin 2014 - 22:09.

    Avec plaisir  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux ! Je n'ai pas mis

    Soumis par melanie_brugny le 8. juin 2014 - 17:51.

    Délicieux ! Je n'ai pas mis de pommes de terre mais az la place des poivrons jaunes, rouges et verts. Mon mari a adoré et moi aussi. A renouveler ! Merci pour votre recette.

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