Couscous merguez et boulettes

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Couscous merguez et boulettes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

Couscous merguez et boulettes

1 oignon
10 g huile d'olive
3 carottes
1 aubergine
1 poivron, Couleur au choix
1 conserve Chair de tomates
2 c. à soupe rases Ras el Hanout
2 courgettes
1 conserve pois chiches
6 merguez
12 à 18 Boulettes de viande
6 portions semoule à couscous

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6

1h 10min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Éplucher l'oignon et le couper en 2. Mettre dans le

et mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.

Ajouter les 10g d'huile d'olive et faire revenir 5 minutes / 90 degrés /

/ vitesse 1.

À la sonnerie ajouter les carottes, l'aubergine et le poivron coupés en morceaux. Ajouter les épices et la chair de tomates.

Dans le Varoma, mettre les courgettes coupées en morceaux et les pois chiches égouttés. Répartir les merguez et les boulettes sur les courgettes et le plateau vapeur.

Mettre en place le Varoma et cuire 45 à 50 minutes / Varoma /

À la fin de la cuisson, répartir la viande dans un plat de service. Réserver les courgettes et les pois chiches dans un grand saladier. Si vous souhaitez plus de jus de légumes ajouter au contenu du bol 200g d'eau et faire chauffer 2 minutes / 90 degrés /

/ vitesse 2 sans le gobelet doseur.

Verser le contenu du bol sur les courgettes et pois chiches. Servir avec de la semoule.

Vous pouvez également faire cuire des cuisses de poulet au four en plus pour les plus gourmands tmrc_emoticons.;-)

Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."