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Couscous à ma façon


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Ingrédients

4 personne/s

  • 2 branches de persil1 branche de coriandre fraiche1 oignon coupé en deux30 g d'huile d'olives500 g de selle d'agneau 4 merguez110 g de carottes100 g de navet50 g de poivron100 g de branche de celeri200 g de pulpe de tomatessel poivre 1/2 cc de ras el hamout1 cc de fond de legumes thermomix500 g d'eau150 g de courgettes400 g de courge butternut300 g de semoule60 g de raisins secssel eau 20 g de beurre200 g de pois chiche en boceaux
  • 6
    1h 0min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. coupez la viande et les legumes en morceaux

    dans le Closed lidmettre l'oignon le persil et la coriandre mixer 3S / VIT 7 redescendre les  aliments avec une spatule

    mettre l'huile la viande revenir 6MN /100°/ Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

    pendant ce temps epluchez les légumes puis les mettre dans le Closed lid y ajouter le sel le poivre le ras el hamout  fond de legumes pulpe tomates eau cuire 30MN /VAROMA/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting en mettant le panier varoma sur le Closed lid

    pendant ce temps préparez la semoule sel raisins eau a hauteur laisser gonfler le tout

    epluchez la courge et la couper en tranches pas trop épaisse et mettre dans le plat supérieur du varoma avec les merguez salez et posez le couvercle

    au bout de ce temps vérifier la cuisson de la viande et de l'assaisonement ajouter 150g d'eau les courgettes fermer leClosed lid poser le varoma prendre un papier sulfurisé le mouiller et l'essorer entre vos mains poser dans le varoma mettre la semoule et le beurre en petits dés posez le dernier étage et poursuivre la cuisson 20MN/VAROMA/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

     la fin de cuisson mettre les pois chiche ajouter a nouveau 130g d'eau et finir la cuisson

    servir aussitot

    bon appétit

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bonsoir, cette recette est

    Soumis par paulvalea le 16. mars 2015 - 21:22.

    bonsoir, cette recette est excellente, pour ma part j'ai rajouté n peu de temps de cuisson et de la tomate coupée en quartier dans le bol avec la viande.

    merci

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  • tres bon  

    Soumis par minouche61 le 7. décembre 2014 - 13:32.

    tres bon

     

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  • Delicieux Effectivement le

    Soumis par ocane25 le 9. juillet 2014 - 22:05.

    Delicieux

    Effectivement le descriptif est un peu brouillon mais les quantités sont parfaites et tout le monde a adoré.

    merci beaucoup 

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  • délicieux !!!

    Soumis par Gide le 27. avril 2014 - 23:21.

    délicieux !!!

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  • pas tres claire les

    Soumis par Val Dilazzi le 3. mars 2014 - 20:09.

    pas tres claire les explications il manque certaines anotations exemple la courge et les merguez combien de temps au varoma ? et la semoule comment elle gonfle  dans le varoma ? combien de temps ? apres vous remettez la semoule 20mn au varoma pas trop cuite!!!

    la photo donne envie

     

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  • Recette faite ce jour avec un

    Soumis par Catwomen le 29. décembre 2013 - 21:30.

    Recette faite ce jour avec un sachet de légumes couscous congelés. Merci de me dire s'il faut enlever la viande avant de mettre les légumes car au bout de 40 mn avec le "sens inverse" (20 mn viande et légumes et 20 mn viande , légumes + semoule dans le varoma) ma viande était toute hâchée donc résultat décevant au regard, au goût cela allait mais je regrette car je n'avais pas de jus ??? donc semoule un peu sèche....Merci de votre aide.

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  • Verdict dans 10 min,ça à

    Soumis par Peg 54400 le 21. mai 2013 - 21:05.

    Verdict dans 10 min,ça à l'air délicieux ,sans courges(pas trouvé en Mai)

    Avec agneau,poulet et merguez .

    super rapide 

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  • Excellente recette Très

    Soumis par LOULOUTE1965 le 30. mars 2013 - 22:37.

    Excellente recette

    Très rapide , tout le monde l' trouvé très très bon

    j'ai rajouté des épices en cours de cuisson, car trop fade avec uniquement 1/2 cc de raz el hanout

    j'ai ajouté du cumin et 5 épices et je l'ai fait au boeuf car nous ne sommes pas fan de l'agneau

    hop dans mes favoris

     

     

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  • recette très facile mais

    Soumis par eliclem13 le 13. février 2013 - 17:08.

    recette très facile mais surtout très bonne!!!!!!! pour un temps record!

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  • Merci FANY21   quelques mots

    Soumis par LOTUS GOURMAND le 6. novembre 2012 - 17:34.

    Merci FANY21

     

    quelques mots à dire , je,l'ai fait dimanche, un régal,un délice je n'en reviens pas, je t'ai emprunté quelques unes de tes recettes, merci encore, car moi je débute avec le momo.  tmrc_emoticons.;)

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  • Vraiment excellente

    Soumis par Gwenaelle Baillat le 15. juillet 2012 - 00:32.

    Vraiment excellente recettes!! Merci beaucoup! J'enregistre !

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  • Bonjour, Quand doit on mettre

    Soumis par k-rinou le 4. octobre 2011 - 20:00.

    Bonjour,

    Quand doit on mettre le varoma avec la courge et et les merguez et combien de temps?

    Merci

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  • Excellentissime!!! Comme on

    Soumis par LENA30 le 15. mai 2011 - 12:52.

    Excellentissime!!!

    Comme on dit: bon comme là-bas.

    Merci Love

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  • tres bon

    Soumis par miam48 le 20. février 2011 - 21:31.

    j'ai fait cette recette il y a deux jours , super bon rien a redire 

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  • pour les pois chiches les 5

    Soumis par fany21 le 20. février 2011 - 21:27.

    pour les pois chiches les 5 mn avant la fin comme ils sont cuits c'est juste pour les chauffer

    bonne continuation pour les prochaines recettes

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  • Thermomix offert la semaine

    Soumis par marielle73 le 20. février 2011 - 21:01.

    Thermomix offert la semaine dernière et première grande recette : merci c'était délicieux ! tmrc_emoticons.)

    Juste une précision : rajouter les pois chiche et finir la cuisson (euh mais combien de temps, je n'ai pas l'habitude moi...) Au hasard j'ai mis 5 minutes.

     

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  • mes invités ont adoré  et  en

    Soumis par fany21 le 14. novembre 2010 - 14:51.

    mes invités ont adoré  et  en dessert une salade d'oranges  parfait

     

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