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Blanquette de poulet allégée


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Ingrédients

6 personne/s

  • 700 g de blanc de poulet, coupé en cubes de 3 cm
  • 8 petites carottes, coupées en tronçons de 2 cm
  • 1 oignon
  • 1 petite boîte de champignons de paris entiers
  • 500 g de lait
  • 40 g de farine
  • 1 cube de bouillon dégraissé de volaille
  • 2 c. à soupe d'huile
  • sel, poivre
  • 750 g d'eau
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon, le couper en 2, le mettre dans le Closed lid, mixer 5secondes vitesse 5, réserver.

  2. Rincer le bol, mettre les 750g d'eau, les tronçons de carottes dans le panier, le panier dans le Closed lid, et mettre à cuire 20mn, varoma, vitesse 1.

  3. Mettre à chauffer l'huile dans une poêle, et faire revenir l'oignon, les carottes et les champignons égouttés à feu moyen.

  4. Pendant ce temps là, rincer le bol, insérer le fouet, et faire chauffer le lait, la farine, le cube de bouillon de volaille, le sel, le poivre pendant 8mn, 90°, vitesse 2,5.

  5. A la sonnerie, ajouter les morceaux de blanc de poulet, les légumes et faire cuire 20mn, 90°, Counter-clockwise operationGentle stir setting.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Plus qu'à déguster avec des légumes, pommes de terre à l'eau, ou grillées, des pâtes ou encore du riz tmrc_emoticons.)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • 👌 c’est parfait. Jài juste rajouté une...

    Soumis par bergamotte54 le 16. février 2018 - 19:34.

    👌 c’est parfait. Jài juste rajouté une cuillère à café de moutarde et une pointe de piment. La cuisson’ de la viande est parfaite. Tendre, moelleuse à souhait....
    mille mercis pour le partage

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  • Bonne recette mais beaucoup de sauce.Fais avec une...

    Soumis par isafost le 23. mars 2017 - 12:56.

    Bonne recette mais beaucoup de sauce.Fais avec une bonne polente. Un régal.

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  • Soumis par Pouic36 le 14. septembre 2016 - 00:13.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour. J'ai réalisé cette

    Soumis par Cam13 le 1. août 2016 - 15:44.

    Bonjour. J'ai réalisé cette recette pour le repas de midi. Très contente. J'aime beaucoup la texture de la crème. Dommage par contre de ne pas réaliser toutes les étapes au Thermomix. Après la cuisson des carottes j'ai fait rissoler carottes et oignons 5mn. Mes carottes étaient un peu écrasées. La prochaine fois je les mettrai à la dernière étapes quelques temps avant la fin de la cuisson. 

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  • Super. Un vrai delice qui a

    Soumis par faro2012 le 29. avril 2016 - 16:39.

    Super. Un vrai delice qui a fait l unanimite....  Merci pour cette recette.

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  • Impeccable ! Recette suivie

    Soumis par laptyot le 8. avril 2016 - 17:44.

    Impeccable !

    Recette suivie sereinement, j'ai juste mis plus de carottes parce que j'adore ça !!

    Et nous nous sommes régalés !

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  • dommage de faire cuire

    Soumis par hulomax le 20. mars 2016 - 09:47.

    dommage de faire cuire quelques ingredients a la poele c est pas l interet du thermomix

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal !  J'ai ajouté un

    Soumis par Cicci7680 le 8. mars 2016 - 21:18.

    Un régal !  J'ai ajouté un poireau et coupé les carottes en rondelles par goût ça sent très bon et c'est très bon !!  Merci 

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  • Pas déçue... sauce

    Soumis par emae91 le 3. mars 2016 - 11:33.

    Pas déçue...

    sauce onctueuse... Juste remis 10 mn de cuisson car nous aimons les carottes fondantes sinon impeccabl 

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  • Très bonne recette , juste eu

    Soumis par Icelisabeth le 22. février 2016 - 18:50.

    Très bonne recette , juste eu un problème  de cuisson du poulet mais de ma faute !

    J'ai rajouté poireaux à la recette ! 

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  • Pouvez-vous me dire si pour

    Soumis par Mayyya le 3. février 2016 - 11:40.

    Pouvez-vous me dire si pour la derniere étape vous mettez le goblet doseur ? Merci par avance.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette faite ce soir mais

    Soumis par RUBY81 le 26. janvier 2016 - 22:58.

    Recette faite ce soir mais avec de la dinde...c'était parfait !!

    Merci beaucoup tmrc_emoticons.)

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  • C'était très bon ! Tout le

    Soumis par florian57 le 23. janvier 2016 - 15:48.

    C'était très bon ! Tout le monde a adoré ! Et je n'ai rien changé à la recette !!

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  • Merci  J'ai essayé et bien

    Soumis par aud38 le 9. janvier 2016 - 14:18.

    Merci 

    J'ai essayé et bien sûr comme la plupart d'entre nous, je ajusté en fonction de mes goûts. Une réussite...

    Encore merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai oublié les étoiles

    Soumis par Jomix13 le 9. janvier 2016 - 00:06.

    J'ai oublié les étoiles !!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, légère et

    Soumis par Jomix13 le 9. janvier 2016 - 00:04.

    Très bonne recette, légère et facile. Dans mes favoris tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette ! J'ai

    Soumis par Newou le 6. janvier 2016 - 10:49.

    Très bonne recette !

    J'ai fais avec un reste de petits pois / carottes surgelés, champignons surgelés également, et rajouté un peu d'eau en fin de cuisson car la sauce était très épaisse.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trés bonne, moi je mets du

    Soumis par loulou05 le 13. décembre 2015 - 16:08.

    Trés bonne, moi je mets du filet poulet

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette super

    Soumis par griottebleumandarine le 7. décembre 2015 - 15:40.

    Merci pour cette super recette ! Je l'ai faite à midi accompagnée de pommes de terre cuites à l'eau , et on s'est régalé , un délice .

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  • trop trop bonne!!! j'ai juste

    Soumis par bibikitty le 25. novembre 2015 - 14:09.

    trop trop bonne!!! j'ai juste mis moitié lait et moitié crème!!! un pur delice!! merci pour se partage

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  • excellente recette, nous

    Soumis par lylou35 le 15. novembre 2015 - 12:57.

    excellente recette, nous avons adoré je la referais c'est certain

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  • Bonne recette merci

    Soumis par deline59890 le 29. octobre 2015 - 21:54.

    Bonne recette merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette merci

    Soumis par manon916200 le 4. octobre 2015 - 00:58.

    Bonne recette merci tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recettes merci du

    Soumis par cachou4226 le 28. septembre 2015 - 14:36.

    Glasses très bonne recettes merci du partage  tmrc_emoticons.p

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  • délicieux!!! servi avec du

    Soumis par lounaligo le 25. août 2015 - 15:24.

    délicieux!!!

    servi avec du blé toute la famille a adoré.

    j'avais peur que mes 800GR de viande ne rentrent pas j'ai donc fini la cuisson a la cocotte en fonte.

    nous etions 5 et on peut manger sur deux repas avec

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  • J'ai mon TM5 depuis seulement

    Soumis par LOPHI le 9. juillet 2015 - 00:39.

    J'ai mon TM5 depuis seulement 15 jours. Fait aujourd'hui avec 500g de poulet, 5 carottes, 375g de lait et 30g de maizena à la place de la farine et j'ai ajouté la moitié du jus des champignons à la fin. Impeccable, suffisant pour 5 personnes avec des pâtes. Je la referais certainement,  merci beaucoup ☺ tmrc_emoticons.)

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