Forum Quelles recettes avez-vous fait aujourd'hui avec votre thermomix?
hier soir diner avec des amis : sablés au parmesan (Elleisab) à l'apéro - asperges vertes au Varoma mais avec vinaigrette et comme plat un risotto façon paëlla!! tout était très bon!!!
Repas de Pâques pour 10 personnes, prévu... hier !
http://www.espace-recettes.fr/entrées-recettes/palmiers-apéritifs-jambon-ricotta/325170
(préparés la veille, cuits le matin)
En entrée :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/terrine-en-fraîcheur-de-crudités/358198
Tip-top (un peu long à préparer mais ça vaut le coup)
En plat : inutile de dire que le traditionnel gigot, j'ai fait une croix dessus : il aurait fallu l'acheter bien avant ou le commander... En grande surface, j'ai trouvé un demi chevreau (en caissette). C'est pas compliqué à cuire, la viande est très tendre... mais : je n'avais pas assez de viande pour tout le monde !!! En urgence, on a fait cuire des... saucisses et merguez pour les jeunes (qui ne s'en sont pas plaints, ouf !)
Pour accompagner, une sauce aux airelles (adaptée au thermomix) et un gratin dauphinois (2 kg de pommes de terre en 2 fois...) :
http://www.espace-recettes.fr/accompagnements-recettes/gratin-dauphinois/27665
Hier, j'avais préparé un crumble rhubarbe/fruits rouges et une (double) crème anglaise
Ouf ! Je m'en suis bien sortie, je ne sais pas ce que j'aurais fait sans 
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cet après-midi, une brioche en étoile avec du nutella (maison...) : très belle et très bonne (déjà à moitié dévorée par mes gloutons !)
http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-étoilée-au-nutella/364131
Hier carottes et céleri en crudités. Contrairement à ce qui est dit dans le livre offert à l achat du robot j ai mixe les deux en meme temps avec du persil et super mélange . Bonne grosseur des morceaux pour les deux legumres Et du coup beau mélange des couleur.
glace à la fraise. Selon recette sorbet du même livre.très bonne à la sortie du robot mais à la sortie du congeler Je l ai trouve plus fade. Bizarre !!!! je regouterai demain. Mon palais m a t il trompe par rapport à ce que j avais mange au paravent? A voir mais pas ce soir vu le chocolat absorbe ce jour!!!!!! Lol
!!!!ici aujourd'hui pain cocotte , un régal
des pannacottas vanille , un coulis de fraises , et 4 monas
Dimanche :
Verrines avocat-crevettes
Très bon
http://www.espace-recettes.fr/entr%C3%A9es-recettes/verrines-avocat-crev...
Parmentier de canard aux cèpes
http://www.espace-recettes.fr/plat-principal-divers-recettes/sp%C3%A9cia...
Toujours délicieux
Mousses chocolat noir et pralinoise
appréciées par Tou(te)s
rocher coco et palets bretons du blog d'elleisab
http://www.espace-recettes.fr/recettes/tarte-aux-asperges-lardons-et-ch%C3%A8vre/340480
Coucou Laeti 
... Tu as fait chauffé Momo ... vous vous êtes régalés aujourd"hui 
http://www.espace-recettes.fr/recettes/tarte-aux-asperges-lardons-et-ch%C3%A8vre/340480
Coucou Laeti
coucou ! oui j'étais en repos donc momo au boulot !! bises
Ce soir, une soupàtout 
Et des pizzas, en utilisant la recette :
LA PÂTE A PIZZA ITALIENNE
La pâte est fine et croustillante 
J'ai aussi fait un pain de mie (pain pour toasts, livre 100 façons) en remplaçant l'eau par du lait, il va cuire tout à l'heure : ce sera pour le petit déjeuner demain...
Et puis ce midi, un bourguignon express (enfin presque !)
La dernière fois il m'était resté trop de sauce : je l'avais congelée. Hier midi, j'ai sorti le bocal du congelateur et hier soir j'ai mis la viande à mariner avec la sauce.
Je l'ai cuit ce matin avec des pommes de terre au varoma avant d'aller au travail et réchauffé ce midi... Aussi bon qu'un vrai !
Et puis ce midi, un bourguignon express (enfin presque !)
La dernière fois il m'était resté trop de sauce : je l'avais congelée. Hier midi, j'ai sorti le bocal du congelateur et hier soir j'ai mis la viande à mariner avec la sauce.
Je l'ai cuit ce matin avec des pommes de terre au varoma avant d'aller au travail et réchauffé ce midi... Aussi bon qu'un vrai !
Pour le boeuf bourguignon, tu fais une recette du site ?
pour ce soir asperges que j ai cuites au varoma que j accompagnerai de la sauce au thon tiree du livre à table avec thermomix page36. Cette sauce une vraie tuerie. Je l ai faite dans sa version allégée et comme je n avais pas de yaourt je me suis servie d une portion individuelle de fromage blanc. Super bon.
Je pense que cette été je vais faire le plein de thon en conserve et faire beaucoip moins de vinaigrette. Lol"......
Et puis ce midi, un bourguignon express (enfin presque !)
La dernière fois il m'était resté trop de sauce : je l'avais congelée. Hier midi, j'ai sorti le bocal du congelateur et hier soir j'ai mis la viande à mariner avec la sauce.
Je l'ai cuit ce matin avec des pommes de terre au varoma avant d'aller au travail et réchauffé ce midi... Aussi bon qu'un vrai !
Pour le boeuf bourguignon, tu fais une recette du site ?
Je m'inspire de cette recette qui est très bonne : Bourguignon maison ,
mais en simplifiant (j'ai zappé l'étape du sac plastique... je fais mariner la veille dans un bête saladier).
Mais comme souvent on est nombreux, je double les proportions et c'est trop juste dans le thermomix ! Aussi la dernière fois, j'ai ressorti ma bonne vieille cocotte minute (en gardant la même recette). Du coup, la sauce s'est moins évaporée et j'ai gardé le reste au congélateur...
Et puis ce midi, un bourguignon express (enfin presque !)
La dernière fois il m'était resté trop de sauce : je l'avais congelée. Hier midi, j'ai sorti le bocal du congelateur et hier soir j'ai mis la viande à mariner avec la sauce.
Je l'ai cuit ce matin avec des pommes de terre au varoma avant d'aller au travail et réchauffé ce midi... Aussi bon qu'un vrai !
Pour le boeuf bourguignon, tu fais une recette du site ?
Je m'inspire de cette recette qui est très bonne : Bourguignon maison ,
mais en simplifiant (j'ai zappé l'étape du sac plastique... je fais mariner la veille dans un bête saladier).
Mais comme souvent on est nombreux, je double les proportions et c'est trop juste dans le thermomix ! Aussi la dernière fois, j'ai ressorti ma bonne vieille cocotte minute (en gardant la même recette). Du coup, la sauce s'est moins évaporée et j'ai gardé le reste au congélateur...
Merci pour le lien et tes astuces !!!!!!
Pour des croque monsieurs :http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/pain-de-mie-…, super moëlleux !!!! 1 pour les croques, 1 au congélateur !
Une tatin parmentière
paupiettes de veau sauce aux champignons
Pour ce midi , j'ai fait ailes de poulet de mamiekinder mais avec du filet mignon de porc , hum , un délice .
si vous n'avez pas encore essayé cette recette, je vous la conseille. Servies avec tagliatelles et carottes .
http://www.espace-recettes.fr/recettes/ailes-de-poulet-au-miel-et-citron/189228
et une méga brioche qui vient de finir de cuire , ça sent bon dans la cuisine
Pour préparer le ravitaillement de la semaine de vacances sans Momo... Je m'organise à l'avance :
plusieurs bocaux de soupe, un chiliChili con carne, un sauté de dindeSauté de dinde aux carottes, tomates et ..., un pain de mie...
Je vais sûrement avoir d'autres idées d'ici lundi
Tout ça est parti au congélateur, et rejoindra la glacière avant de partir...
J'oubliais :Cake au citron pour le goûter des enfants... Je l'ai fait nature, pour manger avec de la pâte à tartiner et de la confiture d'abricot. Il est tout simple à faire et tout est bien dosé.
Une tatin parmentière
paupiettes de veau sauce aux champignons
Tiens salut Ghislaine , tu vas bien ?
Bonjour les filles ! Je me joins a vous, ça me donnera sûrement. Uelques idées les jours où mon cerveau ne veut pas travailler 
aujourdhui momix a déjà bien travaillé !
Sablé chocolat noisettes, sablé au thé matcha, sablé coco Choco, sablé orange Choco et sablés au kiri ! Mes deux boîtes sont pleines !
comme il restait pas mal de blancs d'oeufs j'ai fait des meringues qui sont encore au four ...
Vous faites quoi avec vos blancs restants hormis des meringues ?
et pour ce soir ce sera riz et sauce citron pour accompagner mon roulé de saumon
Bonjour les filles ! Je me joins a vous, ça me donnera sûrement. Uelques idées les jours où mon cerveau ne veut pas travailler
aujourdhui momix a déjà bien travaillé !
Sablé chocolat noisettes, sablé au thé matcha, sablé coco Choco, sablé orange Choco et sablés au kiri ! Mes deux boîtes sont pleines !
comme il restait pas mal de blancs d'oeufs j'ai fait des meringues qui sont encore au four ...
Vous faites quoi avec vos blancs restants hormis des meringues ?
et pour ce soir ce sera riz et sauce citron pour accompagner mon roulé de saumon
Pour utiliser les blanc d'oeufs , il y a les financiers , les rochers noix de coco , et le gateau neige que j'ai trouvé sur le net, j'y ai ajouté des framboises avant cuisson .
Bonne soirée MimieMagie
Bonjour les filles ! Je me joins a vous, ça me donnera sûrement. Uelques idées les jours où mon cerveau ne veut pas travailler
aujourdhui momix a déjà bien travaillé !
Sablé chocolat noisettes, sablé au thé matcha, sablé coco Choco, sablé orange Choco et sablés au kiri ! Mes deux boîtes sont pleines !
comme il restait pas mal de blancs d'oeufs j'ai fait des meringues qui sont encore au four ...
Vous faites quoi avec vos blancs restants hormis des meringues ?
et pour ce soir ce sera riz et sauce citron pour accompagner mon roulé de saumon
des baisers de la dame
pour les blancs d'oeufs , tu as aussi le gateau de blancs d'oeufs a l'orange
Bonjour les filles ! Je me joins a vous, ça me donnera sûrement. Uelques idées les jours où mon cerveau ne veut pas travailler
aujourdhui momix a déjà bien travaillé !
Sablé chocolat noisettes, sablé au thé matcha, sablé coco Choco, sablé orange Choco et sablés au kiri ! Mes deux boîtes sont pleines !
comme il restait pas mal de blancs d'oeufs j'ai fait des meringues qui sont encore au four ...
Vous faites quoi avec vos blancs restants hormis des meringues ?
et pour ce soir ce sera riz et sauce citron pour accompagner mon roulé de saumon
des mousses, par exemple au chocolat ou au citron
Aujourd'hui :
Recette Cuisse de dinde au lard et pommes de terre par nonu2b - recette de la catégorie Viandes
Au bout d'1H30 toujours pas cuit 
Brocoli, navets, carottes vapeur
Mousse citron light
Blettes vapeur
Brocoli vapeur
pour ce soir Recette Caprice de popeye par cuisinerpassion - recette de la catégorie Soupes
avec brocoli + courgette ronde vapeur
http://www.espace-recettes.fr/basiques-recettes/yaourts-%C3%A0-lagar-agar-fa%C3%A7on-andy/31225, 1er essai, natures sans sucre.....
Avec 1,5 kg de rhubarbe :http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/compote-de-…; , en 2 fois....
Un velouté de légumes
Ces derniers jours, j'ai préparé des tomates farcies au mascarpone/chèvre en soufflé http://www.espace-recettes.fr/recettes/tomates-farcies-au-mascarpone-en-souffl%C3%A9/366200
La terrine "un petit goût d'enfance" d'Etoile qui est vraiment délicieuse http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/un-petit-go%C3%BBt-denfance/359870
Les baguettes magiques du blog de Mariebel qui sont tout simplement extraordinaires ! J'en ai testé des recettes de baguettes et si en général elles avaient un très bon aspect extérieur j'étais toujours déçue par la mie qui était compacte alors que je pétrissais, façonnais, dégazais et tout un tas de trucs techniques... alors que là, rien à faire ; on verse la pâte collante et liquide dans les empreintes et au bout de 30 minutes de superbes baguettes avec une mie bien aérée. Cette recette est adoptée et pour celles qui ne l'ont pas encore testée j'espère que mon petit discours vous incitera vraiment à les faire !!
Un cevice de cabillaud dont il faut que je publie la recette. C'est très frais et très diététique.
Et pour finir des macarons avec une ganache chocolat-fruits de la passion. Cette ganache est bonne mais il ne faut pas prendre un chocolat trop corsé pour garder la fraîcheur du fruit. http://www.espace-recettes.fr/recettes/macarons-ganache-chocolat-passion/366180