Tiens, moi aussi je fais souvent des crèmes à la menthe et aux pépites, ma recette est un peu différente :
Mes proportions ne sont pas tout à fait les même que celles des jolycrèmes (qui sont très bonnes aussi) mais c'est surtout le mode de préparation qui diffère un peu : je fais infuser le lait avec la menthe dans une casserole, puis je le passe au dessus d'un chinois directement dans le bol : ça m'évite de le transvaser 2 fois (si j'ai bien compris la recette de solmar... 
)
Bonjour, la menthe infuse dans le lait pour faire les crèmes chocolat menthe, moi je fais ma crème sans mettre de farine, je mets 500g de lait, 2 oeufs, 50g de sucre (sauf si je fais avec du chocolat en tablette, je mets pas de sucre), 10g de sucre vanillé (pour la crème vanille). Je progamme 8 min à 90° vit3. Avec les oeufs entiers, elle épaissit toute seule, apres je mets 20g crème épaisse et parfum au choix,(chocolat, chocolat au caramel, pralinoise...) 20 s vit 4.
Merci pour les commentaires pour le sirop de menthe, j'essaierai.
hier pour l'anniversaire de mon fils , une petite charlotte légumes croquants et fromages, un flan de courgettes avec coulis de tomates ," pas pris de photo " grillades ( pas momo ) et Paris- Brest Axonais
Deux pains cocote aux céréales
j'ai raté le detail de la recette
qui veut bien me la redonner ....merci
je vais tenter cette petite recette
Je mets le lait dans le bol 6mn, 100°, Vit 2. Puis je plonge des feuilles de menthe fraîche dans le lait chaud et je laisse infuser pendant 45 mn /1H selon les goûts et l'intensité voulue.Puis je passe le lait au chinois pour retirer les feuilles et je procède a la recette habituelle des Jolycrèmes natures ! Je mets ensuite des pepites de chocolat dans le fond des ramequins et je verse la crème dessus ! Attention de ne pas melanger car sinon les pepites fondent !
A ton service Pat !
Merci Coco ...je vais essayer
j'ai raté le detail de la recette
je vais tenter cette petite recette
Je mets le lait dans le bol 6mn, 100°, Vit 2. Puis je plonge des feuilles de menthe fraîche dans le lait chaud et je laisse infuser pendant 45 mn /1H selon les goûts et l'intensité voulue.Puis je passe le lait au chinois pour retirer les feuilles et je procède a la recette habituelle des Jolycrèmes natures ! Je mets ensuite des pepites de chocolat dans le fond des ramequins et je verse la crème dessus ! Attention de ne pas melanger car sinon les pepites fondent !
A ton service Pat !
Merci Coco ...je vais essayer
allez y , c'est que du bonheur ....!!!
Super les crèmes avec de la menthe fraîche, c'est très rafraichissant, par contre la prochaine fois, je mettrais les pépites une fois la crème refroidie, car dans le fond des pots, le chocolat fond.
Comme je fait mes crèmes, la texture ressemble plus à la danette.
Merci encore Corinne pour ton astuce. 
Super les crèmes avec de la menthe fraîche, c'est très rafraichissant, par contre la prochaine fois, je mettrais les pépites une fois la crème refroidie, car dans le fond des pots, le chocolat fond.
Comme je fait mes crèmes, la texture ressemble plus à la danette.
Merci encore Corinne pour ton astuce.
J'ai attendu que la creme froidisse avant de mettre sur les pepites ....j'ai redonné un petit coup de 30 sec à VIT 3 avant de la verser...les pepites etaient entieres
Super les crèmes avec de la menthe fraîche, c'est très rafraichissant, par contre la prochaine fois, je mettrais les pépites une fois la crème refroidie, car dans le fond des pots, le chocolat fond.
Comme je fait mes crèmes, la texture ressemble plus à la danette.
Merci encore Corinne pour ton astuce.
Y'a pas de quoi , c'est un plaisir !
papeton d'aubergines et sauce tomates
Je ferais comme toi la prochaine fois. Je note l'astuce. Merci Patricia. 
ça sent bon chez moi, j'ai un pain toast qui cuit, il est super beau, en plus ! On va se régaler avec les croque-monsieur ce midi. J'ai acheté des fraises, je vais pouvoir refaire les mousses d 'Elleisab. Puis, je ferais les Royal chocolats pralinés (recette tup que j'adapte au TM, peut-être déjà sur le site, j'ai pas regardé).
ce midi :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/saut%C3%A9-de-veau-abricots-secs/28966
Depuis presque 1 an que j'ai Momo, j'apprécie vraiment les recettes de sauté... C'est vraiment simple à faire et on est rarement déçu du résultat
cet aprem : Sirop de menthe | Espace Recettes Thermomix
Tarte Tatin
Le TM est arrivé à la maison depuis 3 semaines : hier j'ai testé les macarons au citron et du riz pour une salade
Mardi une soupe à la tomate en me servant de la recette du livre reçu avec le TM
Lundi,une brioche je crois que c'est la première fois que j'ai la texure d'une brioche boulangère. Une crème glacée au café.
Belle matinée
Aujourd'hui hachis camarguais
http://www.espace-recettes.fr/recettes/hachis-camarguais-ww/27741
crème dessert lègère avec du lait de riz et sarazin
http://www.espace-recettes.fr/recettes/cr%C3%A8me-dessert-vanille-all%C3%A9g%C3%A9e/28824
Et pour demain un pâté de campagne.
Belle soirée
Terrines de courgettes au cumin et à la menthe :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/terrine-de-courgettes-au-cumin-et-%C3%A0-la-menthe/221700
Le pâté de campagne du livre reçu lors de l'achat du TM est vraiment très bon.
Ce matin : Crumble de cerises aux pistaches | Espace Recettes Thermomix
(entre deux sorte de bruschetta et un gratin de pâte)
cet aprem :
Denoyauter les cerises | Espace Recettes Thermomix
Confiture de cerises | Espace Recettes Thermomix
Infustion de queues de cerises | Espace Recettes Thermomix
Verrines façon tiramisu aux oréo
(puis là finis le thermomix salade froide pour ce soir et bruschetta hot dog)
Nougat glacé du livre " envie de dessert "
Tarte amandine aux abricots d'après la recette de Ethiopic
http://www.espace-recettes.fr/recettes/tarte-amandine-aux-p%C3%AAches-de-vigne/224812
Coulis de fraise de Elleisab
moule à la mariebel
salade pommes saumon de patricia
Nems et riz cantonnais
le gateau de Pépé avec double dose de caramel beurre salé
Ces jours-ci :
- Muffins bananes et pépites de chocolat, muffins pommes râpées et cannelle. Mais aussi un moelleux au chocolat.
- Pour le salé : une salade de chou blanc râpé avec jambon et emmental mais aussi une piémontaise (cuisson des pommes de terre et des oeufs) et un taboulé de quinoa. Pour ce soir, juste une petite sauce crème fraîche et fines herbes pour manger avec des palourdes.
A bientôt,
Merci Claude j'essayerai
Pas de recettes particulières sauf un sorbet aux fruits rouges
3 gateaux pépé d'elleisab
choux à la crème de saumon ( choux jour de fête et crème meilleur espace recette )
cassolette st jacques ( jour de fête )
gratin de poulet , tomates séchées et mozzarella d'elleisab
cookies de manugégé
Bonjour ! Pains ciabatta : baguettes comme chez le boulanger et hier : moëlleux au lemon curd. Ai une question : puis je préparer la pâte à pain la veille ? Si oui, où la faire lever ? Puis je faire de même avec toutes les pâtes levées (brioche, pizza,.....). Ai pu lire que certaines stockent la pâte au réfrigérateur : le froid ne gêne t il pas à la pousse ? Merci d avance pour vos réponses... Cordialement
Bonjour ! Pains ciabatta : baguettes comme chez le boulanger et hier : moëlleux au lemon curd. Ai une question : puis je préparer la pâte à pain la veille ? Si oui, où la faire lever ? Puis je faire de même avec toutes les pâtes levées (brioche, pizza,.....). Ai pu lire que certaines stockent la pâte au réfrigérateur : le froid ne gêne t il pas à la pousse ? Merci d avance pour vos réponses... Cordialement
j'ai déjà préparé la pâte d'unain cocote le soir , mise au frigo et cuite le lendemain matin : parfait , le pain était aussi beau que d'habitude !
Pour la brioche , je fais la pate le soir , je fais la 1 ere pousse , je dégaze, je façonne ( dans un moule c'est indispensable pour ne pas que la pate ne s'étale ) , je place dans le four éteint et je le programme pour le lendemain matin être réveillée par l'odeur de la brioche !
