ces jours ci, pain cocotte, flan patissier au chocolat, soufflés rapides au fromage et saucisses lentilles, pas eu le temps pour paris brest...
Forum Quelles recettes avez-vous fait aujourd'hui avec votre thermomix?
mar 11/06/2013 - 18:24
#3
bonsoir, pour cuire mon pain cocotte, je mets du papier cuisson double face, je peux utiliser 2 voire 3 fois la même feuille, utilisable dans le four traditionnel ou micro ondes, lorsque mon pain est un peu refroidi je le défait délicatement pour ne pas déchirer la feuille, je l'ai acheté dans un surface discount ( Ald. ) Si cela peut vous aider
Bonne soirée
mar 11/06/2013 - 18:39
#4
mer 12/06/2013 - 04:19
#5
tres... tres bon ...à gouter
J'irai boen mettre mon nez dedans pour le petit déjeuner !
mer 12/06/2013 - 06:52
#6
madeleines d'alysse
mer 12/06/2013 - 10:44
#10
Moi c'est celle-ci, elle se fat très bien (j'ajoute juste 20g de farine, elle est moins collante) :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/pain-%C3%A0-la-cocotte/28152#comment-144023
Mais je n'ai pas testé les autres...
mer 12/06/2013 - 12:12
#11
mer 12/06/2013 - 13:40
#14
jolycrémes au pain d'epice , brioche de maribel , gratin dauphinois de marco , ailles de poulet à l'ail
et avec les blancs d'oeufs , des meringues moelleuses aux amandes avec ? avec ,? de l'orange curd au milieu !!!!
momo n'a pas chomé !!!
mer 12/06/2013 - 14:58
#15
je viens de mettre des feuilles de menthe à infuser pour faire du sirop demain, pour ce soir lasagnes au thon express et pour "marquer" notre anniv de mariage je vais faire un sorbet aux fraises avec des chouquettes. Pour demain midi poulet sauce tomate épicée et champignons, recette de Thermominoux
mer 12/06/2013 - 15:20
#16
je viens de mettre des feuilles de menthe à infuser pour faire du sirop demain, pour ce soir lasagnes au thon express et pour "marquer" notre anniv de mariage je vais faire un sorbet aux fraises avec des chouquettes. Pour demain midi poulet sauce tomate épicée et champignons, recette de Thermominoux
Bon anniversaire de mariage !
Ce midi, j'ai fait des macaronis au saumon et pour le goûter un gateau au chocolat et framboises (les 1ères du jardin) : http://www.espace-recettes.fr/recettes/moelleux-chocolat-framboise/27172 - Par contre, je n'ai pas osé faire fondre le chocolat à 100°...le résultat est bon malgré une fausse manip : j'ai mixé les framboises à vit4 !
mer 12/06/2013 - 16:40
#17
je viens de mettre des feuilles de menthe à infuser pour faire du sirop demain, pour ce soir lasagnes au thon express et pour "marquer" notre anniv de mariage je vais faire un sorbet aux fraises avec des chouquettes. Pour demain midi poulet sauce tomate épicée et champignons, recette de Thermominoux
POULET SAUCE TOMATE EPICEE ET CHAMPIGNONS (thermomix) - THERMOMINOUX
Je vais essayer 
Cet aprem Gaufres à la bière (Thermomix)
Et crumble pomme/rhubarbe aux fraises
Et je crois que ce sera tout pour aujourd'hui car j'en peux plus 
mer 12/06/2013 - 17:16
#19
Cet après'm, un peu de boulange :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/des-baguettes-comme-chez-le-boulanger/28338Ce qui est bien, c'est de pouvoir congeler celles qui sont en trop et le jour où on en a besoin : 10 min au four sans décongeler, on dirait des fraîches !
http://www.espace-recettes.fr/recettes/pain-de-mie-toast/31118#comment-144191 pour demain matin, c'est bon et plus léger qu'une brioche...
Ensuite j'ai enchaîné avec une crème dessert à la noix de coco, mais au lieu de la maïzena j'ai mis de l'agar-agar... Par contre, j'ai une question, tout s'est bien passé, sauf qu'il y avait un peu de liquide (de l'eau ?) au fond du bol après cuisson : était-ce trop cuit ?
Je sais qu'il est possible de réaliser des desserts avec, j'ai mis 9min à 90°, peut-être faut-il moins ?
mer 12/06/2013 - 18:02
#21
Cet après'm, un peu de boulange :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/des-baguettes-comme-chez-le-boulanger/28338Ce qui est bien, c'est de pouvoir congeler celles qui sont en trop et le jour où on en a besoin : 10 min au four sans décongeler, on dirait des fraîches !
http://www.espace-recettes.fr/recettes/pain-de-mie-toast/31118#comment-144191 pour demain matin, c'est bon et plus léger qu'une brioche...
Ensuite j'ai enchaîné avec une crème dessert à la noix de coco, mais au lieu de la maïzena j'ai mis de l'agar-agar... Par contre, j'ai une question, tout s'est bien passé, sauf qu'il y avait un peu de liquide (de l'eau ?) au fond du bol après cuisson : était-ce trop cuit ?
Je sais qu'il est possible de réaliser des desserts avec, j'ai mis 9min à 90°, peut-être faut-il moins ?
Pour l'agar agar 4 mn a 100° suffisent !
mer 12/06/2013 - 20:36
#26
Moi aussi, j'ai fait du pain toast (cuisine 100 façons) , la crème patissière qualité professionnelle vraiment bonne et belle texture, un gâteau au yaourt et j'ai fait cuire des petits pois frais. 
mer 12/06/2013 - 21:43
#28
Je fais cette recette que j'aime beaucoup :
http://media.wix.com/ugd//47575e_28deaaf14fa70f113885fc4068dec5f3.pdf
jeu 13/06/2013 - 06:32
#30
je fais celui de killerbol aussi et on aime beaucoup
jeu 13/06/2013 - 07:59
#32
Du riz au lait inspiré d'une recette trouvée sur internet, sans oeuf, avec fouet
35min., vit 1, 
"tinymce_custom_buttons.counterclock" , 90°=1L de lait, 150g de riz, 1 gousse de vanille coupée en 2
10min, vit 1, "tinymce_custom_buttons.counterclock" , 90°, +100g de sucre
et voilà.
C'était délicieux, très crémeux, un peu sucré (mais ça ça dépend des goûts): c'est la première fois que je réussissais le riz au lait!
Pour ce soir, des verrines d'asperges au jambon
jeu 13/06/2013 - 08:33
#34
je fais celui de killerbol aussi et on aime beaucoup
Nous avons les mêmes valeurs.....!!!!!
aujourd'hui pâte à sel et sauce carbonara de lapopotteàlolo que je trouve bonne mais sans plus
jeu 13/06/2013 - 11:56
#35
Ma petite fille a 1 an aujourd'hui et sa maman m'a demandé un repas spécial pour que sa fille puisse manger de tout avec ses 6 petites quenottes .
Donc salade de crudités carottes pommes
hachis parmentier
roulé à la confiture de fraise.
Puis sieste pour mon petit bout.
jeu 13/06/2013 - 14:30
#38
Hier soir, poisson sauce safran avec légumes et riz.
Cet après-midi, des madeleines (http://www.espace-recettes.fr/recettes/madeleine-de-ma-grand-m%C3%A8re/262225) très bonnes mais un peu trop sucrées pour moi et des flans du livre "à table..." avec édulcorant.
jeu 13/06/2013 - 15:05
#39
madeleines espagnoles mes recettes , purée du livre a table avec oeufs au plat , mascarpone de flo
jeu 13/06/2013 - 15:23
#40
Ensuite j'ai enchaîné avec une crème dessert à la noix de coco, mais au lieu de la maïzena j'ai mis de l'agar-agar... Par contre, j'ai une question, tout s'est bien passé, sauf qu'il y avait un peu de liquide (de l'eau ?) au fond du bol après cuisson : était-ce trop cuit ?
Je sais qu'il est possible de réaliser des desserts avec, j'ai mis 9min à 90°, peut-être faut-il moins ?
Pour l'agar agar 4 mn a 100° suffisent !
Merci Solmar ! Je retenterai... cela dit, elles étaient très bonnes quand même et mon fils qui devient expert en crèmes dessert maison (pas le choix, il est au régime !) m'a dit qu'il les préférait largement à l'agar-agar plutôt qu'avec la maïzena. Après tous mes essais, je publierai la recette quand elle sera au point 
jeu 13/06/2013 - 15:58
#41
Severine, j'ai vu ta question sur un des fils concernant ta pâte à choux ! Je ne pense pas que le fait de les faire a la poche ou a la cuiller ait a voir quelque chose avec le fait que ça gonfle moins ! Mais viens poser ta question sur le fil " le mercredi 4 avril de l'an de grâce 2013 " , car sur ce fil tu auras de bons conseils de Isa ( très très bonne patissière ) et de Marie ( très très bonne aussi ) et de plus il y a sur ce fil au moins 4 conseillères thermomix qui connaissent beaucoup de choses ! Elles se feront un plaisir de te répondre !
jeu 13/06/2013 - 16:00
#42
Severine, j'ai vu ta question sur un des fils concernant ta pâte à choux ! Je ne pense pas que le fait de les faire a la poche ou a la cuiller ait a voir quelque chose avec le fait que ça gonfle moins ! Mais viens poser ta question sur le fil " le mercredi 4 avril de l'an de grâce 2013 " , car sur ce fil tu auras de bons conseils de Isa ( très très bonne patissière ) et de Marie ( très très bonne aussi ) et de plus il y a sur ce fil au moins 4 conseillères thermomix qui connaissent beaucoup de choses ! Elles se feront un plaisir de te répondre !
C'est pas sur ce fil la que j'ai posté ?? je suis paumée alors !! merci du renseignement quand même !!
jeu 13/06/2013 - 16:28
#44
cet aprem :
Bugnes au thermomix d'après cette recette Recette - Mes bugnes - par Celine T.
Recette - Petit flan aux pommes - par Anne-caroline W.
Tartelette à l'avocat | Espace Recettes Thermomix
Pour l'instant je me repose 
et puis pour ce soir je ferais de la soupe de semoule du Maroc.
jeu 13/06/2013 - 16:32
#45
Severine, j'ai vu ta question sur un des fils concernant ta pâte à choux ! Je ne pense pas que le fait de les faire a la poche ou a la cuiller ait a voir quelque chose avec le fait que ça gonfle moins ! Mais viens poser ta question sur le fil " le mercredi 4 avril de l'an de grâce 2013 " , car sur ce fil tu auras de bons conseils de Isa ( très très bonne patissière ) et de Marie ( très très bonne aussi ) et de plus il y a sur ce fil au moins 4 conseillères thermomix qui connaissent beaucoup de choses ! Elles se feront un plaisir de te répondre !
C'est pas sur ce fil la que j'ai posté ?? je suis paumée alors !!
Non tu as posté sur un fil qui a presque le même nom , mais tu aurais aussi pu trouver des réponses la bas !
jeu 13/06/2013 - 18:44
#47
Je viens de faire les madeleines de Mamiekinder http://www.espace-recettes.fr/recettes/madeleines-espagnoles/29036, elles sont en train de refroidir, elles sont super gonflées... mais au secours ! j'ai 4 monstres (même pas affamés) qui tournent autour !!! Comment vont-elles attendre le goûter de demain ? Moi même j'ai du mal à résister :O
Je les avais préparées avant le repas, mises au frigo dans les moules à muffin, parce qu'ensuite j'ai préparé http://www.espace-recettes.fr/recettes/velout%C3%A9-petits-pois-ma%C3%AFs/29992#comment-144576 (les enfants ont bien aimé) puis des croque-monsieurs . Je les ai mises à cuire juste après les croque...
P.S. : c'est fait, j'ai mis mes enfants au lit (y'a école demain, tout de même ) et j'y ai goûté (:O) Que c'est bon !!!
ven 14/06/2013 - 06:39
#48
Les madeleines de Mamiekinder sont très moelleuses et se gardent plusieurs jours . Je rajoute des pépites de chocolat et c le top ! Poulet sauce cacahuètes : pas d'amateur à la maison. Lémon curd : ouh la la que c bon ! j'en ai congelé deux petits pots. Confiture de lait : 50 min de cuisson c trop, la confiture est trop compacte, mais le goût que du bonheur et pas besoin de tourner tout le temps de cuisson. Compotée fenouil chorizo : toujours le top, j'ai rajouté un poivron coupé en dés, délicieux.
ven 14/06/2013 - 08:23
#50