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Verrine surprise aux speculos


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Ingrédients

6 pot/s

la compote de pomme

  • 1000 g pomme
  • 150 g eau
  • 100 g sucre
  • 1 paquet sucre vanillé

Le crumble

  • 125 g beurre
  • 150 g farine
  • 125 g sucre

Tapis d'amande au caramel

  • 100 g sucre
  • 300 g eau
  • 1 tasse crème fraîche liquide
  • 1/2 paquet amandes effillées

garniture

  • 1 paquet de speculos
  • 1 pot de 200 g speculos
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparer la compote de pomme
  1. Mettre dans le Closed lid les pommes coupées en morceaux, l'eau et le sucre. Mixez 10 min 90° Vitesse 2. Mixez ensuite 20 secondes Vitesse 8. Réservez.

  2. Le tapis d'amande au caramel (la surprise)
  3. Mettre dans une casserole 100 g de sucre et 300 g d'eau. Attendre que le caramel brunisse et ajouter la creme fraiche, remuer et ajouter les amandes effillée et remuer encore. Former à l'aide d'une cuillère des "macarons" de caramels aux amandes et les mettre au frais afin qu'elles dursissent.

  4. Le crumble
  5. Mélanger les ingrédients du crumble dans un saladier et émietter la mixture avec vos doigts.

  6. Monter la verrine :
  7. 1/ mettre une cuillère de crême de speculos dans le fond de la verrine

    2/ ajouter une cuillère à soupe de compote

    3/ mettre un tapis d'amandes caramelisées

    4/ ajouter de la compote

    5/ mettre des morceaux de crumble puis par dessus un biscuit speculos émiétté

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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