TARTE POIRE MERINGUEE par patynette21. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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TARTE POIRE MERINGUEE

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 personne/s

PATE BRISEE

75 g beurre
150 g farine
sel à discretion
50 g eau

GARNITURE

2 Boîte Poire au Sirop
1+1/2 Tablette chocolat noir à cuire
5 oeufs
1/2 Poudre amande

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6

45min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

PATE BRISEE

Faire la pâte brisée façon Thermomix page 108 du livre à table avec thermomix

MONTAGE

Etaler la pâte, foncer un moule à tarte et faire cuire à blanc

Bien égoutter les poires au sirop

Garder environ un bol de jus

Faire fondre le chocolat 5min/V.mijotage avec un morceau de beurre et un peu de jus de poire

A la sonnerie, régler V1, rajouter les jaunes d'oeufs un par un et ensuite la poudre amande (rallonger la sauce si nécessaire avec du jus de poire)

Une fois la pâte cuite, mettre les poires égouttées dessus

Etaler la sauce chocoloat dessus

Monter les Blancs Oeuf façon thermomix et les étaler sur la tarte

Passer au four pour colorer la meringue

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Ne pas lésiner sur la marque des poires, les bons marchées sont dures.

En cuisant les blancs en neige se rétractent donc bien les étaler jusqu'au bord

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."