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Tarte pâtissière aux pommes et speculoos


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Ingrédients

8 personne/s

  • 80 gramme beurre, pour la pâte
  • 150 gramme farine, pour la pâte
  • 1 c. à café bombée vanille liquide, pour la pâte
  • 1/2 c. à café bombée sel, pour la pâte
  • 50 gramme eau, pour la pâte
  • 300 gramme lait, pour la crème pâtissière
  • 20 gramme farine, pour la crème pâtissière
  • 1 œuf, pour la crème pâtissière
  • 30 gramme sucre roux, pour la crème pâtissière
  • 10 gramme vanille liquide, pour la crème pâtissière
  • 4 pommes
  • 6 spéculos
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Réaliser la crème pâtissière : introduire tous les ingrédients dans le bol. Programmer 6 mn, 90, vitesse 4 puis 5 secondes, vitesse 9. Mettre au frais pour qu’elle refroidisse.  Passer à la préparation de la pâte : placer tous les ingrédients dans le bol : 30s, épi, bol fermé. Programmer ensuite 10s, FSI (sens inverse), 2. Sortir la pâte, former une boule, l’étaler et la mettre dans un moule. La cuire à blanc avec des poids pendant 30mn à 200. Une fois sortie du four, étaler la crème pâtissière. Ajouter par-dessus les pommes épluchées et coupées en quartiers. Enfourner pour 15mn à 150. Emietter les speculoos et déguster tiède. (Attention à ne pas ajouter les speculoos trop à l’avance sans quoi ils ramolliraient…).

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci de ce(s) retour(s)!

    Soumis par Papilles-on-off le 5. novembre 2016 - 09:39.

    Merci de ce(s) retour(s)!

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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  • Je suis toute vos recettes

    Soumis par rustybibi le 20. mai 2016 - 23:59.

    Je suis toute vos recettes mais celle ci n'était pas a mon gout.. Par contre mon mari l'a adorée et comme c'est vous c un 5 étoiles tmrc_emoticons.;)

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  • Recette testée hier. Le

    Soumis par ClaireAngèle le 20. mai 2015 - 11:29.

    Recette testée hier. Le résultat était juste DELICIEUX ! La tarte n'est pas trop sucrée. Parfait !

    Merci pour le partage

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  • Pour écouler votre stock de

    Soumis par Papilles-on-off le 8. février 2012 - 21:41.

    Pour écouler votre stock de pommes ...? ou pour vous faire plaisir tout simplement tmrc_emoticons.)

    Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr

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