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Tarte aux quetsches


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Ingrédients

6 personne/s

Pâte

  • 300 g farine
  • 150 g beurre mou
  • 1 pincée sel
  • 50 g sucre
  • 1 paquet sucre vanillé
  • 10 g eau

Garniture

  • 1000 g Quetsches
  • 200 g sucre
  • 1 c. à soupe cannelle

Flan ( Facultatif )

  • 1 œuf
  • 15 cl de creme fraiche
  • 100 g sucre
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La préparation de la recette

    Pâte pour un moule à tarte de 32cm de diamètre
  1. Mettre dans le bol tous les ingrédients .

    Pétrir 30sec/Couvercle verrouillé/Mode pétrin

    Mixez 10sec/Sens de rotation/vitesse 2 afin de décoller la pâte .

    Roulez la pâte en boule et disposez la au frais pendant 1/2 heure.

     

    Sur une surface farinée, aplatissez-la au rouleau et disposez-la dans le moule beurré.

  2. Garniture
  3. Dénoyautez les quetsches, les couper en deux ou en quatre et les placer en cercles concentriques.

    Saupoudrez les quetsches de sucre et de cannelle .

    Enfournez à four chauffé à 210° (th 7) pendant 30 à 40 minutes.

  4. Flan ( Facultatif )
  5. Certains préféreront ces tartes nappées d'un flan: 

    Mettre tous les ingrédients dans le bol avec le fouet et battre 1 minute/vitesse 3.

    Diminuez dans ce cas là, la dose de sucre de 100g dans la garniture, selon vos goûts .

    Versez le flan 20 minutes après le début de la cuisson .

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je pense qu'il n'y a pas assez d'eau pour la pâte

    Soumis par serjeanchef le 1. août 2021 - 11:01.

    Je pense qu'il n'y a pas assez d'eau pour la pâte

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  • Délicieux.. . Je n'ai pas mis de cannelle mais...

    Soumis par lulu25 le 20. septembre 2019 - 17:19.

    Délicieux.. . Je n'ai pas mis de cannelle mais des amandes effilées dans le flan... parfait

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  • Tres bonne recette, merci.

    Soumis par bilette le 3. novembre 2014 - 21:45.

    Tres bonne recette, merci. J'ai enlevé du sucre car trop a mon goût. Très parfumée.

    Gardée en favoris . tmrc_emoticons.)

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  • Tarte quetsches Très bonne.

    Soumis par sandrineidf94 le 31. août 2014 - 18:06.

    Tarte quetsches Tarte quetsches

    Très bonne. Réalisée sans le "flan", juste la pâte qui est très bonne et les fruits et le sucre. Très simple à réaliser

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  • Tarte reussi un delice merci

    Soumis par lovilove le 29. août 2014 - 20:26.

    Tarte reussi un delice merci pour cette recetteVitesse mijotage

    lacigale

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