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Tarte aux quetsches


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Ingrédients

6 personne/s

Pâte

  • 300 g farine
  • 150 g beurre mou
  • 1 pincée sel
  • 50 g sucre
  • 1 paquet sucre vanillé
  • 10 g eau

Garniture

  • 1000 g Quetsches
  • 200 g sucre
  • 1 c. à soupe cannelle

Flan ( Facultatif )

  • 1 œuf
  • 15 cl de creme fraiche
  • 100 g sucre
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La préparation de la recette

    Pâte pour un moule à tarte de 32cm de diamètre
  1. Mettre dans le bol tous les ingrédients .

    Pétrir 30sec/Closed lid/Dough mode

    Mixez 10sec/Counter-clockwise operation/vitesse 2 afin de décoller la pâte .

    Roulez la pâte en boule et disposez la au frais pendant 1/2 heure.

     

    Sur une surface farinée, aplatissez-la au rouleau et disposez-la dans le moule beurré.

  2. Garniture
  3. Dénoyautez les quetsches, les couper en deux ou en quatre et les placer en cercles concentriques.

    Saupoudrez les quetsches de sucre et de cannelle .

    Enfournez à four chauffé à 210° (th 7) pendant 30 à 40 minutes.

  4. Flan ( Facultatif )
  5. Certains préféreront ces tartes nappées d'un flan: 

    Mettre tous les ingrédients dans le bol avec le fouet et battre 1 minute/vitesse 3.

    Diminuez dans ce cas là, la dose de sucre de 100g dans la garniture, selon vos goûts .

    Versez le flan 20 minutes après le début de la cuisson .

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tres bonne recette, merci.

    Soumis par bilette le 3. novembre 2014 - 21:45.

    Tres bonne recette, merci. J'ai enlevé du sucre car trop a mon goût. Très parfumée.

    Gardée en favoris . tmrc_emoticons.)

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  • Tarte quetsches Très bonne.

    Soumis par sandrineidf94 le 31. août 2014 - 18:06.

    Tarte quetsches Tarte quetsches

    Très bonne. Réalisée sans le "flan", juste la pâte qui est très bonne et les fruits et le sucre. Très simple à réaliser

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  • Tarte reussi un delice merci

    Soumis par lovilove le 29. août 2014 - 20:26.

    Tarte reussi un delice merci pour cette recetteGentle stir setting

    lacigale

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