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CUPCAKE SURPRISE A LA PECHE


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Ingrédients

29 portion/s

La pâte

  • 150 g de pêches séchées
  • 250 g de farine
  • 2,5 c. à café rase de levure chimique
  • 1,5 c. à café rase de bicarbonate
  • 1 Oeuf
  • 100 g de sucre
  • 80 g huile végétale
  • 150 g de crème fraiche
  • 1 yaourt

Le glaçage

  • 1 c. à soupe rase de sucre
  • 300 g de crème fraiche
  • 6
    50min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    La pâte
  1. - Préchauffer le four à 190°C.

    - Mixer les pêches séchées 10s/V8, puis les réserver et nettoyer le Couvercle verrouillé.

    - Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, l'oeuf, le sucre, l'huile, la crème et le yaourt. Mixer 1mn/V5.

    - Remettre les pêches et mixer 30s/V3.

    - Répartir la pâte dans les moules et cuire 20mn Th 190°C.
  2. Le glaçage
  3. - Mettre dans le Couvercle verrouillé le sucre et mixer 20s/V10 pour faire le sucre glace.

    - Mettre le fouet et ajouter 300g de crème fraiche.
    - Mixer V3 le temps nécessaire (surveiller régulièrement la texture de la crème).
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Pour le glaçage utiliser une poche à douille et parsemer de vermicels colorés.

Vous pouvez remplacer les pêches séchées par tout autre fruit séché et colorer la crème selon votre goût.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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