RECETTE THERMOMIX ®

1 Crêpe coulis de framboise et chocolat

La préparation de la recette

Pate coulis framboise

Pate a crêpes

50 g de beurre, coupé en morceaux

600 g de lait

250 g de farine de blé

4 œufs

1 pincée de sel



Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2 min/70°C/vitesse 2

Ajouter le lait, la farine, les œufs et le sel, puis

mixer 20 sec/vitesse 4. La pâte doit avoir la

consistance d'une crème liquide. Si elle vous

semble trop épaisse, ajouter un peu de lait. Laisser la pâte reposer au moins 30 minutes avant utilisation.





Le coulis de framboises

40 g de sucre en poudre

300 g de framboises fraîches

40 g de jus de citron



Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 8 sec/

vitesse 10.

Ajouter les framboises et le jus de citron, puis

mixer 15 sec/vitesse 7. Filtrer à l'aide d'une

passoire fine. Démouler les pannacottas sur 6

assiettes à l'aide d'un couteau rincé à l'eau très

chaude. Servir nappées de coulis de framboises.



Pour la présentation



3 Ferrero Rocher

Noix de coco

De la menthe