Crème de marrons frais par Al38. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Crème de marrons frais

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Ingrédients

3 pot/s

Crème de marrons frais

1000 g Marrons, Épluchés
500 gramme sucre
400 g eau
vanille

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6

1h 30min

Preparation 1h 0min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Conserver Naturel Automne Dessert Crèmes / Mousses

La préparation de la recette

Cuisson des châtaignes

inciser les châtaignes

les placer avec un couvercle plastique 3 minutes au microonde

les éplucher

puis les placer dans le bol avec 1 litre d'eau.

les cuire 30 minutes, varoma,

Crème de marron

apres avoir rincer les châtaignes cuites, les remettre dans le bol vide.

les mixer pendant 2 minutes, vitesse 9.

y insérer le sucre, une partie de l'eau et la vanille.

mixer vitesse 5/6 et rajouter de l'eau pour que la consistance permette une bonne rotation des lames à vitesse 5.

mettre 30 minutes, vitesse 5, 90°

Mettre en pots.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Mettre de petites quantités de châtaignes au microondes et refaire l'opération plusieurs fois

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."