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crème au chocolat fondante


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Ingrédients

6 pot/s

la crème

  • 2 oeufs
  • 80 g sucre
  • 250 g crème liquide, % de matière grasse selon votre choix
  • 250 g lait 1/2 écrémé ou enti
  • 100 g chocolat noir

pour la cuisson

  • 500 g eau
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    préparer le chocolat
  1. Mettre la crème liquide dans le Closed lid et chauffer à 60°/ 3mn / vitesse 1,

    Ajouter le chocolat couper en morceau dans la crème chaude et laisser fondre le chocolat 2-3 mn Counter-clockwise operationGentle stir setting et Réserver

    Rincer et sécher le Closed lid et les couteaux.

  2. Installer le fouet 

    Mettre les oeufs et sucre, les blanchir vitesse 2,5 à 3 pendant 5 mn,

    A vitesse 2 en continu, ajouter la crème au chocolat  puis le lait par l'orifice du couvercle.

    Répartir le mélange dans 6 ou 8 pots à yaourt selon leur taille, puis les installer dans le varoma

    Rincer le Closed lid, puis y mettre 500 g d' eau, cuire les crèmes 25 mn positon Varoma.

    Laisser refroidir et conserver au frigo.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour gagner du temps, mais pas de la vaisselle,  vous pouvez chauffer la crème et faire fondre le chocolat à coté au micro onde ou à la casserole pendant que les oeufs blanchissent dans le thermomix.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour, Je ne sait pas ce

    Soumis par bebinette3010 le 2. septembre 2015 - 19:55.

    Bonjour,

    Je ne sait pas ce que vous appeler la "multidelice", par contre je l ait dejà cuit dans la yaourtière de SEB qui permet de faire des desserts lactés. Je les ai cuit avec le meme temps de cuisson pour le même résultat finale.

    Sandrine

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  • Bonjour peut on les cuire à

    Soumis par nanaboubou le 25. février 2015 - 19:00.

    Bonjour peut on les cuire à la multidelice si oui combien de temps? Et auront ils le même fondant?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires