Biscuit roulé .( Base sonia ) par pinson2. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Biscuit roulé .( Base sonia )

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Ingrédients

6 tranche/s

65 g jaune œuf . Soit 3,4 oeufs . : 170 g d oeufs soit 3,4 oeufs entiers ; 125 g + 50g sucre ; 105 g bl oeufs soit 3,4 bls d oeufs . 55 g farine . 30 g beurre . (5 g cacao en poudre non sucré) facultatif .

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6

15min

Preparation

Temps de cuisson
7

Preparation
8
9
Dessert

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 230* chaleur tournante.
Monter les blancs en neige avec le sucre 50g ,

avec le fouet vit 3 en augmentant a 4 . Réserver .

Ds

mettre j d oeufs , oeufs , sucre 125 g avec le. Fouet vit 5 jusqu'à ce que ça blanchisse et forme un ruban .
Ajouter la farine (et le cacao) vit3 20" .
Ajouter le beurre fondu tiède . Vit 3 10" .
_________________________

Verser la préparation ds les blancs en neige avec une maryse .

Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .

Cuire à 230* environ 5 mn sur ch tournante .

Laisser refroidir , filmer et réserver au frais .

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Astuce

Recette pâtissière pro

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."