Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

Je suis dans le Vaucluse : j'habite une petit village d'environ 5000 habitants,  je suis à environ 30 kms d'Avignon et 7 kms au nord d'Orange. j'ai connu mon mari ici et depuis je ne suis plus repartie, je ne suis pas très loin de Roger. Le seul hic c'est le mistral qui est rude l'hiver autrement c'est une région très agréable.

Aujourd'hui le soleil refait une timide apparition j'espère que tu pourra en profiter pour ton séjour. Bises

heu ! désolée j'ai fais une mauvaise manip je voulais répondre à corinne ( on se demande ce que vient faire cette réponse à cet endroit).

Bonne journée à toutes et tous les civilisés et autres ( je préfère que mon homme ne le soit pas ) car mon momo il est à moi rien qu'à moi toute seule hihihihi !!!!!!!

Jolynoise wrote:

neukens wrote:

J'ai vécu 65 ans sans être civilisé, et puis.... Momo est arrivé.

Momo est arrivé éé...

Sans stressé éé... 

Le beau Momo...

Notr' Cher Momo...

Avec son Bol"tinymce_custom_buttons.locked" et son grand chapeau"tinymce_custom_buttons.corn"

Son p'tit panier et son beau plateau"tinymce_custom_buttons.soft"

Il nous prépare des p'tits plats tout chauds

Et nous sommes tou(te)s devenu(e)s accros

"tinymce_custom_buttons.counterclock" "tinymce_custom_buttons.nocounterclock" "tinymce_custom_buttons.corn" "tinymce_custom_buttons.soft" "tinymce_custom_buttons.locked"

 

  Super jo , il ne manque que la musique . Tres bien tes paroles , et tres justes . On va pouvoir chanter tout en cuisinant!!

Le vaucluse, c'est la plus belle région du MONDE (du moins pour moi) Je suis très chauvin, mais j'assume.

Du reste mon momo, quand il "couine", il a l'accent du midi.

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe. 

moniket wrote:

 

    Il fallait que je vous trouve pour que j'utilise Momo,car avant je ne faisait que le plus simple,le pain je l'avais mis de côté car j'avais un autre appareil mais notre Momo est beaucoup mieux à la cocotte et meilleur .

Bonne journée à tous les momixeurs et seuses.

Moniket,

Le Partage est un Plaisir ... C'est ça la "Momo-Attitude" "tinymce_custom_buttons.soft"  

Tous les Momo-Fl"tinymce_custom_buttons.corn" ngeurs sont ravi(e)s  d'avoir pu t'aider

Eh !!! Je vois que tu as fait une jolie crème aux deux saveurs

Et voilà encore une fois ! 2 jours d'absenteisme ça ne pardone pas !! 65 messages !!!!!!!!!!!!

Bravo andy pour ta nouvelle carrière et dire que certains veulent la retraite à 60 ans .... On peu travailler longtemps mais il faut juste être passionné par ce que l'on fait !! (enfin ce n'est que mon avis !)

De  mon coté momo et moi continuons a nous apprivoiser mais je manque un peu d'idée .... Par contre ce week end je compte abuser de son aide precieuse au menu de paques ce sera velouté de cèpe (au congele ramassé cet automne) gougère, verrine thon /st moret, ensuite je vais faire les terrines de saumon au st jaques (50 recettes de familles) ensuite un gigot de 7 heures  petit pois/ pomme de terre Bon la c'est cocotte! et en dessert iles flottante . il va falloir que j'organise tout ça pour être rapide et efficace ...

Ici le temps et mifigue mi raisin mais un peu d'eau n'est pas de trop mon jadin commence a prendre forme et"tinymce_custom_buttons.locked" se languie de pouvoir "tinymce_custom_buttons.soft"  

Et vous vous preparer le repas de paques?

Aller j'y retourne bonne soirée a tous et à toutes !!

Alex

Je suis Breton d'origine (je ne l'ai pas fait exprès) j'ai passé ma vie à Paris, because boulot (je ne l'ai pas fait exprès non plus) et Vauclusien de coeur (et ça je l'ai vraiment souhaité). De même j'ai détesté faire la cuisine et depuis Momo, j'adore ça. Un "détail" une opportunité, un hasard, et tout change.

Je suis aussi attaché à la Provence qu'à Momo. Ils ont changé ma vie.

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe. 

Les photos de la JPO de Pernes les Fontaines sont ici :

https://picasaweb.google.com/103198907722792146843/JPOMomoAPernesLesFontaines#

C'était très sympa.

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe. 

Merci Roger de nous faire partager cette journée PO, les recettes réalisées sont-elles tirées des livres ? J'ai reconnu le 100 façons. ça donne des idées en tout cas pour Pâques.

Les 4 recettes (que nous avons eu en version "fiches papier") étaient apparemment les mêmes à toutes les JPO :

pain à la feta et aux olives, filet mignon aux pruneaux, fondant au chocolat et boisson au persil.

des démos, des gâteaux des Momos

et avec ça vous prendrez quoi ???............DES KILOS

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe. 

eh oui c'est un peu l'inconvénient : les kilos !!!! c'est le seul reproche que j'ai à faire à momo : on fait de bonnes choses et ...... mais comme dirait je ne sais plus qui il vaut mieux faire envie que pitié.

Bon momo sera au repos pour Pâques mon fils Olivier nous invite et en même temps on fêtera l'anniversaire de ma petite fille Mathilde : 5 ans !. Elle a un tonton patissier de métier, ce qui fait que je ne ferai pas le gâteau. Repos ce week end.

Momo en RTT. A bas les cadences infernales.

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe. 

bon week-end Pascale à vous les amis Momixeurs et Momixeuses !!!!

Aujourd'hui opération "coups de fil" pour prendre des rendez-vous et faire des DCI. C'est pas de la tarte car le calendrier des vacances pose problème. Bref, j'ai un rdv sûr dans 15 ,jours, aucun pour la semaine prochaine pour l'instant et deux en perspective hautement probables pour après les vacances.

Ca va fumer, c'est moi qui vous le dis !

Bonne nuit j'ai encore des cours à donner demain matin et aprem. Je me lance aussi dans la réalisation d'un pâté croûte ce week-end.

Bises, bises et rebises. Andy.

andyw wrote:

Aujourd'hui opération "coups de fil" pour prendre des rendez-vous et faire des DCI. C'est pas de la tarte car le calendrier des vacances pose problème. Bref, j'ai un rdv sûr dans 15 ,jours, aucun pour la semaine prochaine pour l'instant et deux en perspective hautement probables pour après les vacances.

Ca va fumer, c'est moi qui vous le dis !

Bonne nuit j'ai encore des cours à donner demain matin et aprem. Je me lance aussi dans la réalisation d'un pâté croûte ce week-end.

Bises, bises et rebises. Andy.

Bravo Andy, tu démarres fort    Fais pas trop fumer Momo quand même...

Qui veut aller loin, ménage sa monture

Bonnes cloches, bon pâté et bonne croûte

Big bisous

Joyeuses Pâques à tou(te)s

Merci ma Joly...Des Momo j'en ai ai 2 désormais bisque bisque rage !

BREVE DE COMPTOIR..."tinymce_custom_buttons.soft" On mange énormément de chocolat à Pâques; c'est en effet le jour idéal pour ne pas avoir de crise de foi.

andyw wrote:

Merci ma Joly...

BREVE DE COMPTOIR..."tinymce_custom_buttons.soft" On mange énormément de chocolat à Pâques; c'est en effet le jour idéal pour ne pas avoir de crise de foi.

Ma foi oui, du Chocolat, j'en prends une fois, deux fois, trois fois à Pâques, mon foie....connais pas

solmar wrote:

Jolynoise wrote:

andyw wrote:

Merci ma Joly...

BREVE DE COMPTOIR..."tinymce_custom_buttons.soft" On mange énormément de chocolat à Pâques; c'est en effet le jour idéal pour ne pas avoir de crise de foi.

Ma foi oui, du Chocolat, j'en prends une fois, deux fois, trois fois à Pâques, mon foie....connais pas

Idem pour moi , le chocolat je suis tombee dedans quand j'etais petite, je suis totalement addict ! J'en mange tous les jours alors Paques , ca changera pas grand chose !! Comme toi Joly, c'est bien le seul truc qui ne derrange pas mon foie, ma foi !!

Quant a toi mon cher Andy, inutile de nous narguer avec ton deuxieme Momo !! Et si tu te mets a faire 2 fois plus de préparations, la c'est sur tu rentreras pas dans ton costard pour ton mariage  Et la c'est Leeloo qui va etre furieuse !! Son beau Andy sans costume ?? !! 

Oui t'as raison Corinne, et si Andy se met à goûter toutes les préparations qu'il va faire devant ses clientes pour les épater,  j'te raconte pas les bourrelets qui vont se pointer de partout à mon avis, même la chemise, il ne pourra plus la fermer

(Ste Mère..... il va se retrouver en string )

neukens wrote:

Les photos de la JPO de Pernes les Fontaines sont ici :

https://picasaweb.google.com/103198907722792146843/JPOMomoAPernesLesFontaines#

C'était très sympa.

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe. 

Merci roger pour ce partage, moi aujourd'hui c'était atelier culinaaire extra extra extra, nous avons gouuté que des bonnes choses, navarin d'agneau 50 recette de famille, brioche, oeuf mollet, genoise avec une petite creme au beurre etc etc,, plein de trucs et astuces.

J'adore ces moments

Bonne nuit a tous les momos fling

Bonnes Fêtes de Pâques à vous tous et vous toutes. Attention quand même au foie, même si certaines n'ont pas de problème de ce côté là (vous vous reconnaissez les filles)........................ moi non plus, je ne sais pas ce qu'est une crise au foie...........

Courage Andy, tu es sur la bonne voie, encore un peu de patience et c'est parti pour une nouvelle aventure. Mais c'est vrai ne goûte pas à tout ce que tu fais sinon bonjour les dégâts, et p'tite Leeloo ne sera pas contente pour le grand jour qui approche petit à petit. Bonne fêtes de Pâques à vous deux. - Bises à tous       

neukens wrote:

Les photos de la JPO de Pernes les Fontaines sont ici :

https://picasaweb.google.com/103198907722792146843/JPOMomoAPernesLesFontaines#

C'était très sympa.

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés contre la malbouffe. 

Merci Roger pour les p'tit' photos

ça donne une idée de l'ambiance qui règne aux JPO

Bonnes fêtes de Pâques "tinymce_custom_buttons.soft"

Merci pour les photos de JPO!!!

et dire que je ne peux plus y aller...l'agence a déménagé et se trouve à plus d'une heure de chez moi (et je travaille les jours de JPO, ma pause est de 13 à 14...donc j'y allais en 4e vitesse me régaler les yeux...mais là no way!!!   )

je savoure à distance grâce à ton reportage Roger!

Bravo Andy pour ta motivation!!! et bon courage pour les 2 momo...pas de jalousie entre eux ????

Je viens juste d'enfourner mon pâté en croûte. Résultat dans une heure trente. On dirait le titanic avec ses deux cheminées en papier sulfurisé !

__________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord"tinymce_custom_buttons.soft" alement.Andy du Club des  "tinymce_custom_buttons.locked"  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és contre la malbouffe-------------------------------------------------------------------------------

 J'éspère qu'il ne vas pas faire naufrage!!!!!s'il coule c'ést du pastis vu la couleur??????

solmar wrote:

Un petit coucou du sud ! Il fait beau mais le fond de l'air est bien frais !! Et il y a de l'air !

Bon week end de Paques

Coucou Corinne, l'essentiel est qu'il ne pleuve pas !!

Couvre-toi bien demain pour ramasser les oeufs en chocolat

Et régale-toi

Bonnes Cloches et bonnes Fêtes de Pâques

Voilà ! La bête sortant du four !

Bonnes fête de Pâques à tous ! Quant à moi je vais me taper la cloche avec mon pâté en croûte.

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solmar wrote:

 

Joyeuses Paques a tous les Momo -F !!!

Merci Corinne

Joyeuses Pâques à toi aussi et.....ne mange pas trop de chocolats

Big bisous

Bon week-end de Pâques à tous les Momo-Fling"tinymce_custom_buttons.corn" .

Pleins de bises à toutes et tous 

ça a l'air bien bon

chouquettes au programme et un essai de chantilly qui s'est étalée sur les bords du bol sans jamais vouloir prendre....

dans la brioche tressée Montasclaire il n'ya pas d'oeufs est ce normal je m'appréte à la faire pour demain matin mais j'ai un doute

bonnes paques à tous

Bon. He bien mon pâté croûte a été plutôt réussi. Leeloo a bien aimé. Et c'est une recette de plus à mon actif ! Ca donne ça.

On s'est payé une petite balade à l'abbaye de Royaumont qui remonte à Saint-Louis, le roi qui jugeait les glands sous un gros chêne.

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solmar wrote:

smp wrote:

dans la brioche tressée Montasclaire il n'ya pas d'oeufs est ce normal je m'appréte à la faire pour demain matin mais j'ai un doute

bonnes paques à tous

C'est  a Montasclaire qu'il faut demander !! En principe, les recettes de Montasclaire sont tres bonnes !

Oui, j'ai déjà fait la brioche de Montasclaire, elle est très bonne !!!

Joyeuses fêtes de Pâques à tous et toutes...

merci pour toutes vos réponses bonnes Paques

et régalez vous bien

Sameva wrote:

Andy,ton pâté croûte est superbe et doit être délicieux.Comme je n'aime pas tout ce qui est viande et charcuterie entourées de pâte,je n'en cuisine jamais et mon mari s'en achète une tranche quand il en a envie.Je fais quelquefois des terrines, mais sans pâte autour.

[J'adore les pâtés en croûte et les terrines ! Ca me fait plonger dans l'ancien temps, au Moyen-âge, à la Renaissance. Le pâté en croûte était un principe de conservation]

Hier, j'ai fait des beignets d'aubergines avec ta recette et ils ont été appréciés.

[Les beignets d'aubergines ! Bientôt je vais faire des beignets à la fleur d'acacias : ils ne vont pas tarder à être en fleurs.]

Comme j'aimerais, de temps en temps, avoir un mari qui me relaie en cuisine. J'en ai assez de faire des repas deux fois par jour depuis tant d'années ! Et maintenant,il faut de nouveau que je m'y remette, une fois de plus ....

[Ben oui ! Egalité homme-femme dans tous les domaines : salaires, éducation des enfants, ménage, cuisine. Il reste du boulot ! Car la plupart des hommes ne sont pas nés avec cette culture polyvalente. Le modèle homme-femme pour eux c'est comme comme pour leur bagnole : Taylor !  Pas question de partage donc. Il faut pas s'étonner qu'un ménage sur deux divorce dans les jeunes générations. Et que souvent, pour les plus âgés, ils se séparent lorsque les enfants ont quitté la maison. La vie en couple est souvent trop longue aujourd'hui. Vivre à deux est d'un apprentissage difficile. Mais parfois ça marche, heureusement. ]

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tes albums photos sont un régal et tes messages aussi merci a toi

LE CHEMIN DES PERLES..."tinymce_custom_buttons.counterclock"

Bac 2007 : physiquePour congeler un corps, il faut le faire bouillir en remplaçant la chaleur par du froid.

LE CHEMIN DES PERLES...

Les pauvres s’appelaient sans-culottes car ils n’avaient pas les moyens de s’acheter un slip.

Sameva wrote:

Chaque fois que je lis quelques unes de ces "perles" du bac , je les trouve   tellement énormes, que je me demande si elles sont réelles ou inventées ?

Franchement c'est pas truqué ! J'ai vu des copies de bac avec des perles de ce calibre. Et les assurances, la sécu, là ce sont des adultes. A mourir de rire !

"Vous savez que je ne suis pas un homme à histoire. Je n'ai pas protesté quand le chien d'à côté a sauté à la tête de mon fils et lui a fait tomber ses lunettes. Je les ai réparées tant bien que mal avec de la crazy glue mais j'en ai trop mis, ça a coulé sur les verres et depuis, mon fils n'arrête pas de loucher. Pensez-vous que je puisse me faire payer des lunettes neuves par le propriétaire du chien ?"

andyw wrote:

Bon. He bien mon pâté croûte a été plutôt réussi. Leeloo a bien aimé. Et c'est une recette de plus à mon actif ! Ca donne ça.

 

 

 

 

On s'est payé une petite balade à l'abbaye de Royaumont qui remonte à Saint-Louis, le roi qui jugeait les glands sous un gros chêne.

 

 

 

 

 

 

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Merci Andy pour toutes les photos ! :  les arbres en fleurs, le pâté en croûte ! bien joli tout ça !

Dis-moi pour le pâté, as-tu pris la recette de la terrine bressane ? Il a l'air appétissant "tinymce_custom_buttons.soft"

J'ai bien envie de faire cette recette (je vois que tu as mis des pistaches  ) mais sans la "carapace"

Le problème avec la croûte, est pour le service, pas évident de faire des tranches sans démonter "l'emballage"

Qu'en penses-tu ?

andyw wrote:

LE CHEMIN DES PERLES..."tinymce_custom_buttons.counterclock"

Bac 2007 : physiquePour congeler un corps, il faut le faire bouillir en remplaçant la chaleur par du froid.

Perle....une autre

La climatisation est un chauffage froid avec du gaz, sauf que c'est le contraire  

Jolynoise wrote:

andyw wrote:

Bon. He bien mon pâté croûte a été plutôt réussi. Leeloo a bien aimé. Et c'est une recette de plus à mon actif ! Ca donne ça.

 

 

 

 

On s'est payé une petite balade à l'abbaye de Royaumont qui remonte à Saint-Louis, le roi qui jugeait les glands sous un gros chêne.

 

 

 

 

 

 

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Merci Andy pour toutes les photos ! :  les arbres en fleurs, le pâté en croûte ! bien joli tout ça !

Dis-moi pour le pâté, as-tu pris la recette de la terrine bressane ? Il a l'air appétissant "tinymce_custom_buttons.soft"

[Non j'ai pris Page 16 du livre "50 recettes de famille"]

 

J'ai bien envie de faire cette recette (je vois que tu as mis des pistaches  ) mais sans la "carapace"

[Le vert c'est celui du persil, 2 grosses CS ! Mais tu peux mettre de la pistache]

Le problème avec la croûte, est pour le service, pas évident de faire des tranches sans démonter "l'emballage"

[Difficile à découper sans casser la pâte. Avoir un couteau qui coupe super bien]

Qu'en penses-tu ?

[Il y a plusieurs recettes en fait et je ne prétends pas que celle que j'ai prise soit la meilleure. Elle est fort acceptable cependant. J'ai vu des recettes, en Alsace en particulier où l'on fait mariner porc et veau avec quelques épices et du vin blanc - type Riesling - pendant 48 heures].

andyw wrote:

Jolynoise wrote:

andyw wrote:

Bon. He bien mon pâté croûte a été plutôt réussi. Leeloo a bien aimé. Et c'est une recette de plus à mon actif ! Ca donne ça.

 

 

 

 

On s'est payé une petite balade à l'abbaye de Royaumont qui remonte à Saint-Louis, le roi qui jugeait les glands sous un gros chêne.

 

 

 

 

 

 

__________________________________________Venez visiter mes albums photos et video sur les prouesses de Momo entre autres ! https://picasaweb.google.com/102525687683490822420Cord"tinymce_custom_buttons.soft" alement.Andy du Club des  "tinymce_custom_buttons.locked"  MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc"tinymce_custom_buttons.corn" és contre la malbouffe-------------------------------------------------------------------------------

Merci Andy pour toutes les photos ! :  les arbres en fleurs, le pâté en croûte ! bien joli tout ça !

Dis-moi pour le pâté, as-tu pris la recette de la terrine bressane ? Il a l'air appétissant "tinymce_custom_buttons.soft"

[Non j'ai pris Page 16 du livre "50 recettes de famille"]

 

J'ai bien envie de faire cette recette (je vois que tu as mis des pistaches  ) mais sans la "carapace"

[Le vert c'est celui du persil, 2 grosses CS ! Mais tu peux mettre de la pistache]

Le problème avec la croûte, est pour le service, pas évident de faire des tranches sans démonter "l'emballage"

[Difficile à découper sans casser la pâte. Avoir un couteau qui coupe super bien]

Qu'en penses-tu ?

[Il y a plusieurs recettes en fait et je ne prétends pas que celle que j'ai prise soit la meilleure. Elle est fort acceptable cependant. J'ai vu des recettes, en Alsace en particulier où l'on fait mariner porc et veau avec quelques épices et du vin blanc - type Riesling - pendant 48 heures].

Ok Merci Andy ! Je n'ai pas ce livre !

ça ne fait rien, je crois que je vais tenter la terrine bressane "tinymce_custom_buttons.soft" elle est dans le livre "La France Gourmande" et également sur le site, avec de bons commentaires ! et elle est d'une simplicité...

Merci ! je vais voir ça !

andyw wrote:

LE CHEMIN DES PERLES...

Les pauvres s’appelaient sans-culottes car ils n’avaient pas les moyens de s’acheter un slip.

 

PERLES....suite

Les ambidextres sont des gens qui ont dix doigts à chaque main

(Pratique Andy, pour toi qui a deux Momos"tinymce_custom_buttons.soft" )

LE CHEMIN DES PERLES..."tinymce_custom_buttons.counterclock"

Comme Bonaparte, Jules César pouvait dicter plusieurs lettres à la fois, c'était un dictateur.

andyw wrote:

LE CHEMIN DES PERLES..."tinymce_custom_buttons.counterclock"

Comme Bonaparte, Jules César pouvait dicter plusieurs lettres à la fois, c'était un dictateur.

PERLES....... Suite   (on va pouvoir faire un collier )

Jeanne d'Arc détestait les Anglais à qui elle reprochait de l'avoir brûlée vive :O

PERLES...suite

Le Mexique était autrefois, le pays des pastèques.

Bises, je vais au plume. Demain boulot avec Momo...

andyw wrote:

PERLES...suite

Le Mexique était autrefois, le pays des pastèques.

Bises, je vais au plume. Demain boulot avec Momo...

Bonne nuit Andy

Bisous à tous les deux et bon boulot demain avec Monsieur Momo"tinymce_custom_buttons.locked"