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Variante Joue de Porc au cidre


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Ingrédients

4 portion/s

Variante Joue de Porc au cidre

  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe huile
  • 1000 g joue de porc, environ 7
  • 3 carottes
  • 10 pruneaux dénoyautés
  • 1 bouquet Persil frais
  • 0,25 litre Cidre brut, 25 cl
  • 6
    1h 10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    Joue de Porc sauce légére
  1. Mettre l'oignon, hacher, 3s/vitesse 5

    Rajouter la cuillère d'huile, puis ruissoler 2 min/100C/vitesse 1

    Incorporer les joues de porc, et ruissoler encore 5 min/120C/Sens de rotation/Vitesse mijotagePuis verser délicatement le cidre, les carottes coupées en rondelles et votre bouquet de persil, cuire 30 min/120°/Sens de rotation/Vitesse mijotage

    Ajouter les pruneaux
    Verifier la sauce, au beoin rajouter un peu d'eau pour eviter que ca a croche
    Recuire 30 min/varoma/Sens de rotation/Vitesse mijotage
    Servir aussitôt
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Ne pas oublier Sens de rotation


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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