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Variante de Tajine ; filet de poulet, noisettes, dattes, raisins de corinthe


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Ingrédients

6 portion/s

  • 6 Filet de poulet
  • 1 oignon
  • 400 gramme de graines de couscous
  • 3 gobelets de noisettes émondées
  • 3 gobelets de raisin de corinthe
  • 10/15 dattes
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 3 c. à café bombée de miel
  • 1/2 c. à café rase de Ras el Hanout, (un peu plus pour la marinade)
  • 1 belle pincée d'épices 4 épices, (un peu plus pour la amrinade)
  • huile d'olive
  • 1 pincée de graines d'anis
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Couper les filets de poulet en tranches de 1.5 cm, dans un salaldier, mélanger une c à soupe d'huil d'olive, une pincée de ras el hanout, une pincée de 4 épices, et une pincée de graines d'anis et saler. Melanger et laisser mariner le temps de mettre en place la recette.

    Mettre l'oignon dans le bol

    -> mixer 5 sec/vit5

    Ajouter le miel, le ras el hanout, les 4 épices, 3 gobelets d'eau et le bouillon de volaille.

    Dans le panier cuisson, mettre les noisettes émondées, les raisins, les dattes, et poser le panier dans le bol.

    Dans un saladier, peser 400 g de graines de couscous, saler, et mettre un filet d 'huile d'olive, puis arroser de 2 gobelets d'eau, bien mélanger.

    Mettre la viande dans le varoma, sans la ranger, afin de laisser un passage de vapeur.

    Mettre le plateau vapeur en place, déposer la graine de couscous dessus, fermer le varoma.

    Cuire 26 min/varoma/vit1.

    Dans un palt de service creux, mettre la viande, les aliments du panier et le jus du bol, dans un autre la graine de couscous.

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Servir la graine de couscous arroser de viande et jus.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tout simplement délicieux!! Je garde la recette!!...

    Soumis par lumimi54 le 14. octobre 2018 - 19:56.

    Tout simplement délicieux!! Je garde la recette!! Je pense qu'il faut juste rajouter un peu d'eau pour avoir plus de sauce. Personnellement, je n'avais pas de noisettes, j'ai donc mis des amandes, c'était délicieux. Je pense que des noix de cajou seraient également parfaites pour ce plat.

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  • recette délicieuse : la

    Soumis par Mia.Ker le 13. mars 2016 - 23:42.

    recette délicieuse : la prochaine fois je rallongerai les doses pour la sauce car la semoule boit beaucoup  Love

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  • bonne parfait

    Soumis par momixtm21 le 8. février 2016 - 10:58.

    bonne parfait

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