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Sauté de porc au curry


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 filet mignon, de porc
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 2 cuillères à soupes de raisins secs (facultatif)
  • 1 gobelet thermomix d'eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1.  

    Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail épluché dans le Closed lid et mixer 5 sec vitesse 5. Débarrasser le poivron du pédoncule et des parties blanches, couper le en gros morceaux et l'ajouter dans le Closed lid. Mixer 3 sec vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter l'huile d'olive et régler 4 min température varoma vitesse 1.

    A l'arrêt de la minuterie ajouter le filet mignon coupé en cubes, et tout les autres ingrédients dans le Closed lid: sauce soja, moutarde, maïzena, curry, raisins secs, eau et sel. Régler 5 min à 100°  vitesse Gentle stir settingCounter-clockwise operation.

    Servir accompagné de riz nature et saupoudré de coriandre.

     

10
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Astuce

Si vous n'aimez pas le poivron rouge, vous pouvez alors le remplacer par une courgette, et même si ça ne donne pas le même résultat gustatif, c'est pas mal aussi .


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Je n'avais pas fait cette recette depuis un bon...

    Soumis par Jolynoise le 14. août 2017 - 21:38.

    Je n'avais pas fait cette recette depuis un bon moment
    Et Nous l'avons redécouverte avec plaisir❣️
    L'insertion de photo est impossible en ce moment ... dommage 😕
    J'ai ajouté une tomate charnue, pelée et épépinée, en même temps que la viande Gentle stir setting

    JoDough mode Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses AssocDough modeés contre la malbouffe

    Momo un jourClosed lid... Momo toujoursClosed lidClosed lidClosed lid...

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  • Recette facile et rapide. Je la réalise souvent...

    Soumis par Michmich37 le 23. juillet 2017 - 12:04.

    Recette facile et rapide. Je la réalise souvent et toujours avec succès ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour ...

    Soumis par MAG- le 8. mai 2017 - 17:10.

    Bonjour,

    Je n'ai pas encore testé cette recette, je souhaiterais avoir quelques précisions :
    - Sur la quantité d'eau, faut-il un seul gobelet (du thermomix) d'eau ? Y a t-il suffisamment de sauce ? - Sur la quantité de filet mignon : 500g, 800g ?

    Merci pour votre réponse.

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  • Recette très facile à faire, rapide...

    Soumis par Lea123 le 17. avril 2017 - 15:27.

    Recette très facile à faire, rapide et super bonne
    je garde dans mes favoris Smile

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  • Tres bon et tres rapide, ma fille de 4 ans a...

    Soumis par mimlie le 3. avril 2017 - 21:10.

    Tres bon et tres rapide, ma fille de 4 ans a adoré.
    j'ai juste mis 10 minutes au lieu des 5 preconisees.

    Emilie

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  • Vite fait bien fait, avec un reste de porc, a...

    Soumis par céci83 le 21. mars 2017 - 16:18.

    Vite fait bien fait, avec un reste de porc, a refaire

    cec83

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai suivi la recette à la lettre , la...

    Soumis par evega le 21. mars 2017 - 15:32.

    J'ai suivi la recette à la lettre , la viande était cuite comme il faut, le filet mignon ne demande pas trop de temps de cuisson car sinon c'est trop sec!.

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  • Très bonne recette et rapide. J'ai servi...

    Soumis par fanchon660 le 19. mars 2017 - 12:55.

    Très bonne recette et rapide. J'ai servi avec du riz.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon et très rapide ! je l'ai...

    Soumis par pepette72 le 18. mars 2017 - 17:37.

    très bon et très rapide ! je l'ai fait avec des blancs de poulet coupés en gros morceaux, la viande était impeccable. Comme dans les commentaires, j'ai augmenté le temps de cuisson, 10 mn au départ et j'ai ajouté 5 mn car la viande était à peine assez cuite et j'ai également ajouté une briquette de lait de coco. Je ne suis pas fan du poivron mais là super, j'ai mis un mélange de poivron rouge et orange que j'avais congelé (peut-être à peine un poivron entier). Je n'avais pas mis les raisins secs ça ne nous a pas manqué. Servi avec une semoule aux épices douces. A refaire sans hésiter, la prochaine fois j'essaie avec le filet mignon. Merci pour cette super recette très rapide à réaliser.

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  • On aurait pu l'appeler : la recette la plus rapide...

    Soumis par karo91530 le 7. mars 2017 - 22:01.

    On aurait pu l'appeler : la recette la plus rapide au thermomix

    parfait pour la semaine et vraiment bon

    jai mis 15 min de cuisson

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  • Je viens de le faire à l'instant, j'ai...

    Soumis par belette40 le 7. mars 2017 - 11:24.

    Je viens de le faire à l'instant, j'ai suivi exactement la recette, c'est vite fait, et franchement c'est délicieux. Je n'avais pas de poivron frais et j'ai donc mis un poivron en bocal et honnêtement c'est super bon. Merci pour ce partage. Smile

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  • Cette recette est délicieuse et top chrono bravo...

    Soumis par Laubri le 20. février 2017 - 20:23.

    Cette recette est délicieuse et top chrono bravo Florence 67

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  • Excellente recette, très gouteuse et rapide...

    Soumis par sophie du 18 le 16. février 2017 - 19:00.

    Excellente recette, très gouteuse et rapide ! Par contre, j'ai mis 10 minutes de cuisson car la viande n'était pas cuite avec seulement 5 minutes. Avec du riz basmati, c'est parfait ! Je referais.

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  • Beaucoup de goût!...

    Soumis par magroli le 14. février 2017 - 19:57.

    Beaucoup de goût!

    C'est sûr je referai cette recette. Toute la famille a apprécié alors qu'ils sont difficiles! J'ai mis l'équivalent d'une cuillère à café de moutarde forte et la même chose de curry (au lieu d'une cuillère à soupe).

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  • Bonne recette ! J ai mis un filet mignon de porc...

    Soumis par liloujeanne le 26. janvier 2017 - 20:39.

    Bonne recette ! J ai mis un filet mignon de porc coupé en morceaux moyens et 15 minutes de cuisson mais c était trop, j en mettrais que 10 minutes la prochaine fois.

    Est ce que quelqu'un a essayé avec du poisson ? Quelle cuisson avec quel poisson ? Merci

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  • trop bon une sauce qui déchire rien...

    Soumis par eleyan le 11. janvier 2017 - 21:25.

    trop bon Love une sauce qui déchire rien à dire rien à changer merci

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  • super bon!...

    Soumis par rozenn45 le 11. janvier 2017 - 15:47.

    super bon!

    Premier commentaire que je mets sur ce site, mai ca valait le coup.

    J'ai tout suivi à la lettre à part le poivron que j'ai remplacé par un fenouil.

    Mon conjoint s'est régalé, et je mets dans mes favoris!

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  • Très bonne recette. En revanche j'ai...

    Soumis par soniasofia le 31. décembre 2016 - 15:10.

    Très bonne recette. En revanche j'ai remplacé le porc par du poulet et le résultat est excellent. J'ai également rajouté un eu d'eau sinon la sauce ests un peu trop opaque. Merci pour ce partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment très efficace!!!! ...

    Soumis par Lolo1982 le 14. décembre 2016 - 22:04.

    Vraiment très efficace!!!! Smile

    C'est la recette la plus goûteuse et la plus courte que je n'ai jamais faite avec Momix!

    Merci pour le partage!!!

    Je l'ai faite avec du lait de coco à la place de l'eau.

    Votre recette est parfaitement équilibrée: la sauce est parfaite!

    il faut juste cuite 17 à 20min selon la viande

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  • Fait Avec un filet de porc ... pas cuit...

    Soumis par soleils soleils le 8. décembre 2016 - 14:09.

    Fait Avec un filet de porc ... pas cuit malgré au moins 20 mn de cuisson. Pas bcp de goût non plus. J ai fini par ameliorer ce plat en le transvasant ds une tajine et 30 mn au four.

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  • très bonne recette facile à...

    Soumis par nanou310 le 4. décembre 2016 - 20:30.

    très bonne recette facile à réaliser. Simple et rapide. Comme j'avais lu les commentaires avant de la faire, j'ai fait cuire 15 mn. C'était très réussi.

    A refaire. Je testerai avec des crevettes.Smile

    nanou310Closed lid

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  • recette simple et rapide et surtout...

    Soumis par magT85 le 19. novembre 2016 - 07:42.

    recette simple et rapide et surtout délicieuse merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellent ...

    Soumis par barbazaza le 10. novembre 2016 - 04:28.

    Love excellent Love

    Très bonne recette très rapide. cependant cuit 20mn au lieu de 10. je mettrai un peu moins de curry la prochaine fois.

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  • tres bonne recette !!!! juste la sauce qui est un...

    Soumis par nat18200 le 14. octobre 2016 - 06:30.

    tres bonne recette !!!! juste la sauce qui est un peu liquide

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette faite avec des côtes de porc...

    Soumis par Agnes67640 le 7. octobre 2016 - 16:44.

    Super recette faite avec des côtes de porc coupees en cubes et 20 mn de cuisson

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super !!! J'ai coupé des cotelettes de porc...

    Soumis par Fostine le 1. octobre 2016 - 10:14.

    Super !!! J'ai coupé des cotelettes de porc en morceaux à la place du filet mignon en respectant le reste à la lettre.

    Recette idéale quand on court après le temps... en 10 minutes chrono, un plat trés bon servi avec du riz, et qui doit trés bien se congéler puisque plat en sauce.

    Quelle bonne surprise !

    Merci Florence67 !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent. ........

    Soumis par sben le 28. septembre 2016 - 06:14.

    Excellent. .....

    Rapide.

    Recette parfaite avec un petit "mais"........ pour la cuisson du porc j'ai préféré rajouter 10 minutes de temps.

    merci de ce partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette facile et rapide!!! Très bonne.Par...

    Soumis par YVELINE29 le 27. septembre 2016 - 19:17.

    Recette facile et rapide!!! Très bonne.LolPar contre le temps de cuisson est au moins de 15 minutes minimum!!

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  • nous n'avons pas du tout aimé, j'avais pris...

    Soumis par Mary Line71 le 23. septembre 2016 - 11:39.

    nous n'avons pas du tout aimé, j'avais pris du veau comme viande et la cuisson pas top !

    je réssayerai peut-être avec du porc, mais je m'attendais vraiment à autre chose gustativement...!

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  • Tres bonne recette par contre

    Soumis par cb35 le 15. septembre 2016 - 17:10.

    Tres bonne recette par contre j'ai cuit des cubes de rôti de porc environ 50 minutes. C'était parfait.

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  • Excellent et super rapide....

    Soumis par vannina.battesti34 le 8. septembre 2016 - 12:57.

    Excellent et super rapide.... une recette thermomix comme je les aime!

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  • Bon mais je vais essayer avec

    Soumis par soumsa le 21. août 2016 - 02:09.

    Bon mais je vais essayer avec du lait de coco

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  • Très bonne recette  on s'est

    Soumis par nat18200 le 10. août 2016 - 10:36.

    Très bonne recette  on s'est regalé j'ai juste epaissi un peu plus la sauce

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • simplement.... hummmmm...

    Soumis par fleurs1966 le 26. juillet 2016 - 20:34.

    simplement.... hummmmm... delicieux fait  a l instant pour  (, je viens de gouter .)...ce soir.....4 escalopes de poulet, lait coco,  voila mon changement    Lovemerci 

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  • Très bonne recette, pour la

    Soumis par philetmon95 le 24. juillet 2016 - 14:23.

    Très bonne recette, pour la viande, j'ai mis 10mn de temps de cuisson.

    La prochaine fois, j'essaierais avec du lait de coco.

    Merci

     

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  • Très bonne recette, merci

    Soumis par muriel38230 le 22. juillet 2016 - 19:47.

    Très bonne recette, merci

    muriel38230

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette merci

    Soumis par sevfort le 20. juillet 2016 - 19:19.

    Excellente recette merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres tres bon, un grand merci

    Soumis par LudoLyon le 19. juillet 2016 - 15:34.

    Tres tres bon, un grand merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent et très rapide à

    Soumis par Kimalu le 19. juillet 2016 - 09:23.

    Excellent et très rapide à faire. Fait avec le tm 21 donc sans sens inverse pas de soucis j'ai fait cuire sur la vitesse la plus petite et la viande est ressortie intacte.

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  • Très bon! je du changer le

    Soumis par PauladoBrasil le 19. juillet 2016 - 00:15.

    Très bon! je du changer le porc par du veau et comme je n'avais pas de poivron j'ai mit la courgette ... On arrive de vacances alors le frigo est un peu desert...

    Très très bon... la prochaine fois je ferais toujours avec la courgette mais aussi avec un poivron rouge... servi avec du riz on se regaler !!!

    merci du partage!

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  • fais à l'identique, mais j'ai

    Soumis par nico61 le 18. juillet 2016 - 01:55.

    fais à l'identique, mais j'ai cuit 17 mns ; il aurait peut être fallu laisser 5 mns de plus. Mais très bon, à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Le meilleur plat réalisé avec

    Soumis par ana43 le 17. juillet 2016 - 16:51.

    Le meilleur plat réalisé avec mon thermomix depuis son acquisition. Merci beaucoup pour le partage de cette recette.

    J'ai laissé cuire 10mn.

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  • très bonne recette -  merci

    Soumis par lyly5454 le 17. juillet 2016 - 13:28.

    très bonne recette -  merci pour le partage !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal  

    Soumis par gaggt le 16. juillet 2016 - 09:11.

    Un régal

     

    Gilda

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon, simple, rapide, se

    Soumis par Honorine1989 le 16. juillet 2016 - 01:06.

    Très bon, simple, rapide, se marie très bien avec de la semoule. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieuse

    Soumis par loumie26 le 15. juillet 2016 - 12:08.

    Délicieuse recette!

    Accompagné de semoule,un vrai régal.

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  • Très bon, recette rapide. Je

    Soumis par Miligue le 14. juillet 2016 - 19:39.

    Très bon, recette rapide. Je la conseille

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour excellente recette

    Soumis par françoise07 le 14. juillet 2016 - 16:55.

    bonjour excellente recette réalisée avec la fortune du placard!!! tomates sechées à la place du poivron ;colombo +piment d'espelette à la place du curry;eau et sauce soja remplacées par du lait de coco ;servie avec pates fraiches momo et salade verte!!! viande bien cuite ;pas ecrasée,sauce bonne et copieuse !!! Big Smile

    merci pour le partage!!!!

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  • Excellent!   Je l'ai réalisé

    Soumis par Mel13 le 14. juillet 2016 - 15:14.

    Excellent!

     

    Je l'ai réalisé avec du blanc de poulet et un poivron jaune pour plus de douceur.  Un régal!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette absolument délicieuse

    Soumis par Fanfan 23 le 14. juillet 2016 - 10:35.

    Recette absolument délicieuse !

    Je l'ai faite plus de dix fois et elle a toujours autant de succès.

    Je garde quelques morceaux de poivron que j'ajoute en même temps que la viande, parce que j'aime bien. 

    Elle fait partie des meilleures recettes, pour moi.

    Merci pour le partage.

    FanfanDough mode

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