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Poulet façon coq au vin


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Ingrédients

6 portion/s

coq au vin

  • 1000 g de poulet, {haut de cuisses}
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 3 g d'ail
  • 200 g de champignons
  • 300 g de vin rouge
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de cognac
  • 1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
  • 1/2 c. à café rase de poivre
  • 1 brin de thyn et 1 feuille de laurier
  • 1 c. à soupe rase de maïzéna
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1.  Faire revenir les morceaux de viande avec un peu d'huile, les flamber avec le cognac { pas obligatoire,pérsonnelement je préfère},réserver. Dans la mème poele, faire revenir les champignons, réserver.


    Dans le Couvercle verrouillé, mixer l'oignon et les gousses d'ail 5 s vit 5, racler les paroies du Couvercle verrouillé, ajouter l'huile réstante, faire revenir 5 mn à 100° vit 2


    Ajouter le concentré de tomate, le vin,sel,poivre,thyn,laurier,le poulet et les lardons  programer 20 mn si vous avez fait revenir le poulet si non {25 mn} à 100°,Vitesse mijotage:fonction Sens de rotation.Poser le panier sur le bol à la place du gobelet   .2 mn avant la fin du programme,ajouter les champignons . Ajouter la maizéna délayée dans un tout petit peu d'eau , faire cuire 5 mn à 100° vit  Vitesse mijotage


    Servir avec des pommes de terre ou du riz


     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Hum sa à délicieux ... Je vais essayer...

    Soumis par Ange1417 le 7. juillet 2017 - 13:51.

    Hum sa à délicieux ... Je vais essayer mercipourlarecetteWink

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  • cocodori écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 7. mars 2017 - 22:26.

    cocodori écrit:
    Je vais devenir une fan de vos recettesLove apres avoir testé recemment les ailes de poulet citron/miel, j'ai fais ce soir le poulet façon coq au vin et c'était très réussi! Un régal
    J'en suis ravie cocodori ...merci de m'inviter souvent a votre table ! Et de mettre des jolies étoiles

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Je vais devenir une fan de vos recettes apres...

    Soumis par cocodori le 7. mars 2017 - 22:14.

    Je vais devenir une fan de vos recettesLove apres avoir testé recemment les ailes de poulet citron/miel, j'ai fais ce soir le poulet façon coq au vin et c'était très réussi! Un régal

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  • bella0683 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 6. février 2017 - 21:43.

    bella0683 écrit:
    Excellent !

    Par contre, le visuel ne ressemble pas du tout à la photo.

    Le poulet s'est complètement haché !

    Mais le gout est succulent !!!!

    A conseiller
    Je regrette pour la viande haché ...essayez la prochaine fois en mettant le fouet ...merci !!

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Excellent !...

    Soumis par bella0683 le 6. février 2017 - 14:40.

    Excellent !

    Par contre, le visuel ne ressemble pas du tout à la photo.

    Le poulet s'est complètement haché !

    Mais le gout est succulent !!!!

    A conseiller

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  • latsand écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 3. février 2017 - 21:20.

    latsand écrit:
    merci un pur delice mais jai laisser que 20min de cuisson et le poulet s'est parfaitement tenu.Cooking 1
    Merci latsand ...contente que ma recette vous plaise !

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  • merci un pur delice mais jai laisser que 20min de...

    Soumis par latsand le 3. février 2017 - 18:36.

    merci un pur delice mais jai laisser que 20min de cuisson et le poulet s'est parfaitement tenu.Cooking 1

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  • bambiepeg a écrit : tres bon,

    Soumis par mamiekinder le 31. août 2016 - 22:55.

    bambiepeg

    tres bon, dommage que le poulet était en milles morceaux, car les os pour les enfants s est pas top

    je cuirais moins longtemps la prochaine fois

    Dommage ... la prochaine fois mettez le fouet ... selon la qualité de la viande ... celà arrivé !

    Merci de faire mes recettes et de venir commenter !

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  • tres bon, dommage que le

    Soumis par bambiepeg le 31. août 2016 - 22:42.

    tres bon, dommage que le poulet était en milles morceaux, car les os pour les enfants s est pas top

    je cuirais moins longtemps la prochaine fois

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  • super bravo trop bon

    Soumis par jeami25 le 12. juin 2016 - 19:19.

    super bravo trop bon

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  • melane37 a écrit : Fait avec

    Soumis par mamiekinder le 20. avril 2016 - 20:47.

    melane37

    Fait avec des morceaux d'une cuisse de dinde. Un régal!!! réchauffer encore meilleur!!!

    Merci Mélane , celà m'arrive aussi de faire la recette avec de la dinde 

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  • Fait avec des morceaux d'une

    Soumis par melane37 le 20. avril 2016 - 20:29.

    Fait avec des morceaux d'une cuisse de dinde. Un régal!!! réchauffer encore meilleur!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • lilou2229 a écrit : Merci

    Soumis par mamiekinder le 22. mars 2016 - 20:23.

    lilou2229

    Merci pour cette recette, c'est un vrai élice, on s'est régalé!!! c'est tellement vite fait et surtout très très bon!!! Cooking 9

    Merci lilou ! Ràvi de vous faire plaisir !

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  • Merci pour cette recette,

    Soumis par lilou2229 le 22. mars 2016 - 20:06.

    Merci pour cette recette, c'est un vrai élice, on s'est régalé!!! c'est tellement vite fait et surtout très très bon!!! Cooking 9

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  • aocj a écrit : UN VRAI DELICE

    Soumis par mamiekinder le 20. mars 2016 - 21:21.

    aocj

    UN VRAI DELICE SERVI AVEC DES POMMES DE TERRES

    Contente qu'il t'ait plu AM

    Merci 

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  • UN VRAI DELICE SERVI AVEC DES

    Soumis par aocj le 20. mars 2016 - 14:43.

    UN VRAI DELICE SERVI AVEC DES POMMES DE TERRES

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  • stef any a écrit : Recette

    Soumis par mamiekinder le 14. février 2016 - 13:52.

    stef any

    Recette délicieuse !!!!!!

    Merci stef any de faire mes recettes et surtout de les apprécier !!

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  • Recette délicieuse !!!!!!

    Soumis par stef any le 14. février 2016 - 12:58.

    Recette délicieuse !!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • celine81660 a écrit : Super

    Soumis par mamiekinder le 4. février 2016 - 22:57.

    celine81660

    Super bon, perso j'avais un peu plus de viande du coup j'ai mis dans le varoma avec des pommes de terre. Température va roman et tout a cuit ensemble.

    Merci pour cette recette je la referai

    Contente que vous m'invitiez à votre table et que vous aimiez ma recette !

    Merci de venir mettre un petit com et des jolies étoiles!es !

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  • Super bon, perso j'avais un

    Soumis par celine81660 le 4. février 2016 - 18:30.

    Super bon, perso j'avais un peu plus de viande du coup j'ai mis dans le varoma avec des pommes de terre. Température va roman et tout a cuit ensemble.

    Merci pour cette recette je la referai

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bon je viens de lire TOus les

    Soumis par beberose le 13. décembre 2015 - 23:03.

    Bon je viens de lire TOus les comentaires, donc je vais me lancer  c'est un des plats préférés de mon François. Donc je devrais m'en sortir honorablement moi aussi je posterai mon résultat .Merci pour le partage  Cooking 9 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • isa88130 a écrit : Recette

    Soumis par mamiekinder le 21. juin 2015 - 12:58.

    isa88130

    Recette délicieuse approuvée par toute la famille ! tmrc_emoticons.;)

    Elle fera partie de mes incontournables, merci beaucoup

     

    J'avais zape les commentaires , merci les filles , contente de partager ma recette avec vous 

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  • Hop dans mes favoris à tester

    Soumis par Sylviebrgs le 21. juin 2015 - 12:48.

    Hop dans mes favoris à tester ( momo pas encore arrivé ) mais un coeur  tmrc_emoticons.)

    Gentle stir setting Sylvie Closed lid

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour, je l'ai faite il y a

    Soumis par tigry le 6. avril 2015 - 11:09.

    bonjour, je l'ai faite il y a 4 ou 5 jours cette recette que j'avais remarquée et imprimée, je l'ai complètement super réussie, un vrai délice, mon ami m'a dit en la mangeant c'est avec momix que tu l'as faite ? eh! bien dis donc qu'est-ce que c'est bon tu m'en referas ! bien sûr que j'en referai, ce n'est pas la peine de se casser la tête à faire un coq au vin, c'est dur à cuire et çà n'est pas toujours réussi, de plus pour deux c'est largement suffisant. Encore bravo pour cette succulente recette Mamiekinder.

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette délicieuse approuvée

    Soumis par isa88130 le 28. mars 2015 - 18:19.

    Recette délicieuse approuvée par toute la famille ! tmrc_emoticons.;)

    Elle fera partie de mes incontournables, merci beaucoup

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • claude2 a écrit : Encore une

    Soumis par mamiekinder le 22. mars 2015 - 20:36.

    claude2

    Encore une de tes délicieuses recettes validée, Marie !!!!

    Un tit coeur pour un grand merci Love....

    Merci Claude ! 

    Je suis contente pour toi ,

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  • Encore une de tes délicieuses

    Soumis par claude2 le 22. mars 2015 - 19:20.

    Encore une de tes délicieuses recettes validée, Marie !!!!

    Un tit coeur pour un grand merci Love....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • sand86 a écrit : recette

    Soumis par mamiekinder le 8. mars 2015 - 15:57.

    sand86

    recette parfaite!!un vrai régal ... je pense qu'on la fera régulièrement maintenant tellement on s'est régalés!!!merci beaucoup!!!!!

    Je suis rāvie sand que  ma recette vous plaise 

    Merci de venir mettre un petit com et faire briller les étoiles

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • erhuma a écrit : Ce n'est pas

    Soumis par mamiekinder le 8. mars 2015 - 15:56.

    erhuma

    Ce n'est pas tous les jours que tous les membres de la familles soient tous d'accord....

    merci pour cette recette qui a mis tout le monde d'accord.

    personellement, j'ai fait cuire les cuisses de poulet dans le panier cuisson  et les champi dans le varoma. Je ne sais pas pourquoi chez moi même avec la fonction inversé tout se dépiche!

    je mets 5 étoiles.

    J'en suis ràvi ,erhuma

    Merci !

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    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ce n'est pas tous les jours

    Soumis par erhuma le 8. mars 2015 - 14:02.

    Ce n'est pas tous les jours que tous les membres de la familles soient tous d'accord....

    merci pour cette recette qui a mis tout le monde d'accord.

    personellement, j'ai fait cuire les cuisses de poulet dans le panier cuisson  et les champi dans le varoma. Je ne sais pas pourquoi chez moi même avec la fonction inversé tout se dépiche!

    je mets 5 étoiles.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • alou08 a écrit : Merci pour

    Soumis par mamiekinder le 15. janvier 2015 - 23:18.

    alou08

    Merci pour cette recette, très bon resultat. Par contre, je suis pas très bonne cuisinière et j'aurai plus de detail sur la préparation du poulet, avec peau? le couper en morceau avant cuisson... Merci

    Je m'excuse alou , je n'avais pas vu votre com , 

    Pour le poulet , ce sont des hauts de cuisses entiers et la peau , moi je la laisse 

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  • recette parfaite!!un vrai

    Soumis par sand86 le 15. janvier 2015 - 23:07.

    recette parfaite!!un vrai régal ... je pense qu'on la fera régulièrement maintenant tellement on s'est régalés!!!merci beaucoup!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette,

    Soumis par alou08 le 23. novembre 2014 - 21:05.

    Merci pour cette recette, très bon resultat. Par contre, je suis pas très bonne cuisinière et j'aurai plus de detail sur la préparation du poulet, avec peau? le couper en morceau avant cuisson... Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci patou , j'avai loupe

    Soumis par mamiekinder le 11. septembre 2014 - 09:55.

    Merci patou , j'avai loupe ton com 

    Et merci maly 

    Contente que vous ayez aimmée , c'est un classique chez moi 

    Vos petites étoiles me vont droit au coeur !

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  •   Un vrai délice !!!! Merci

    Soumis par maly1621 le 9. septembre 2014 - 15:32.

      Un vrai délice !!!!

    Merci pour cette recette rapide et facile tmrc_emoticons.) Nous nous sommes régalé !

     -"A refaire" m'a dit mon chéri Cooking 9

    1 coeur et toutes les étoiles !!!!

     

    Maly Dough mode

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  • Je vote

    Soumis par le 14. juin 2014 - 03:27.

    Je vote ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!! Big Smile tmrc_emoticons.;)

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  • delph4949 a écrit

    Soumis par mamiekinder le 9. avril 2014 - 16:26.

    delph4949

    Succulente , simple à réaliser...et hop dans mes recettes préférées!!

    je suis contente pour toi , partager , c'est mon plaisir !!

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  • Succulente , simple à

    Soumis par delph4949 le 8. avril 2014 - 23:26.

    Succulente , simple à réaliser...et hop dans mes recettes préférées!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci david pour ton

    Soumis par mamiekinder le 5. janvier 2014 - 15:17.

    merci david pour ton gentil commentaire qui me fait vraiment plaisir , tu as oublié les petites étoiles ??

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  • TRES BON -LA FAMILLE A

    Soumis par DAVID18021967 le 5. janvier 2014 - 15:12.

    Cooking 1 TRES BON -LA FAMILLE A ADORE

    MERCI BEAUCOUP

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci Daëva ! je suis râvie

    Soumis par mamiekinder le 6. décembre 2013 - 12:06.

    Merci Daëva ! je suis râvie pour toi , continue à faire de bons petits plats ! avec momo tu vas faire de tres bonnes et belles choses , et  vos papilles vont souvent se régaler !!

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  • Mon chéri et moi avons adoré

    Soumis par Daëva le 1. décembre 2013 - 23:23.

    Mon chéri et moi avons adoré ta recette ! Merci ! Nous qui utilisons le thermomix depuis peu, et pas habitué encore à concocter nous même des petits plats comme ça, avons été agréablement surpris par nos papilles ! Vraiment très contents, et à refaire !

    Alex et Karine.

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  •  merci les filles , vos

    Soumis par mamiekinder le 16. octobre 2013 - 22:39.

     merci les filles , vos petites étoiles qui brillent me font plaisir et surtout , je suis râvie de partager avec vous !!

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  • Succulent

    Soumis par Kristong2002 le 16. octobre 2013 - 22:30.

    Succulent

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  • Bonne recette qui a fais

    Soumis par Julia147 le 15. novembre 2012 - 11:53.

    Bonne recette qui a fais l'unanimité !


     

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  • Avec des frites ce doit-être

    Soumis par Christelle 67 le 6. juin 2012 - 20:24.

    Avec des frites ce doit-être excellent tmrc_emoticons.)

    En attente de mon thermomix, je garde la recette précieusement pour la tester dès que je la reçois tmrc_emoticons.;)

    Merci

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  • je suis contente que mon coq

    Soumis par mamiekinder le 31. janvier 2012 - 19:31.

    je suis contente que mon coq au vin te plaise . Je le fais tres souvent et chez moi aussi tout le monde l'aime bien . la derniére fois je l'ai servi avec des pâtes fraiches faites maison avec momix un vrai régal

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  • un délice, j'étais étonnée

    Soumis par longbow le 28. janvier 2012 - 20:44.

    un délice, j'étais étonnée d'avoir à mettre du concentré de tomate mais finalement le résultat est excellent !!

    GaëlTM31 depuis le 19/12/11

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