Ingrédients
- 100 gramme d'huile d'olive
- 50 gramme d'eau
- 1 pincée poivre
- 4 gousses gousses d'ail
- 1 cube bouillon boeuf
- 1 brin thym
- 2 c. à soupe bombées farine
- 2 pincées sel
- 150 gramme vin blanc sec
- 1 demi jus de citron
4 pilons de poulet
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol mettre ail ( moi j ai mis quatre cuillère a cafe de ail surgelé) mixer 5 sec vit 5 si gousse . Rajouter 50 gr d huile d olive et rissoler 10 min varoma vit 1 .pendant ce temps rouler les pilons dans la farine saler et poivrer . Les faire dorer dans une poêle avec le reste d huile dolive.
Remettre les pilons dans le bol avec le cube de bœuf et le vin blanc et le brin de thym . Cuire 30 min varoma
"Sens de rotation" vit
"Vitesse mijotage" .en milieu de cuisson vérifier et rajouter l eau ( moi je fait un peu au pif petit a petit pour pas que ca accroche) . Verser et dans un plat de service et rajouter un demi jus de citron dans la sauce remuer et parsemer de persil ou coriandre . a servir avec pommes de terres vapeur pates ou riz.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
la sauce est excellente et je m'en resservirai dans d'autres plats !
Bravo et merci pour cette recette!
Délicieux et sauce onctueuse.
Recette testée aujourd'hui, c'était parfait. Merci
Très bonne recette !! J'ai simplement changer le thym par de l'estragon et le cube de bœuf par bouillon de volaille. Fais avec 6 pilons même temps de cuisson mis l'eau petit à petit. Sauce super!!
Bonne recette, la sauce est super.
La chair des pilons s'est un peu détachée mais c'était des pilons premier prix.
J'ai rajouté un peu de maïzéna.
J'ai fait la recette avec 12 pilons et j'ai augmenté les doses d'ail, vin et eau.
Tout le monde a aimé.
Nati973:désolée réponse un peu tardive . Je parlais du grand bol avec surtout la fonction sens inverse. C est très important pour ne pas que la chair parte en lambeaux . Pour ma part ca fonctionne très bien
quand vous parlez de mettre les pilons dans le bol c'est le grand bol ou le panier cuisson que l'on met dans le bol ?
je suis en train de faire cette recette et tout mes pilons partent en lambeaux Ce n'est pas très appétissant du coup
Mais l'odeur est bonne
Un delice
réalisée avec 10 pignons . La sauce est onctueuse à souhait! J ai mis une petite bouteille de vin blanc de cuisine et 100 g d eau.
Super recette, faites avec 10 pillons de poulet...