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Ingrédients
4 personne/s
Le plat
- 4 paupiettes de veau
- 10 g beurre
- 1 c. à soupe d'huile
- 120 g oignon, coupés en 2
- 2 carottes, coupées en 4
- 1 bouillon cube de boeuf
- 15 g d'huile
- 1 bouquet garni
- 200 g riz sauvage
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6
45min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
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La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
5
La préparation de la recette
- Faire revenir les paupiettes environ 10 mns dans une poêle avec de l'huile et du beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Mettre l'oignon, les carottes, le bouillon de boeuf et l'huile dans le bol puis hacher 5s V5.
Faire rissoler 5mns 100° V2.
Peser le riz dans le panier, le rincer et réserver.
Placer une feuille d'aluminium dans le varoma, disposer la garniture oignons carottes, ajouter les paupiettes et un bouquet garni.
Peser 1000g d'eau dans le bol ajouter 2 c à c de sel fin.
Poser le varoma et cuire 10 mns, 100°, V4.
Placer le panier de riz dans le bol et cuire 20 mns 100° V4.
Servir bien chaud.
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Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireUn vrai reacutegal agrave refaire
Un vrai régal. ... à refaire.
Un vrai régal! Merci
Un vrai régal! Merci
Nicaise
Super bon ! Pour faire plus
Super bon !
Pour faire plus Light je n'ai pas mis de riz mais j'ai servi des haricots verts à l'ail. Merci !!
Severine
Recette très simple à
Recette très simple à réaliser et goûtue. N'ayant pas de riz sauvage, j'ai utilisé un mélange de 3 riz (dont le riz sauvage) et cela a très bien fonctionné.
A refaire !
Merci Mouxie