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Paupiettes de veau de Mouxie


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Ingrédients

4 personne/s

Le plat

  • 4 paupiettes de veau
  • 10 g beurre
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 120 g oignon, coupés en 2
  • 2 carottes, coupées en 4
  • 1 bouillon cube de boeuf
  • 15 g d'huile
  • 1 bouquet garni
  • 200 g riz sauvage
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Faire revenir les paupiettes environ 10 mns dans une poêle avec de l'huile et du beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

    Mettre l'oignon, les carottes, le bouillon de boeuf et l'huile dans le bol puis hacher 5s V5.

    Faire rissoler 5mns 100° V2.

    Peser le riz dans le panier, le rincer et réserver.

    Placer une feuille d'aluminium dans le varoma, disposer la garniture oignons carottes, ajouter les paupiettes et un bouquet garni.

    Peser 1000g d'eau dans le bol ajouter 2 c à c de sel fin.

    Poser le varoma et cuire 10 mns, 100°, V4.

    Placer le panier de riz dans le bol et cuire 20 mns 100° V4.

    Servir bien chaud.







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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Un vrai reacutegal agrave refaire

    Soumis par Floflog le 7. mai 2017 - 18:17.

    Un vrai régal. ... à refaire.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai régal! Merci 

    Soumis par NICAISE le 15. mai 2016 - 15:43.

    Un vrai régal! Merci 

    Nicaise

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  • Super bon ! Pour faire plus

    Soumis par sevddzen le 14. avril 2016 - 14:37.

    Super bon !

    Pour faire plus Light je n'ai pas mis de riz mais j'ai servi des haricots verts à l'ail. Merci  !!

    Severine

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  • Recette très simple à

    Soumis par aljer le 11. avril 2016 - 00:15.

    Recette très simple à réaliser et goûtue. N'ayant pas de riz sauvage, j'ai utilisé un mélange de 3 riz (dont le riz sauvage) et cela a très bien fonctionné.

    A refaire !

    Merci Mouxie

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