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Papillote de dinde surprise et ses tagliatelles de légumes


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Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde, fines
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 4 tranches de raclette ou autre fromage
  • 3 carottes, épluchées
  • 1 ou 2 poireau
  • 1 oignon
  • 100 g de vin blanc
  • 200 g d'eau
  • 200 g de, creme liquide
  • 40 g de beurre
  • 1 cube de bouillon, de poule
  • 1 cuillière a soupe de maîzena
  • sel
  • poivre
  • 6
    8min
    Preparation 8min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1.  

    Découper 4 carré de film alimentaire

    Disposer sur le film une escalope, une tranche de saumon fumé puis une tranche de raclette, poivrer.

    Rouler l'escalope bien serrée et refermer la papillote hérmétiquement  répeter l'opération 4 fois et les deposer dans le plateau du VAROMA.

    Tailler les carottes et les poireaux en tagliatelles et les déposer dans le VAROMA, saler poivrer.

     Mettre dans le bol l'oignon coupé en 4, le cube de poule, le vin, l'eau, sel et poivre .

     Placer le VAROMA au dessus du bol et programmer : 20mn /  VAROMA /  vit2.

     A l'arrêt de la minuterie enlever le VAROMA.

     Pour finir la sauce ajouter le beurre et la maîzena : 3mn / 80°C / vit3.

     A la sonnerie ajouter la crème puis mixer : 10sec / vit3.

     Enlever le film alimentaire des escalopes et les disposer dans un plat et napper de sauce.

    Servir avec les tagliatelles de légumes

     

    Bon appétit !

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pour celles et ceux qui

    Soumis par bea 81 le 10. août 2015 - 17:57.

    Pour celles et ceux qui n'aiment pas le saumon, le remplacer par une tranche de jambon fumé ou blanc (à votre convenance). Ca ressemble à un cordon bleu mais sans chapelure. Bon ap'

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  • Evidement qque je mets un

    Soumis par nc70 le 24. avril 2014 - 08:55.

    Evidement qque je mets un 5/5

    Merci

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  • Excelent...je suis fan et mon

    Soumis par nc70 le 24. avril 2014 - 08:52.

    Excelent...je suis fan et mon mari aussi...meme si a defaut de raclette j'ai mis du morbier.

    Merci pour cette recette !       tmrc_emoticons.-)

     

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  • La sauce est exelente

    Soumis par gégé23 le 13. mars 2013 - 19:39.

    La sauce est exelente Love vraiment les enfants ont adorés et nous aussi! a refaire avec des invités sans probleme. Vue les precedent commentaire j'ai laisser 5 minutes de plus pour la viande.

    Merci Big Smile

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  • Très bonne recette, j'ai

    Soumis par mariejulie57 le 4. mars 2013 - 22:49.

    Très bonne recette, j'ai laissé 10 min de plus et les ai enroulé avec du papier sulfurisé.

    J'ai également rajouté des pommes de terre dans le panier pour avoir un menu complet.

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  • Bonsoir, J'ai fait cette

    Soumis par Doma 05 le 14. janvier 2013 - 21:17.

    Bonsoir,

    J'ai fait cette recette et mes invité ont été convaincu. J'ai même remplacé une ecalope de dinde par une escalope de poulet car une de mes convives ne mange pas de dinde, elle été un peu fade mais avec la sauce  ça allé mieux.

    C'été délicieux.

     

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  • Bonsoir Je cherchais une

    Soumis par LENYLEVE le 6. octobre 2012 - 23:04.

    Bonsoir

    Je cherchais une recette pour des escalopes de dinde avec des légumes, donc je l'ai adaptée.

    J'ai suivi la recette sauf que pour les escalopes, je n'ai rien ajouté, juste posées dans le varoma sans rien de plus.

    Je trouvais la sauce très liquide alors j'ai ajouté une cuillère de maïzena.

    Je me suis régalée et je place cette recette dans mes listes.

    Merci

    LENY

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  • :Superbe recette ! mariage du

    Soumis par Kroumy le 10. août 2012 - 00:14.

    :Superbe recette ! mariage du saumon et de la raclette très étonnant mais en bouche très très bon... une recette à refaire sans soucis.


    Par contre la cuisson était un peu juste je rajouetrais 5 mim la prochaine fois...

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  •   Merci pour cette succulente

    Soumis par Noelle57 le 9. mai 2012 - 23:53.

     

    Merci pour cette succulente recette.  tmrc_emoticons.) L'association saumon - dinde est originale, je n'aurais pas osé.J'ai aussi du prolonger le temps de cuisson de 5 minutes car les escalopes étaient assez épaisses 

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  • Merci pour vos commentaires

    Soumis par Esmalispa le 23. avril 2012 - 22:55.

    Merci pour vos commentaires ! 

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  • excellentissime, mélange

    Soumis par toucanbri le 23. avril 2012 - 22:01.

    excellentissime, mélange agréable de saveurs, facile à faire et à refaire

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  •  excellente recette. Un vrai

    Soumis par cléad le 11. mars 2012 - 15:18.

     excellente recette. Un vrai régal pour les papilles

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  • Merci  

    Soumis par Esmalispa le 27. février 2012 - 19:09.

    Big Smile Merci

     

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  • Excellent ! On ne savait pas

    Soumis par lavolleyeuse le 26. février 2012 - 22:10.

    Excellent ! On ne savait pas à quoi s'attendre mais l'association des ingrédients est nickel !

    Par contre, j'ai également du rajouter 15min de cuisson et retourner les papillotes (la dinde était un peu trop épaisse!)

    A refaire !! tmrc_emoticons.;)

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  • Très bonne recette. Par

    Soumis par Veromarie le 30. janvier 2012 - 20:53.

    Très bonne recette.

    Par contre, j'ai rajoute du temps de cuisson, car deux escalopes n'étaient pas cuites......

    Contrôler bien la csson de la viande.

    Sinon, c'est parfait. Savoureux, et rapide !  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Merci beaucoup pour votre

    Soumis par Esmalispa le 12. décembre 2011 - 18:21.

    tmrc_emoticons.) Merci beaucoup pour votre commentaire ! Cela change de l'ordinaire ! C'est ce que j'aime inover ! 

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  • :Dsuper facile un vrai regal

    Soumis par loloche le 12. décembre 2011 - 16:57.

    tmrc_emoticons.Dsuper facile un vrai regal .Merci

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  • 5 sur 5

    Soumis par lagiette le 2. décembre 2011 - 19:11.

    5 sur 5

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  • Super bon et rapide, je n'est

    Soumis par lagiette le 2. décembre 2011 - 19:10.

    Super bon et rapide, je n'est pas mis le saumon et j'ai remplacé la creme par un peu de lait pour la sauce,c'etait pas mal.Merci!

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