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Nugget's de poulet


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Ingrédients

25 à 30 nugget's

  • 240 g de blanc de poulet
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 1 œuf
  • 30 g semoule de mais fine, (peut être remplacé par de la farine)
  • 100 g crème liquide

la panure

  • 40 g farine
  • 80 g pétales de maïs nature
  • 2 oeufs
  • 1 pincée sel
  • 20 g huile, (facultatif)
  • 6
    30min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    nugget's
  1. Mettre les pétales de maïs dans le Closed lid et mixer 30 sec/V4, réserver;

    Couper le poulet en morceaux et le mettre dans le Closed lid avec l'oeuf, le sel, la semoule de maïs et la crème liquide. Mixer, 30 sec/V4, ouvrir le Closed lid mélanger à la spatule pour vérifier que le mélange est homogène. si ce n'est pas le cas, remixer 30 sec/V4. Verser la pâte obtenue dans une poche à douille, et dresser des boudins sur une plaque recouverte d'une feuille de silicone, avec un grosse douille ( moi j'ai une douille de 8mm et  j'ai doublé les boudins). Enfourner à 170°C, 5mn. Laisser refroidir.

    Augmenter le four à 210°C, mettre la farine de la panure dans un sachet et mélanger les oeufs battus avec l'huile.

    Passer les boudins cuits dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans les pétales de maïs mixés. Déposer sur la plaque, puis enfourner 5/6mn à 210°C (on peut les vaporiser avec de l'huile). 

    Déguster.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cette recette peut paraître

    Soumis par tbcel le 19. décembre 2012 - 23:48.

    Cette recette peut paraître surprenante, mais les nuggets ressemblent vraiment à ceux d'une célèbre chaine de fast food, en plus naturel! tmrc_emoticons.-)

    Céline

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