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Mafé de poulet à la patate douce


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Ingrédients

4 personne/s

  • 1 oignon
  • 600 g de poulet (un poulet coupé en morceaux, cuisses, escalopes ...)
  • un peu de sel, d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 1 boîte moyenne de tomates pelées (ou 2 petites), + 1 CàS de concentré de tomates
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 Gobelets d'eau, (plus ou moins)
  • 3 c. à café rase de beurre de cacahuètes
  • Facultatif : 1 càs de moutarde
  • 1 ou 2 piments oiseau
  • 600 à 800g de patates douces
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La préparation de la recette

  1. Dans le bol mettre l'oignon mixer 5 sec vit 5. Ajouter l'huile, programmer 3min/varoma/Vit 1Counter-clockwise operation.

  2. Pendant ce temps coupé le poulet en morceaux ou couper les escalopes en morceaux assez gros.

  3. A la sonnerie ajouter les morceaux de poulet, saler, poivrer : 6min/varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting

  4. Ajouter la ou les boîtes de tomates avec le jus, le concentré de tomates, l'eau, le cube, le beurre de cacahuètes, (la moutarde), les piments entiers. Mettre les patates douces dans le varoma (s'il reste de la place les ajouter dans le Closed lid). Programmer 25min à 40/100°C/Gentle stir settingCounter-clockwise operation (Selon les morceaux de volaille choisis).

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez ajouter une banane plantain avec les patates douces.

A servir avec du riz.

(Si vous n'avez pas assez de place pour mettre toute la viande dans le Closed lid vous pouvez en ajouter dans le varoma).


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellente recette Jai mis beaucoup moins de...

    Soumis par aozora le 6. mai 2017 - 22:37.

    Excellente recette! J'ai mis beaucoup moins de piment et j'ai remplacé le poulet par du sauté de porc (600g). Je n'ai fait cuire que 25 min pour la fin de la cuisson. Au total : 15 min de préparation et 25 min de cuisson (les patates douces aussi étaient parfaitement cuites). Merci pour cette recette

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  • Merci à vous

    Soumis par Marina.S le 8. mars 2017 - 04:07.

    Merci à vous

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  • bonjour. Tout simplement délicieux ! J'ai...

    Soumis par Fifinette48 le 6. mars 2017 - 20:09.

    Cooking 9 bonjour. Tout simplement délicieux ! J'ai juste rajouté quelques graines à roussir et un peu de piment de Cayenne. La sauce était juste un peu relevée mais à point pour nous. J'ai mis du boeuf à la place du poulet et donc 1 cube de boeuf. J'ai fait cuire avec le fouet pour éviter que la viande ne se dechiquète. Pas de moutarde. A refaire sans hésiter. Merci pour cette recette.

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  • très bon ......

    Soumis par fannyguillaume le 2. janvier 2017 - 10:31.

    très bon ...

    Merci pour cette recette. Un délice.

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  • Excellente recette rapide et

    Soumis par ClaireDuf le 13. août 2015 - 12:41.

    Excellente recette rapide et simple, et qui fait beaucoup d'effets avec des invités.

    Je conseille un seul piment, car avec 2 c'est fort épicé.

    Je l'ai fait sans moutarde, mais j'ai rajouté de la coriandre fraîche à la fin.

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  • très bon meme sans beurre de

    Soumis par stefany35 le 22. mars 2015 - 22:24.

    très bon meme sans beurre de cacahuète! cuisson 30 min...cela fait beaucoup de sauce pour 4 cuisses de poulet!

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  • Un délice ! Toutefois, pour

    Soumis par molosse le 18. décembre 2014 - 22:10.

    Un délice ! Toutefois, pour que les patates douces cuisent, il faut mettre a température varoma et non 100degres. Merci pour cette recette.

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  • Bonsoir  C'était juste super

    Soumis par Amylee le 14. décembre 2014 - 20:13.

    Bonsoir 

    C'était juste super bon.... J'ai utilisé les bananes normales j'en ai mis un peu dans le bol aussi... 

    Le piment par 2 m' un peu fait peur... J'en aimis la moitié d'un et c'était juste bien relever... 

    Tout le gout de la cuisine créole... Moment magique.. Merci. 

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  • Bon mais les patates douces n

    Soumis par maribab le 12. décembre 2014 - 15:30.

    Bon mais les patates douces n ont pas cuites dans le varoma

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  • Excellent!!!! Je l'ai préparé

    Soumis par debocoquin le 30. novembre 2014 - 22:40.

    Excellent!!!!

    Je l'ai préparé la veille et réchauffé en cocotte c'était trop bon mes invités ravis.

    J'ai augmenté les quantités car nous etions 6...seul chose la prochaine fois je mettrais moins de patates douces dans le bol car ça devient de la purée mais c'est très bon...

    A refaire.... tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ma toute première recette de

    Soumis par stef68270 le 16. octobre 2014 - 19:52.

    Ma toute première recette de plat au Thermomix. Tout le monde a apprécié les saveurs sauf celle de la patate douce pour mes hommes. Je recommencerai quand même

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  • Recette essayée très bon par

    Soumis par Malik le 7. mai 2014 - 17:48.

    Recette essayée très bon par contre effectivement j'encourage à mettre un poulet fumé qui à plus de goût et à le mettre en morceau dans le varoma sinon c'est effectivement en miette dans le bol ( moi c'était le cas ).

    On a rajouté des champignons à la recette .

     

    Maliktribu

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  • merci

    Soumis par Marina.S le 11. mars 2014 - 02:52.

    merci tmrc_emoticons.)

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  • mmmmhhhhh c'était bonnnnn;

    Soumis par tatoovit le 10. mars 2014 - 23:13.

    mmmmhhhhh c'était bonnnnn; les suprèmes du poulets étaient en miettes  mais c'était excellent. Sans tomate concassées (une copine m'a dépannée pour le beurre de cacahuettes) donc j'ai mis 2 petite boites de concentré de tomate et de l'eau au pif. Les patates douces coupées en cubes de  3 ou 4 cm étaient très bien cuites!

    La prochaine fois je ne prendrai que des cuisses de poulet!

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  • Vraiment très bon.  J'ai

    Soumis par dyndono64 le 20. septembre 2013 - 01:05.

    Vraiment très bon.  J'ai rajouté 2 gobelet s d'eau et cuit le poulet dans le bol 30 minutes. 

    Le seul hic c'est que lla patate dans le varoma n'a pas cuit. Du coup, je l'ai cuite à la vapeur au micro ondes 10 minute.Conclusion

    u : délicieuse recette à refaire !!!

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  • J'ai testé, c'était délicieux

    Soumis par Cendrillon23 le 28. août 2013 - 22:14.

    J'ai testé, c'était délicieux mais le poulet était trop "émiétté". La prochaine fois, je le mettrai dans le varoma puis je ferai mijoter avec la sauce, tout doucement dans une cocotte. Ce plat est encore meilleur réchauffé.

        S@ndrine  Dough mode

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