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gésiers de dinde au vin rouge


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Ingrédients

5 portion/s

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 600 gousses gésiers de dinde
  • 200 g vin rouge
  • 200 g d'eau
  • 1 cube bouillon de bœuf
  • 3 c. à soupe de farine
  • 4 c. à café bombée de crème fraîche à 18%
  • 1 conserve petite boite champignons
  • sel, poivre
  • poivre
  • poivre
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Epluchez l'oignon et l'ail. Coupez l'oignon en quatre et le mettre dans le bol ainsi que l'ail  et mixer 5s vitesse 5 raclez les bords puis mettre de l'huile d'olive et faire revenir 5 min, 100, vitesse 1.

    Mettre les gesiers coupés en 4 puis 5min,100 Counter-clockwise operationvitesse 1.

    A la sonnerie mettre l'eau, le vin rouge, le cube, sel, poivre et mettre le couvercle puis 60min,100Counter-clockwise operationGentle stir setting avec le goblet.

    A l'arrêt de la sonnerie mettre la crème fraîche et la farine puis encore 20min à 100Counter-clockwise operationGentle stir settingsans le goblet.

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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