dinde sauce à la crème par fanfan55. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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dinde sauce à la crème

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

4 tranches escalopes de dindes, coupées en lanières
1 oignon, coupé
4/5 carottes, en rondelles
1 cube légumes
600 gramme eau
150 gramme champignons, coupés en boite
100 gramme crème fraîche
40 gramme farine
1 c. à café rase citron, jus
à discrétion sel
poivre
epices à poulet, poudre
50 gramme beurre

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6

1h 2min

Preparation 40min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Mettre dans le bol, les carottes en rondelles, l'eau, l'oignon coupé en rondelles, le cube de bouillon de légumes dans le"Couvercle verrouillé" Assaisonner les lanières de dinde avec les épices à poulet, le poivre, le sel (très peu ou pas du tout ) les mettre dans le varoma. Poser le varoma sur le "Couvercle verrouillé" et cuire 20mn/Varoma/vit 1.

Retirer le varoma et mettre de côté.

Ajouter la farine, la crème fraîche et le jus de citron dans le bol. cuire 1mn/100°/Vit 6.

Ajouter les champignons et le beurre dans le "Couvercle verrouillé" et cuire 1mn/85°/Vit 2.

Servir la sauce à part ou en napper les lanières de dinde

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Astuce

Cette recette a été faite en fonction de ce que j'avais dans le frigo, et suite à des erreurs comme oublier de mettre la fonction sens inverse, Le resultat est interressant

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."