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Cuisses de poulet à la moutarde et ses légumes


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Ingrédients

0 portion/s

4 cuisses de poulet

  • 2 c. à soupe huile olive
  • 1 oignon
  • 2 cubes de bouillons de légumes (sans gluten)
  • 4 carottes
  • 1 poireau
  • 0,5 litre eau
  • 1/4 litre de vin blanc
  • moutarde
  • paprika doux en poudre
  • 6
    1h 25min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Couper l'oignon en 2 et le mettre dans le bol avec le gobelet doseur 5 secondes/vitesse 5. Râcler les parois avec la spatule.

    Couper le poireau et les carottes en petits morceaux et les ajouter au bol avec l'oignon. 

    Mettre l'eau, l'huile d'olive, le vin blanc et les cubes de bouillon de légumes.

    Oindre les cuisses de poulet de moutarde, les disposer dans le VAROMA et dans le plateau (2 et 2) et ajouter un peu de paprika doux.

    75 minutes / VAROMA / vitesse 1.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • facile a faire attention à la cuisson moi j'ai mi...

    Soumis par stms le 28. février 2018 - 14:24.

    facile a faire attention à la cuisson moi j'ai mi 55min et parfait
    merci pour cette recette tout le monde a aime Smile

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  • Excellent! ...

    Soumis par Cocot_29 le 24. février 2018 - 21:59.

    Excellent!
    et pour rendre la recette un peu plus gourmande, j'ai égoutté en fin de cuisson les carottes et lier le jus avec une peu de crème épaisse (2 c à s) et de la maizena (1 c à s) (90°C/4min/vit4).
    Et pour la moutarde, j'ai pris de la moutarde à l'ail des ours...
    Un régal pour petits et grands.

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  • un délice, j'ai ajouté des pdt dans le varoma à...

    Soumis par mamielolo18 le 2. décembre 2017 - 20:33.

    un délice, j'ai ajouté des pdt dans le varoma à côté du poulet

    Cooking  1

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  • Trop bon,c est vrai ,un seul cube suffit et 60...

    Soumis par flora123 le 26. octobre 2017 - 13:45.

    Trop bon,c est vrai ,un seul cube suffit et 60 minutes .tout le monde a adoré, merci à vous

    Suis une bonne normande!!!!!

     

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  • 60 mm c est bien

    Soumis par Marie line le 6. octobre 2017 - 15:42.

    60 mm c est bien

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette ! Je recommande...

    Soumis par os37 le 1. octobre 2017 - 13:49.

    Très bonne recette ! Je recommande
    Par contre un seul cube or sinon trop salé, nous avons aussi remplacé la moutarde par de la moutarde à l'ancienne.
    Ajout de pomme de terre cuite au varoma, un délice ♡

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  • Tout simplement un régal.......

    Soumis par Emi-Lie62 le 22. mars 2017 - 09:18.

    Tout simplement un régal....
    La famille au complet a adoré.... J'ai rajouté des carottes également car je trouvais ça juste pour nous 4 et j'ai servi avec des tagliatelles...
    A refaire sans hésiter Love

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  • Je l'a fait pour demain verdict de Monsieur en...

    Soumis par looping1 le 28. novembre 2016 - 12:18.

    Je l'a fait pour demain verdict de Monsieur en attente donc

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bien merci!

    Soumis par lnage le 16. novembre 2016 - 15:13.

    Bien merci!

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  • Très bonne recette on s'est regalé....

    Soumis par Odie3033 le 6. octobre 2016 - 09:19.

    Très bonne recette on s'est regalé.

    A faire sans hésitation accompagné de riz ou en rajoutant un peu de legumes car pour 4 un peu juste.

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  • Excellente recette...

    Soumis par napin le 30. septembre 2016 - 07:57.

    Excellente recette

    je l'ai faite avec des escalopes de poulet coupées en dès et j'ai rajouté des pommes de terre.

    Un vrai régal.

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  • Très bon, la prochaine fois

    Soumis par loliezio le 7. septembre 2016 - 11:36.

    Très bon, la prochaine fois je rajoute plus de légumes car pour 4 c'était un peu juste.  tmrc_emoticons.;)

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  • excellente recette mes petits

    Soumis par moussetricot le 7. septembre 2016 - 11:28.

    excellente recette mes petits enfants ont adore 60 mn de cuisson impecable.

    A la place des poireaux j'ai mis des courgettes.

    Bonne journee

    Moussetricot

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Au top ! Merci beaucoup pour

    Soumis par DeboVivi le 4. août 2016 - 15:47.

    Au top ! Merci beaucoup pour la recette !

    Toutefois, nous avons mis 60min de cuisson, c'étais suffissant, avec Counter-clockwise operation et nous n'avons pas eu de bouillie !! tmrc_emoticons.)

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette. Pour ma part j

    Soumis par goujonfamily le 28. juillet 2016 - 15:32.

    Super recette. Pour ma part j ai mis des courgettes à la place du poireaux. J'ai mis 620g d"eau et cuisson 70 min pour 3 belles cuisses. J"ai mis aussi deux bouillons de volaille. Et c"était top

    Emy

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  • Merci pour la recette,

    Soumis par thermoness le 20. juillet 2016 - 21:47.

    Merci pour la recette, impeccable, la cuisson du poulet.

    j ai remplacé le poireau par des pommes de terre que j ai mis à cuire dans le panier cuisson avec les carottes, 30 min avant la fin.

    sauce suffisante et très bonne.

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  • Merci de l'idée pour la

    Soumis par Zabeth81 le 8. juillet 2016 - 21:29.

    Merci de l'idée pour la semoule!

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  • Jai fait cuire 60 min sens

    Soumis par aurelichou le 7. juillet 2016 - 22:33.

    Jai fait cuire 60 min sens inverse comme ça aucun problème avec mes carottes tout etait suffisement cuit et jai eu assez de sauce pour men servir pour faire gonfler de la semoule. 

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  • Je n'ai fait cuire que 65

    Soumis par Zabeth81 le 1. juillet 2016 - 14:40.

    Je n'ai fait cuire que 65 minutes (faute de temps!), avecCounter-clockwise operationGentle stir setting et non à l'endroit vit 1 comme inscrit dans la recette.

    Les carottes n'étaient pas en bouillie.

    Bonne recette, bcp de sauce.

    Merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Si , les carottes sont de la

    Soumis par orchidee92150 le 29. juin 2016 - 15:34.

    Si , les carottes sont de la bouillie au bout de 75 minutes. Ne pas suivre cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai suivi la recette. 75 min

    Soumis par orchidee92150 le 29. juin 2016 - 15:33.

    J'ai suivi la recette. 75 min c'est bien  trop, les légumes étaient transformés en bouillie , dommage !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ca fonctionne ! Belle

    Soumis par PATIBOU le 26. juin 2016 - 22:48.

    Ca fonctionne ! Belle découverte.

    Toutefois, je n'avais pas de sauce. je rajouterai donc un peu d'eau; Par ailleurs j'ai trouvé le poulet un peu fade. La prochaine fois je rajouterai un peu de sel, poivre et badigeonnerais les cuisses plus généreusement. j'ai accompagné le tout de tagliatelles. A refaire sans hésiter

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  • Bonjour, Cette recette me

    Soumis par Zabeth81 le 24. juin 2016 - 13:39.

    Bonjour,

    Cette recette me tente, mais je me demande s'il faut bien mettre les carottes dans le bol (et non dans le panier?) Elles ne seront pas mixées par les couteaux au bout de 75 minutes?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, nous nous

    Soumis par ACalle le 24. juin 2016 - 09:50.

    Très bonne recette, nous nous sommes régalés. A la place du poireau, j'ai mis de la courgette. J'ai ajouté le riz en fin de cuissn mais je rajouterais également un peu plus d'eau pour avoir de la sauce ! Je recommande !

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  • Excellente recette. 60 mn ça

    Soumis par lna31 le 23. juin 2016 - 15:24.

    Excellente recette. 60 mn ça suffit pour la cuisson. J ai repassé le poulet à la plancha pour avoir un petit goût de grillé.  Je rajouterai de l eau car Il n y avait pas du tout de sauce.

    Le mélange carotte poireaux oignons fonctionnent bien.

    Seul regret l aspect pas très présentable peu peut être parce qu il n y avait pas de sauce, cela faisait un peu bouilli. 

    A refaire sans hésiter.  tmrc_emoticons.)

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  • très bon ! validée à

    Soumis par chartho35760 le 23. juin 2016 - 11:52.

    très bon ! validée à l'unanimité. J'ai également rajouté le riz dans le bol, mais 8 minutes avant la fin, et j'ai rajouté dans le bol avec les légumes et le bouillon une cuillière à café de pate de curry. Merci pour cette recette.

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  • Ravie que cela vous ai plu et

    Soumis par LaureB34 le 24. mai 2016 - 11:31.

    Ravie que cela vous ai plu et merci pour l'astuce du riz !

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  • Très bonne recette. A 5

    Soumis par sarah_bibi_3 le 23. mai 2016 - 21:59.

    Très bonne recette.

    A 5 minutes avant la fin j'ai rajouté aux carottes et poireaux 0,50 L d'eau et 250 gr de riz.

    Un délice.

    La préparation est rapide, la cuisson est longue, mais comme avec Thermomix on peut le laisser travailler et faire autre chose en attendant... c'est très bien.

    Merci

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