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Boulettes de porc ardennaise à la tomate


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Ingrédients

4 personne/s

  • 500 g chair à saucisse
  • 50 g parmesan rapé
  • 2 g ciboulette ciselée
  • chapelure
  • 800 g purée tomate
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 2 morceaux de sucre
  • 3 g huile d'olive
  • 1 c. à soupe herbes de provence
  • sel
  • poivre
  • 6
    20min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Hacher l'oignon 5s/vit5.  Ajouter la chair à saucisse, la ciboulette, l'oeuf, la chapelure, le parmesan sel,poivre et melanger 3s/vit7  Former ensuite des boulettes avec la préparation.

    Dorer les boulettes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Verser la purée de tomates, puis ajouter les morceaux de sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que la préparation réduise. Ajouter ensuite les herbes de Provence et rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

    • 3Servir bien chaud.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette testée et approuvée

    Soumis par Aurl le 14. septembre 2016 - 16:30.

    Recette testée et approuvée par toute la famille.

     

    Prévoir de raper le parmesan et de préparer la chapelure avant de débuter la préparation.

     

    Par contre, j'ai fait un coulis de tomates avec oignons, ail, et origan.

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