Blanc de poulet et riz sauce crème curry accompagné de légumes par Marion.DC. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Viandes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Blanc de poulet et riz sauce crème curry accompagné de légumes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

Pour le poulet

4 Blanc de poulet
huile d'olive
jus de citron
2 c. à soupe moutarde
curry
sel
poivre

Pour la sauce

2 carottes
1 gousse d'ail
1 oignon
30 g d'huile d'olive
500 g d'eau
200 g de crème fraiche
1 c. à café rase de curry

Garniture

350 g de riz basmati

Légumes

2 carottes
2 petites courgettes

Ajouter à la liste de courses

6

56min

Preparation 30min

Temps de cuisson
7

Moyen

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Cuire Cuire dans l'huile Cuire à la vapeur Cuire au Varoma Cuisson combinée Plat principal Accompagnement viandes légumes riz légumineuses sauces Dîner

La préparation de la recette

Préparation de la viande

- Couper les blancs en lanières et les faire mariner avec de l'huile d'olive, du jus de citron, sel, poivre, moutarde et curry

- Les réserver dans le plateau vapeur.

Préparation de la sauce

- Mettre dans le

2 carottes, l'ail et l'oignon coupé en deux et les mixer 5 sec vitesse 5

- Ajouter 30 g d'huile d'olive, sel, poivre et programmer 3 min 100°

- Ajouter 500 g d'eau et introduire le panier avec le riz lavé

Préparation des légumes

- Couper les poivrons en lanières, 2 carottes en tagliatelles et les courgette en cubes, placer le tout dans le varoma, assaisonner de sel, poivre et curry

- Poser le varoma sur le

et le plateau vapeur dessus

- Programmer 25 min, varoma, vitesse 2

- Remuer le riz et retourner les blancs à mi cuisson

Finition de la sauce

- A l'arrêt de la minuterie, réserver le riz, les légumes et la volaille dans un plat de service

- Ajouter dans le

200 g de crème fraîche, 1 c à café rase de curry et mixer 1 min vitesse 9

- Servir le tout, nappé de la sauce velours

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Bol complet
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Astuce

Vous pouvez aussi couper les legumes en rondelles comme sur la photo

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."