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Ailes de poulet au miel et citron


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Ingrédients

6 personne/s

Ailes de poulet au miel et citron

  • 800 g ailes de poulet
  • 6 gousses ail
  • 60 g jus de citron
  • 60 g miel
  • 50 g sauce de soja
  • 30 g ketchup (fait maison au thermomix)
  • 40 g huile olive
  • 1 pincée sel
  • poivre ,gingembre
  • piment de cayene (en option)
  • 6
    50min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    PREVOIR 30MIN DE MACERATION EN +
  1. Mettre dans le bol les gousses d'ail, les mixer 6 sec/vitesse 5.

    Ajouter le jus de citron, le miel, la sauce de soja, le ketchup, l'huile d'olive, le sel, le poivre ,le gimgembre( le piment de cayene) et mixer 5 sec/vitesse 5.

    Mettre les ailes de poulet dans un plat, verser la préparation du bol sur la viande et bien mélanger.

    Laiser macerer 30 minutes. La macération terminée, mettre le tout dans le bol et programer 30 min/100°C/ sens Counter-clockwise operation /vitesse 1. Puis 10 min/Varoma / Counter-clockwise operation en hotant le gobelet pour laisser réduire la sauce qui doit être onctueuse (si elle est trop liquide, refaire cuire ,Varoma 5 minutes de plus).

    J'ai servi avec des pommes de terre déja cuites que j'ai fait chauffer dans le plateau du varoma les 10 dernières minutes
10
11

Astuce

Vous pouvez faire la recette avec des cuisses , hauts de cuisses , mm temps de cuisson .Avec des blancs de poulet  , cuire moins de temps en mettant le fouet pour garder les blanc entiers

 Vous pouvez mm faire la recette avec de l,échine de porc coupée en morceaux ( 1 échine en 4 )

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Mes commentaires

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  • réalisé hier soir c'était très bon merci pour...

    Soumis par noralg le 26. septembre 2019 - 17:45.

    réalisé hier soir c'était très bon merci pour la recette Wink

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  • ardeche07 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 17. septembre 2019 - 19:07.

    ardeche07 écrit:
    Smile. Bonjour , recette faite avec des cuisses de poulet , pas mal !
    👍😉

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  • . Bonjour , recette faite avec des cuisses de...

    Soumis par ardeche07 le 17. septembre 2019 - 15:52.

    Smile. Bonjour , recette faite avec des cuisses de poulet , pas mal !

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  • . Bonsoir,après le sauté de porc , je me laisse...

    Soumis par ardeche07 le 16. septembre 2019 - 18:37.

    Smile. Bonsoir,après le sauté de porc , je me laisse tenter par le poulet miel citron , je laisse mariner !!. Je reviens pour les étoiles

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  • Ladydith écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 4. août 2019 - 19:37.

    Ladydith écrit:
    Hier était le jour J ..... Top de chez top !
    Tout le monde s’est régalé
    Le Plat Supporte bien la congélation...
    J’ai servi avec un volcan de riz thai entouré de poivrons rouges et jaunes, courgettes et oignons rouges grilles au four a l’huile d’olive.
    Beau et bon !
    Merci Edith 👍 Contente d'être invité à ta table 😜

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  • Hier était le jour J ..... Top de chez top ! ...

    Soumis par Ladydith le 4. août 2019 - 15:50.

    Hier était le jour J ..... Top de chez top !
    Tout le monde s’est régalé
    Le Plat Supporte bien la congélation...
    J’ai servi avec un volcan de riz thai entouré de poivrons rouges et jaunes, courgettes et oignons rouges grilles au four a l’huile d’olive.
    Beau et bon !

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  • Ladydith écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 23. juillet 2019 - 17:25.

    Ladydith écrit:
    « The » fameux poulet miel citron de Mamiekinder !!...

    Refait hier pour 20 personnes en cocotte avec cuisses de poulet déjointées et débarrassées de leurs peaux que j’ai fait dorer en cocotte avant les 30 mn macération.

    Un petit peu moins d’huile et de miel pour moi sinon qté ingrédients respectée au prorata du poids de la viande.
    Premier mijotage 30 mn en cocotte en touillant de temps en temps.
    Puis mis au congélateur bien recouvert de la sauce en attendant le jour J

    Merci Marie pour cette recette phare tellement appréciée de tous !!! Love
    👍👍😜 merci ma momocop pour ton gentil commentaire...bon repas pour le jour J 😋😋

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  • « The » fameux poulet miel citron de Mamiekinder...

    Soumis par Ladydith le 23. juillet 2019 - 17:20.

    « The » fameux poulet miel citron de Mamiekinder !!...

    Refait hier pour 20 personnes en cocotte avec cuisses de poulet déjointées et débarrassées de leurs peaux que j’ai fait dorer en cocotte avant les 30 mn macération.

    Un petit peu moins d’huile et de miel pour moi sinon qté ingrédients respectée au prorata du poids de la viande.
    Premier mijotage 30 mn en cocotte en touillant de temps en temps.
    Puis mis au congélateur bien recouvert de la sauce en attendant le jour J

    Merci Marie pour cette recette phare tellement appréciée de tous !!! Love

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  • recette faite avec des hauts de cuisses et j'ai...

    Soumis par cricri-85 le 7. avril 2019 - 14:02.

    recette faite avec des hauts de cuisses et j'ai mis des pommes de terre dans le varoma. Tout le monde a validé. Sauce trop bonne , par contre c'est un peu gras... a refaire sans problème. Recette simple.Merci pour le partage .

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  • Ange1417 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 18. février 2019 - 18:00.

    Ange1417 écrit:
    On adoreCooking 1
    Merci Ange 👍👍

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  • On adore

    Soumis par Ange1417 le 18. février 2019 - 17:12.

    On adoreCooking 1

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  • patandco écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 14. février 2019 - 09:23.

    patandco écrit:
    bonjour!

    fervente utilisatrice de vos recettes gentiment offertes sur le site, j’ai trouvé le met un peu gras. Est-ce parce que j’ai remplacé l’huile d’olive par de l’huile de sésame, pensant qu’elle se mariait mieux avec la sauce soja? Aurais-je dû mieux dégraisser le poulet?

    J’ai accompagné les pommes de terre vapeur de gros champignons de Paris en larges tranches. Les pommes de terre ont fini de cuire avec le poulet des 10 dernières minutes.

    Perso, des mets qui trempent dans une sauce qui fait des yeux, très souvent, ça m’écoeure. Pour mon mari, rien à changer, il a apprécié, sa gourmandise à été assouvie.

    Rien que pour lui, je la referai, c’est sûr. J’essaierai alors avec l’huile d’olive.

    Merci pour le partage😉
    Ho c'est dommage ! Rien ne vous empêche de mettre moins d'huile ...Je ne peus pas vous dire pour l'huile de sésame mais peut être votre poulet trop gras !
    J'espère que la prochaine fois vous n'aurez pas ce désagrément .
    Merci de m'inviter souvent à votre table 👍

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  • bonjour! ...

    Soumis par patandco le 14. février 2019 - 08:46.

    bonjour!

    fervente utilisatrice de vos recettes gentiment offertes sur le site, j’ai trouvé le met un peu gras. Est-ce parce que j’ai remplacé l’huile d’olive par de l’huile de sésame, pensant qu’elle se mariait mieux avec la sauce soja? Aurais-je dû mieux dégraisser le poulet?

    J’ai accompagné les pommes de terre vapeur de gros champignons de Paris en larges tranches. Les pommes de terre ont fini de cuire avec le poulet des 10 dernières minutes.

    Perso, des mets qui trempent dans une sauce qui fait des yeux, très souvent, ça m’écoeure. Pour mon mari, rien à changer, il a apprécié, sa gourmandise à été assouvie.

    Rien que pour lui, je la referai, c’est sûr. J’essaierai alors avec l’huile d’olive.

    Merci pour le partage😉

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  • Fifinette48 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 10. février 2019 - 19:39.

    Fifinette48 écrit:
    Toujours aussi délicieux . Apprécié par tout le monde . Merci pour cette recette.
    Merci Fifinette ! 👍😉

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  • Toujours aussi délicieux . Apprécié par tout le...

    Soumis par Fifinette48 le 10. février 2019 - 15:09.

    Toujours aussi délicieux . Apprécié par tout le monde . Merci pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Luclem74 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 6. février 2019 - 20:47.

    Luclem74 écrit:
    Une vraie tuerie, j'ai fait ce soir accompagné de pates chinoises, recette approuvée à 200% par toute la famille. Je mets dans mes favoris pour refaire très vite.
    Merci Luclem ! Je suis ravie que ma recette vous ait régalés

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  • Une vraie tuerie, j'ai fait ce soir accompagné de...

    Soumis par Luclem74 le 6. février 2019 - 20:39.

    Une vraie tuerie, j'ai fait ce soir accompagné de pates chinoises, recette approuvée à 200% par toute la famille. Je mets dans mes favoris pour refaire très vite.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fifinette48 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 19. janvier 2019 - 13:36.

    Fifinette48 écrit:
    J'ai refait cette recette en mettant 6 cuisses de poulet entières et en doublant les ingrédients. Je vais congeler pour les servir dans quelque temps un jour où j'ai du monde mais pas la possibilité de préparer. Et je sais qu'avec cette recette j'aurai du succès. Merci encore pour ce partage très facile et rapide à préparer.
    Ha oui ! En effet ..Je vois que mon plat est bien apprécié chez vous ! 😘👍
    Très bonne idée de congeler 😜

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  • J'ai refait cette recette en mettant 6 cuisses de...

    Soumis par Fifinette48 le 19. janvier 2019 - 11:47.

    J'ai refait cette recette en mettant 6 cuisses de poulet entières et en doublant les ingrédients. Je vais congeler pour les servir dans quelque temps un jour où j'ai du monde mais pas la possibilité de préparer. Et je sais qu'avec cette recette j'aurai du succès. Merci encore pour ce partage très facile et rapide à préparer.

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  • Fifinette48 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 9. janvier 2019 - 07:58.

    Fifinette48 écrit:
    Cela sent bon et c'est toujours délicieux. Je refais toujours avec plaisir . Merci pour ce partage.
    Je suis heureuse de me trouver souvent invité à votre table 👍 merci Fifinette

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  • Cela sent bon et c'est toujours délicieux. Je...

    Soumis par Fifinette48 le 9. janvier 2019 - 06:58.

    Cela sent bon et c'est toujours délicieux. Je refais toujours avec plaisir . Merci pour ce partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fifinette48 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 13. novembre 2018 - 12:52.

    Fifinette48 écrit:
    Refait à nouveau avec des cuisses de poulet et du ketchup maison, car je n'en avais plus. En accompagnement des nouilles chinoises. Toujours délicieux. Merci pour ce partage.
    Merci encore Fifinette 👍 miamm !!!

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  • Refait à nouveau avec des cuisses de poulet et du...

    Soumis par Fifinette48 le 13. novembre 2018 - 10:51.

    Refait à nouveau avec des cuisses de poulet et du ketchup maison, car je n'en avais plus. En accompagnement des nouilles chinoises. Toujours délicieux. Merci pour ce partage.

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  • Ange0804c écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 21. octobre 2018 - 12:48.

    Ange0804c écrit:
    Excellent ! merci pour la recette.
    Merci Ange ...contente que ma recette vous plaise !

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  • Excellent ! merci pour la recette.

    Soumis par Ange0804c le 21. octobre 2018 - 10:01.

    Excellent ! merci pour la recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci les momocops 👍😉

    Soumis par mamiekinder le 19. juin 2018 - 22:19.

    Merci les momocops 👍😉

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  • Très bon!...

    Soumis par cayennon le 19. juin 2018 - 18:42.

    Très bon!
    recette de volaille qui change! Sauce onctueuse et goûteuse!
    Faite avec ses pilons de poulet avec la même durée de cuisson!
    Servies avec pâtes et pomme de terre vapeur.
    les enfants ont adoré la sauce
    Recette mise dans mes favoris. Donc à refaire.Smile

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  • MARIANNE27 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 9. avril 2018 - 13:36.

    MARIANNE27 écrit:
    Mais quel régal cette recette : la sauce onctueuse et goùteuse, la viande bien parfumée, à faire et refaire !
    Contente que tu te sois régalé Marianne 👍😉 😘

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  • Mais quel régal cette recette : la sauce...

    Soumis par MARIANNE27 le 9. avril 2018 - 13:26.

    Mais quel régal cette recette : la sauce onctueuse et goùteuse, la viande bien parfumée, à faire et refaire !

    Marianne membre du club des



    addicte au thermomix

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  • loujade écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 9. avril 2018 - 12:56.

    loujade écrit:
    A la suite des commentaires, j'ai remplacé le ketchup (que nous n'aimons pas....) par du coulis de tomates, et la sauce soja (que je n'avais pas....) par du vinaigre balsamique et de l'émincé de poulet.
    Ce fut une belle surprise. Une sauce onctueuse à souhaitLove. Bref un régal.

    Merci Marie.
    En cuisine il faut savoir innover ...l'essenciel est que ce soit bon 👍
    Merci Michelle de m'inviter à ta table 😉 et de venir mettre un commentaire et des jolies etoiles 😗

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  • A la suite des commentaires, j'ai remplacé le...

    Soumis par loujade le 9. avril 2018 - 09:22.

    A la suite des commentaires, j'ai remplacé le ketchup (que nous n'aimons pas....) par du coulis de tomates, et la sauce soja (que je n'avais pas....) par du vinaigre balsamique et de l'émincé de poulet.
    Ce fut une belle surprise. Une sauce onctueuse à souhaitLove. Bref un régal.

    Merci Marie.

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  • Cindygbg écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 7. avril 2018 - 15:08.

    Cindygbg écrit:
    Recette appréciée par les petits et les grands! Tip Top! Merci beaucoup !
    Merci Cindy .. j'en suis ravi

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  • Recette appréciée par les petits et les grands!...

    Soumis par Cindygbg le 7. avril 2018 - 13:45.

    Recette appréciée par les petits et les grands! Tip Top! Merci beaucoup !

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  • Merci les filles de m'inviter à votre table !...

    Soumis par mamiekinder le 31. janvier 2018 - 13:21.

    Merci les filles de m'inviter à votre table ! Contente que ma recette vous plaise 😍😘

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  • essayé avec des hauts de cuisses de poulet sans...

    Soumis par Ange1417 le 31. janvier 2018 - 09:41.

    essayé avec des hauts de cuisses de poulet sans rien changé à la recette tout le monde s'est régaler merci pour la recetteLove

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  • TRES BONNE RECETTE A REFAIRE

    Soumis par bt44 le 26. janvier 2018 - 15:33.

    TRES BONNE RECETTE A REFAIRE

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  • liliane59 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 26. janvier 2018 - 15:13.

    liliane59 écrit:
    Bonne recette mais les blancs de poulet coupés en morceaux ont été déchiquetés et cela malgré la fonction "sens inverse".
    Avec les blancs , il faut mettre le fouet avec le sens inverse et faire cuire bien moins de temps ... c'est indiqué dans '' astuces ''
    Merci Liliane de faire ma recette 😘

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  • Bonne recette mais les blancs de poulet coupés en...

    Soumis par liliane59 le 26. janvier 2018 - 13:13.

    Bonne recette mais les blancs de poulet coupés en morceaux ont été déchiquetés et cela malgré la fonction "sens inverse".

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  • Merci pour la recette je vais l essayer demain

    Soumis par Ange1417 le 22. janvier 2018 - 17:57.

    Merci pour la recette je vais l essayer demainWink

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  • sydrine écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 20. janvier 2018 - 21:14.

    sydrine écrit:
    Recette excellente ! Toute la famille a adoré Smile
    👍😍 Merci sydrine ! 😘

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  • Recette excellente ! Toute la famille a adoré

    Soumis par sydrine le 20. janvier 2018 - 21:11.

    Recette excellente ! Toute la famille a adoré Smile

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  • marjo0318 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 10. décembre 2017 - 07:51.

    marjo0318 écrit:
    Recette extra, réalisée avec 1,2 kgs de cuisses et hauts de cuisses de poulets nains. Quantités de sauce doublées. Après macération, le tout mis à cuire doucement dans cocotte en fonte. Servie avec pâtes. À faire et à refaire. Merci pour ce délice.
    Contente de ravir vos papilles Mario ! 😘
    Merci a vous de faire ma recette !

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  • Recette extra, réalisée avec 1,2 kgs de cuisses...

    Soumis par marjo0318 le 9. décembre 2017 - 15:39.

    Recette extra, réalisée avec 1,2 kgs de cuisses et hauts de cuisses de poulets nains. Quantités de sauce doublées. Après macération, le tout mis à cuire doucement dans cocotte en fonte. Servie avec pâtes. À faire et à refaire. Merci pour ce délice.

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  • Merci les momomixeusses...! Ravie que ma recette...

    Soumis par mamiekinder le 1. novembre 2017 - 13:16.

    Merci les momomixeusses...! Ravie que ma recette vous ait plu 😄

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  • Fait avec petites ailes de poulet et servi avec un...

    Soumis par Dweelves le 1. novembre 2017 - 12:18.

    Fait avec petites ailes de poulet et servi avec un couscous aux légumes toute ma famille a adorée merci pour cette recette!

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  • Alors là!!!!! Chapeau bas!!!!! C'est tout...

    Soumis par Namaloe le 30. octobre 2017 - 14:08.

    Alors là!!!!! Chapeau bas!!!!! C'est tout simplement excellent, pile poil comme il faut, ne rien ajouter ni retirer. Merci beaucoup pour cette recette à faire et refaire!Steve

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  • isabero écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 10. octobre 2017 - 23:55.

    isabero écrit:
    Oh la la !!! Quel délice ! Juste parfaite cette recette. Je n'avais pas de ketchup, et je pense que je n'en mettrai pas non plus la prochaine fois tellement c'était excellent sans. Merci pour le partage
    Super contente pour vous ! Merci isabero ! 👍😆

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  • Oh la la !!! Quel délice ! Juste parfaite cette...

    Soumis par isabero le 10. octobre 2017 - 21:07.

    Oh la la !!! Quel délice ! Juste parfaite cette recette. Je n'avais pas de ketchup, et je pense que je n'en mettrai pas non plus la prochaine fois tellement c'était excellent sans. Merci pour le partage

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  • Merci a vous les filles !! Contente d'étre...

    Soumis par mamiekinder le 7. octobre 2017 - 21:07.

    Merci a vous les filles !! Contente d'étre souvent invitée chez vous !

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  • Refait une nouvelle fois avec des cuisses de...

    Soumis par Fifinette48 le 7. octobre 2017 - 20:59.

    Refait une nouvelle fois avec des cuisses de poulet et toujours aussi délicieux. Merci

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