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Velouté d'orties


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Ingrédients

0 portion/s

3 pommes de terre

  • 2 passoires d orties
  • 1 échalote
  • 1 gousse ail
  • 1 l eau
  • crème fraiches
  • sel
  • poivre
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Laver et cuire les orties.
  1. Ne pas oublier de mettre des gants caoutchouc... Laver les orties. Compter 2 égoutoirs de feuilles fraiches. Les cuire doucement dans une poele pendant 10mns.

  2. Couper 3 pommes de terre, 1 échalote, 1 gousse d'ail mettre dans le Closed lid. Couvrir d'un litre d'eau. Cuire 15mns / V1 / 100°C / Counter-clockwise operation.

  3. Ajouter les orties cuits aux pommes de terre. Saler, poivrer. Mixer V8 / 10s. Rajouter si besoin un peu de temps pour obtenir un beau velouté. Servir avec un filet de créme fraaiche.

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Astuce

Ramasser de jeunes feuilles, des petites, vert pale... Trés gouteux !!


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Votre recette est bonne! Cependant j'ai quand...

    Soumis par crinette70 le 8. septembre 2017 - 19:49.

    Votre recette est bonne! Cependant j'ai quand même rajouté bcp d'épices... questions de goûts.. et des petits croûtons maison fait avec du pain aux céréales pour la gourmandise😊

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  • Merci. Oui, c'est simple,

    Soumis par plaisiretfolie le 16. mars 2016 - 10:00.

    Merci. Oui, c'est simple, originale, plein de vitamines, pas cher et bon.... tmrc_emoticons.;)

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  • Je faisais déjà ce velouté

    Soumis par plaisiretfolie le 16. mars 2016 - 09:59.

    Je faisais déjà ce velouté avant d'avoir mon TM, j'ai gardé l'habitde et je trouve que cela garde le gout intact. Mais on peut bien sur....

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  • Pourquoi faire cuire les

    Soumis par TY CHOU le 15. mars 2016 - 20:24.

    Pourquoi faire cuire les orties dans une poele? et non dans le thermomix ?

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  • Ca je connais depuis

    Soumis par mamounesse le 15. mars 2016 - 20:15.

    Ca je connais depuis longtemps et c'est absoluement excellent en goût et pour la santé.

    Très bonne idée d'avoir publié la recette sur thermomix.

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