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Ingrédients
6 personne/s
Velouté de tomates et céleri-branche
- 1 oignon
- 1 tête d'ail
- 10 g d'huile d'olive
- 700 g de tomates
- 350 g de pommes de terre, épluchées
- 1 feuille de céleri, fraîche ou séchée
- 500 g d'eau
- 30 g de lentilles corail
- 1 branche de thym
- 10 g de gros sel
- 1 feuille de laurier
- poivre
-
6
25min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pour
TM 31
-
5
La préparation de la recette
- Mettre l'oignon épluché et coupé en deux et l'ail, dans le [img title="Couvercle verrouillé" height="" width=""]https://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/thermomix/mixingbowl.png[/img]
Mixer 5 sec. Vit.5
Ajouter l'huile d'olive.
Faire revenir 4 mn, à 100°, vit. 2
Ajouter les tomates coupées en deux, les pommes de terre coupées en morceaux, les feuilles de céleri, thym, laurier, gros sel,poivre et verser l'eau.
Cuire 20 mn, à 100°, "Sens de rotation" , vit. 2
Ôter la branche de thym et la feuille de laurier.
Mixer à votre convenance, progressivement vit 6 à 8, de 40 à 60 sec.
Régalez-vous "Vitesse mijotage"
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Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
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Astuce
Le thym et le laurier sont facultatifs !
Ils peuvent être remplacés par des herbes de Provence.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBonjour, les lentilles corail ne sont pas...
Bonjour, les lentilles corail ne sont pas mentionnées dans la recette, à quel moment faut-il les ajouter ? Merci par avance.
Velouté toujours bien apprécié
Velouté toujours bien apprécié
Très bonne soupe qui change un peu de l'habituel....
Très bonne soupe qui change un peu de l'habituel. j'ai pris une seule branche de célerie, mais entière. C'était parfait
mamiebisous écrit:...
Merci Mamiebisous 😍😍
En ce moment, c'est la pleine saison 👍😎
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
très bon velouté fait avec des...
très bon velouté fait avec des tomates congelées du jardin
A refaire
5 etoiles et un coeur
Merci à toutes les trois...
Merci à toutes les trois...
Vivement cet été pour avoir des tomates du jardin
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Très bon
Très bon
tous mes legumes preferes
tous mes legumes preferes sont la merci pour cette recette
velouté extra avec les
velouté extra avec les tomates du jardin un vrai délice
pitchounette0610 a écrit
Merci Pitchounette
Ta proposition est intéressante pour accompagner la sauce tomate et faire ainsi, un plat complet !
Je suis ravie que ça t'ait plu "Vitesse mijotage"
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
j'ai beaucoup apprécié cette
j'ai beaucoup apprécié cette recette que j'ai suivi à la lettre , j'ai juste rajouté quelques boulettes de viandes que -j'ai préparé comme suit : 200 gr de steak haché ( mais on peut très bien mettre du hâché porc-poulet -veau ou mélange)-1 oeuf- 20 gr de chapelure-sel-poivre, j'ai façonné des toutes petites boulettes que j'ai cuites 20 minutes au varoma -vit 1 et que j'ai ensuite rajouté à la soupe
On s'est régalé
Merci Roxanne ! (mieux vaut
Merci Roxanne ! (mieux vaut tard que jamais )
Belle variante que celle de ta Maman
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Merci pour cette délicieuse
Merci pour cette délicieuse soupe faite avec les dernières tomates du jardin. Celle de mon enfance c'était une carotte à la place de la pomme de terre et ma mère ajoute du vermicelle.... et aussi un peu plus qu'une feuille de céléri du jardin ... 2 à 3 feuilles .... merci pour le partage ...5 étoiles sans hésiter
Pascalitta
Miammm très bonne soupe!!!
Miammm très bonne soupe!!! Simple et rapide, je l'ai mixée pendant 1mn20 pour une texture très onctueuse mais j'ai remplacé les 500g d'eau par le mélange: 100g d'eau et 200g de lait. J'ai utilisé la partie feuillue d'un céleri branche (dont nous avions consommées les branches cet été en apéritif avec une sauce) que j'avais congelée pour faire une soupe...
Votre assaisonnement en sel est parfait!
A refaire.
Merci pour ce délice!
...amoureuse inconditionnelle de la bonne cuisine...
Merci Chrissie et Maryse !
Merci Chrissie et Maryse ! Contente que vous vous soyez régalées
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
merci pour la recette j'ai
merci pour la recette j'ai fait cela se soir et unanimement apprécièe ce robot est magique
maryse
je ne savaispas, j'utilise
je ne savaispas, j'utilise très souvent du céleri branche pour aromatiser les soupes, ce n'est pas grave tant pis
Merci beaucoup Charlie, je
Merci beaucoup Charlie, je suis contente que mon velouté te plaise à ce point
C'est la pleine saison des tomates, tu vas pouvoir te régaler
Merci également pour tes belles appréciations
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Forcément Marina, j'ai écrit
Forcément Marina, j'ai écrit une feuille de céleri, pas une branche et ses feuilles ! Le velouté n'a plus le goût de tomates dans ce cas !
J'utilise du céleri perpétuel, dont on ne consomme que les feuilles ! Cette plante a un parfum "puissant" il faut donc en mettre très peu
Refais la recette, en respectant les quantités et je pense que ça "passera" beaucoup mieux
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Je n'ai pas accroché J'ai
Je n'ai pas accroché
J'ai mis une branche de céleri et ses feuilles.
merci pour cette délicieuse
merci pour cette délicieuse soupe j'ai enfin trouver une recette d'une bonne soupe à la tomates depuis le temps, 5 étoiles et le coeur qui rosi
charlie1265
Tout à fait
Hello Corinne, oui tout à fait, j'ai du céleri perpétuel dans mon jardin (quoi qu'à cette époque de l'année il fait grise mine ) tu peux prendre les feuilles d'un céleri-branche ou celles, je pense, d'un céleri-boule, mais pas trop ( 4 à 6 selon tes goûts !) car le goût est prononcé !
La soupe, c'est très bon après les agapes
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Bonjour Jo Si je comprend
Bonjour Jo
Si je comprend bien , Jo, tu ne mets que les feuilles du céléri dans ce velouté ???
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées