Veloute de Potimarron Chataigne par Lily la sourie. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Veloute de Potimarron Chataigne

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Ingrédients

4 portion/s

Veloute de Potimarron Chataigne

0.4 litre eau
600 gramme potimarron
10 chataignes
3 pommes de terre
1 oignon
à discrétion sel
à discrétion poivre
2 c. à soupe crème fraîche

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6

45min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Pour 1,5 litre de soupe :
Mettre 400 ml d'eau dans le bol.

Coupez le potiron, les pommes de terre, et l'oignon en cube et les mettre dans le bol.

Ajoutez une dizaine de châtaignes.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Faire cuire pendant 25 min à 100°, sens inverse .

Une fois la cuisson terminée, mixer vitesse 10 pendant 20 secondes.
Ajouter la crème fraiche à convenance. Mixer vitesse 10 pendant 5
secondes.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."