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1 Velouté de potimaron

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Velouté de potimaron

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Ingrédients

  • 1/2 potimaron ou un gros morceau de courge Butternut
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 pomme de terre
  • 20 cl de crème fraîche
  • eau
  • sel, poivre, muscade, thym
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  • 6
    33min
    Preparation 33min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol l'oignon partagé en deux, le potimaron coupé en petits cubes, les carottes coupées en grosses rondelles. Mixer vitesse 5.
    Ensuite, ajouter de l'eau pour couvrir amplement le hachis de légumes, saler, poivrer, muscader et poser par-dessus le panier avec la pomme de terre coupée en morceaux et une branche de thym.
    Faire cuire 18 mn, Varoma, vitesse 1.
    A la fin de la cuisson, vider le panie dans le bol (en enlevant la branche de thym), ajouter la crème et mixer vitesse 8/10.
    La constistance doit être onctueuse et assez épaisse.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Le goût de ce velouté de potiron extra et fort...

    Soumis par Ladydith le 25. octobre 2021 - 15:43.

    Le goût de ce velouté de potiron extra et fort apprécié !

    Recette respectée (avec butternut) ... et j'ai fait comme floy : haché tous les légumes y compris pommes de terre et mixé a la fin avec crème à 5% pour l'alléger. A refaire !

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  • Trop bon j'ai mis du lait de coco pour remplacer...

    Soumis par Alicla le 21. octobre 2021 - 23:07.

    Trop bon j'ai mis du lait de coco pour remplacer la crème fraîche (160 g environ )

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  • Bonne recette

    Soumis par carotoine le 1. novembre 2020 - 20:16.

    Bonne recette

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  • Très bon 😊

    Soumis par Tixone le 21. juillet 2020 - 23:07.

    Très bon 😊

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  • Excellente recette, nous nous regalons a chaque...

    Soumis par albizia25 le 13. décembre 2016 - 20:51.

    Excellente recette, nous nous regalons a chaque fois!

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  • Excellente ! Onctueuse,

    Soumis par Vero6869 le 14. novembre 2015 - 14:31.

    Excellente ! Onctueuse, douce. Servie avec des croutons à l’ail et du gruyère râpé. Un régal ! Merci pour le partage  tmrc_emoticons.)

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  • Super bonne a plus a toute la

    Soumis par corinne pignard le 10. novembre 2015 - 23:05.

    Super bonne a plus a toute la famille

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  • Délicieuse!!!!

    Soumis par bougy59 le 20. octobre 2015 - 21:18.

    Délicieuse!!!!

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  • recette délicieuse!!!  

    Soumis par lae-titi le 4. octobre 2015 - 11:24.

    recette délicieuse!!!

     

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  • Super bonne

    Soumis par Marmotte310 le 15. décembre 2014 - 13:08.

    Super bonne

    Ferment

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  • Testée sans aucune

    Soumis par vvero33 le 8. décembre 2014 - 22:01.

    Testée sans aucune modification : juste délicieuse ! Merci pour le partage  tmrc_emoticons.)

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  • Excellente!!! Recette que je

    Soumis par Caliméro974 le 4. décembre 2014 - 20:34.

    Excellente!!! Recette que je recommande!

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  • Tres bonne recette 

    Soumis par eve03 le 23. novembre 2014 - 12:27.

    Tres bonne recette 

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  • A noter que je n'ai pas

    Soumis par marianote31 le 26. octobre 2014 - 20:57.

    A noter que je n'ai pas épluché le potimarron...Bien le laver

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  • Excellente...J'ai suivi la

    Soumis par marianote31 le 26. octobre 2014 - 20:55.

    Excellente...J'ai suivi la recette sauf :

    J'ai mis le potimarron entier (sans les graines) dans le bol. Et j'ai coupé 3 patates que j'ai déposé dans le plateau vapeur à défaut du panier. J'ai remplacé la muscade par 1/2 cuillére à café de gimgembre.

    Tout le monde s'est régalé....

    Merci pour cette recette.

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  • excellent!!! on a adoré!!! un

    Soumis par steluce972 le 8. octobre 2014 - 21:14.

    excellent!!! on a adoré!!! un avant gout de l'hiver!!!!! Big Smile

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  • Bonjour, épluchez vous le

    Soumis par boborigolo le 3. octobre 2014 - 19:52.

    Bonjour, épluchez vous le potimaron??

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  • Rien à redire, j ai mis avec

    Soumis par LYS60 le 17. septembre 2014 - 21:46.

    Rien à redire, j ai mis avec du lard grillé pour la présentation. Vu que je suis seule à en manger je me prépare des quantités de bol et je congèle.  Merci pour la recette.  tmrc_emoticons.;)

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  • Très bonne recette. J ai

    Soumis par victorine75 le 27. octobre 2013 - 13:59.

    Très bonne recette.

    J ai profité de la cuisson de la soupe pour cuire des legumes  à la vapeur en plus.  tmrc_emoticons.;)

     

    Victorine75

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  • Ce velouté est délicieux...

    Soumis par AM DELMAU le 7. octobre 2013 - 20:52.

    Ce velouté est délicieux... Je n'ai pas mis de pomme de terre et malgré tout j'ai obtenu une crème.....

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  • Très bonne mais il faut faire

    Soumis par Amande8267 le 24. décembre 2012 - 16:21.

    Très bonne mais il faut faire attention aux quantités car je n'ai plus pu mettre la pdt dans la panier alors je l'ai mise ds le bol. 

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  • délicieux avec du lait de

    Soumis par Elila le 2. novembre 2012 - 17:12.

    tmrc_emoticons.) délicieux avec du lait de coco au lieu de la crème, ce qui allège aussi le plat. Merci pour cette recette!

     

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  • J'ai respecté la recette et

    Soumis par pdhondt1 le 30. octobre 2012 - 10:27.

    tmrc_emoticons.) J'ai respecté la recette et j'ai adoré ce velouté !! Une chose est sûr j'en referai

    Merci pour cette recette !

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  •                  très bonne

    Soumis par mamour 67 le 19. février 2012 - 20:57.

                     très bonne tout le monde c 'est régalé    

    christiany

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  • EXCELLENT, mais j'ai mis tous

    Soumis par floy le 31. octobre 2011 - 11:53.

    EXCELLENT, mais j'ai mis tous les légumes dans le bol directement sans le panier de cuisson et j'ai mixé à la fin, c'était parfait, merci pour la recette

    flo

     

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  • Délicieux

    Soumis par darffy le 31. octobre 2011 - 11:41.

    Testé hier, délicieux. J'ai mis du lait au lieu de crème car moins riche et c'était très bien aussi ! A faire en cette saison !

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  • Réponse à Anne71

    Soumis par JOS le 29. octobre 2011 - 16:40.

    Vous avez raison si le potimaron est gros. Dans ce cas, je n'en utilise que la moitié, voire 1/4.

     

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  • excellent !!!

    Soumis par Anne71 le 23. octobre 2011 - 21:36.

    mais j'ai du enlever la moitié en quantité de potimaron du bol car je ne pouvais plus mettre le panier avec la pomme de terre. Le résultat est super , je l'ai servi en verrine avec des gougères en apéritif.

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  • Velouté de potimaron

    Soumis par NICOLAOS le 28. novembre 2009 - 23:01.

    Très bon, tout le monde a aimé, tout est parti !!!!

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  • Velouté de potimaron

    Soumis par fanchon 13 le 24. novembre 2009 - 21:41.

    elle est trés bonne , tout le monde a aimé! Lol

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  • Velouté de potimaron

    Soumis par rolandin le 4. novembre 2009 - 19:02.

    elle est super bonne jai remplacer le potiron par de la courge au top!!!!!

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