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Velouté de Pak Choï

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Ingrédients

6 portion/s

Velouté de Pak Choï

  • 1 oignon
  • 1 Pak Choï, petit
  • 2 carottes
  • 1 patate douce
  • 1 bouillon de volaille
  • 600 g d'eau
  • 1 c. à café rase de curry
  • 2 c. à soupe bombées de crème fraiche
  • à discrétion sel, poivre
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  • 6
    35min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Peler l'oignon, couper en 2, mettre dans le Couvercle verrouillé avec le bouchon 5s vit5

    Peler la carotte, la patate douce, puis couper le tout et mettre dans le Couvercle verrouillé

    Couper de Pak Choï en morceaux et l'ajouter dans le Couvercle verrouillé avec le reste des légumes.

    Ajouter l'eau et le bouillon puis fermer le Couvercle verrouillé, insérer le bouchon et programmer 30min 90° vitVitesse mijotage

    À la sonnerie, ajouter la crème, le curry, le sel et le poivre à votre convenance, puis insérer le bouchon, mixer 2min vit10

    Bonne dégustation!
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Adapter la texture du velouté en ajoutant de l'eau selon votre goût après l'étape finale

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Macumba écrit:...

    Soumis par verena le 30. novembre 2019 - 00:26.

    Macumba écrit:
    Tu peux en trouver chez Grand frais. Je me suis toujours demandée comment ça se cuisiner et quel goût cela pouvait avoir!....
    .
    Merci, désolée je viens juste de voir ta réponse.

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  • Super bon velouté. Nous avons beaucoup...

    Soumis par nono le 29. novembre 2019 - 20:05.

    Super bon velouté. Nous avons beaucoup apprécié.
    Merci beaucoup pour cette excellente recette 👍Wink

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  • Tu peux en trouver chez Grand frais. Je me suis...

    Soumis par Macumba le 13. janvier 2017 - 21:07.

    Tu peux en trouver chez Grand frais. Je me suis toujours demandée comment ça se cuisiner et quel goût cela pouvait avoir!....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Où trouve t on le Pak Choi ? Merci

    Soumis par verena le 9. janvier 2017 - 18:42.

    Où trouve t on le Pak Choi ? Merci

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