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Velouté de fanes de radis

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Ingrédients

4 personne/s

Velouté de fanes de radis

  • 1 oignon, coupé en deux
  • 1 bote de fanes de radis, bien lavée
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 pommes de terre, coupées en petits morceaux
  • 450 gramme d'eau
  • 1 c. à café rase de sel
  • à discrétion poivre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 100 gramme de crème liquide
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. - Mettre dans le Couvercle verrouillé l'oignon coupé en deux et les fanes de radis (feuilles) que vous aurez au préalable bien rincées à l'eau claire à trois reprises pour enlever le sable éventuel. Mixer 5S vit.5 . Racler les bords avec la spatule.
    - Ajouter l'hule d'olive et faire chauffer pendant 4m30 à 50° vit.1.
    - A la sonnerie, ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux, l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre et faire cuire 18 MN 100° Sens de rotation vit.1.
    - Ensuite enlever la fonction Sens de rotation et mixer 1MN vit.6, ajouter la crème liquide et mixer à nouveau 1MN VIT.10.
    - Verser dans un plat et bon appétit.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Velouté excellent. ...

    Soumis par lili131266 le 15. octobre 2022 - 14:08.

    Velouté excellent.
    J'utilise la même recette avec des orties.Wink

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  • Tregraves bon potage pour utiliser les fanes au...

    Soumis par elektraking62 le 23. avril 2017 - 19:04.

    Très bon potage pour utiliser les fanes au lieu de les jeter.delicieuse et onctueuse

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  • Bon potage mis du st Moret agrave la place de la...

    Soumis par Edgard123 le 22. avril 2017 - 12:54.

    Bon potage, mis du st Moret à la place de la crème fraiche

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