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VeloutĂ© de courgettes đŸ„„ exotique đŸ„„ ... chaud ou froid 😋


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Ingrédients

6 personne/s

VeloutĂ© de courgettes đŸ„„exotiqueđŸ„„

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de lardons fumĂ©s, (allumettes pour moi)
  • 900 g ~ de courgettes non pelĂ©es
  • 40 g de lentilles corail
  • 15 g de moutarde de Dijon
  • 1 cube de bouillon de volaille, ou 1grosse CC de bouillon de volaille "Momo"
  • 1 pointe de piment, (facultatif)
  • 10 Ă  15g de gros sel, et du poivre
  • 520 g d'eau
  • 200 g de lait de coco, (une briquette)
  • 1 c. Ă  soupe bombĂ©e de noix de coco rĂąpĂ©e, (facultatif)
  • 6
    25min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacitĂ© supĂ©rieure Ă  celle du TM31 (capacitĂ© de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sĂ©curitĂ©, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent ĂȘtre cuisinĂ©es avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantitĂ©s. Risque de brĂ»lures par projection de liquides chauds: ne pas excĂ©der la quantitĂ© de remplissage maximale. Respectez les repĂšres de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon, peler la gousse d'ail.
    Les mettre dans le Closed lid
    Mixer 5 Sec. vit. 5 avec le gobelet.
  2. Ajouter les lardons.
    Faire revenir 3 mn. à 100° Vit. 1
  3. Ajouter la ou les courgettes coupées en morceaux,
    les lentilles corail, la moutarde, le bouillon de volaille, la pointe de piment, le sel et le poivre, ainsi que l'eau.

    Laisser cuire 20mn. à 100°. Vit 1,5


  4. Verser le lait de coco dans le Closed lid

    Mixer 1mn . Vit. 10


  5. Vérifier l'assaisonnement...
    Et la consistance :
    Pour un velouté plus fluide, ajouter un peu d'eau, du lait ou de la crème liquide Gentle stir setting...
    Ou un peu plus de lait de coco đŸ„„


  6. Saupoudrez le dessus avec un peu de noix de coco râpé.đŸ„„ (facultatif)

    Servez chaud...ou froid Gentle stir setting

    Et...






  7. Régalez-vous Gentle stir setting

  8. Pour une famille nombreuse, il est possible d'augmenter les doses (dans le TM 5 et le TM 6) :

    1 oignon, 1 gousse d'ail, 50g de lardons fumés, 1.200 kg de courgettes, 50g de lentilles corail, 40g de moutarde forte, 2CCR de bouillon de volaille, 550g d'eau, sel, une pointe de piment et 200 à 250g de lait de coco đŸ„„
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Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Pour encore plus d'exotisme, doubler la quantité de lait de coco đŸ„„đŸ˜‹


"Cette recette a Ă©tĂ© publiĂ©e par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas Ă©tĂ© testĂ©e par le dĂ©partement recherche et dĂ©veloppement Thermomix France. La sociĂ©tĂ© VORWERK France ne peut ĂȘtre tenue pour responsable de la crĂ©ation et de la rĂ©alisation de la recette proposĂ©e, notamment pour les quantitĂ©s, les Ă©tapes et le rĂ©sultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous rĂ©fĂ©rer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sĂ©curitĂ©."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Ladydith Ă©crit:...

    Soumis par Jolynoise le 21. août 2020 - 23:31.

    Ladydith écrit:
    Velouté bien froid en version apéritif hier soir très apprécié Smile. Merci Joly

    A défaut de noix de coco râpée... j'ai rajouté par dessus une rosace de lait de coco. Qqs grains de poivre rose en bon accord gustatif et visuel ... et une petite fleur de bourrache à croquer en plus...

    Ma verrine a fait son petit effet Wink



    Merci Edith đŸ€— je suis contente que tu aies testé et apprécié ma recette âŁïž .
    Le velouté était encore sur ma table ce soir... et nous l'apprécions également, aussi bien chaud que froid Dough mode

    J'ai d'ailleurs fait une MAJ pour le signifier, avec quelques petites modifications😉...

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn Ă©s contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • Ce petit goĂ»t exotique est dĂ©licieux. Recette...

    Soumis par Fifinette48 le 20. août 2020 - 19:08.

    Ce petit goût exotique est délicieux. Recette rapide et facile à préparer. Merci pour ce partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Oups... oubli des Ă©toiles et du petit cƓur...

    Soumis par Ladydith le 20. août 2020 - 13:08.

    Oups... oubli des étoiles et du petit cœur đŸ‘đŸ»

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • VeloutĂ© bien froid en version apĂ©ritif hier soir...

    Soumis par Ladydith le 20. août 2020 - 13:05.

    Velouté bien froid en version apéritif hier soir très apprécié Smile. Merci Joly

    A défaut de noix de coco râpée... j'ai rajouté par dessus une rosace de lait de coco. Qqs grains de poivre rose en bon accord gustatif et visuel ... et une petite fleur de bourrache à croquer en plus...

    Ma verrine a fait son petit effet Wink

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  • pierrot et marie Ă©crit:...

    Soumis par Jolynoise le 21. octobre 2019 - 22:04.

    pierrot et marie écrit:
    très bonne recete. A refaireSmile

    Merci Pierrot et Marie..đŸ€©
    Sur notre table pour le diner de ce soir 😋..on ne s'en lasse pas đŸ€—

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn Ă©s contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • trĂšs bonne recete. A refaire

    Soumis par pierrot et marie le 9. octobre 2019 - 08:35.

    très bonne recete. A refaireSmile

    Gentle stir setting

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • claude2 Ă©crit:...

    Soumis par Jolynoise le 8. octobre 2019 - 22:01.

    claude2 écrit:


    Recette faîte ce jour, sans lardons 😉......

    Très goûteuse 😋.... Délicieuse 😍 !!!!!!

    Un 💚 pour te remercier de ce nouveau régal Joly .....

    Merci Hélène et Claude đŸ€©
    Ravie que vous l' ayez apprécié👍😍

    Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn Ă©s contre la malbouffe.
    Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 4. octobre 2019 - 21:40.



    Recette faîte ce jour, sans lardons 😉......

    Très goûteuse 😋.... Délicieuse 😍 !!!!!!

    Un 💚 pour te remercier de ce nouveau régal Joly .....

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  • TrĂšs bon veloutĂ© que je referai avec plaisir.

    Soumis par joyce le 1. octobre 2019 - 21:09.

    Très bon velouté que je referai avec plaisir.

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  • Un veloutĂ© original qui me tente 👍...

    Soumis par maminou71 le 24. septembre 2019 - 23:30.

    Un velouté original qui me tente 👍
    A faire prochainement
    un tit cœur vert 💚en attendant de faire scintiller les ⭐⭐⭐
    Merci Jo

    Jack Corn

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