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1 Velouté de courge butternut

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Velouté de courge butternut

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

2 portion/s

  • 670 g de potiron, =500 g épluché
  • 1 oignon
  • 1/2 kub or
  • 350 g d'eau
  • 25 clde lait écrémé 'c'est ce que j'ai utilisé)
  • sel poivre

1 pomme de terre

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  • 6
    22min
    Preparation 6min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1)épluché le potiron,le coupé en morceaux.épluché l'oignon ,le coupé en deux;

    2)mettre l'oignon dans le ,fermer et programmer 5sec et mixer vit 5.

    3)ouvrir le  verser l'eau,saler poivrer ajouter le 1/2kub or ,mettre le potiron dans leClosed lid,et programmer 16mn varoma fonction  vit 1

    4)à la sonnerie  ,programmer 1mn vit 6 et aller progressivement à la vit 8.

    5)retirer le couvercle ajouter 25 cl de lait,programmer 20sec vit 8,.verser dans un saladier .

    si au moment de servir vous trouvez que le velouté est trop épais vous pouvez l'allonger avec un peu de lait écrémé (comme vous souhaité)et le faire réchauffer ajouter  du parmesan ou gruyère râpé dessus c'est très bon

    je viens de refaire la recette et j'y ai mis une pomme de terre en plus ,je trouve que c'est meilleur ,à vous de juger

    PS: vous pouvez garder les graines ,les lavées ,séchées ,puis les faire griller à sec et déguster à l'appéritif.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Délicieux !!!! On s'est régalé

    Soumis par Mayl le 24. octobre 2019 - 10:39.

    Délicieux !!!! On s'est régalé

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  • Execllent, avec 650g de butternut sans pomme de...

    Soumis par cricri198135 le 7. octobre 2019 - 18:59.

    Execllent, avec 650g de butternut sans pomme de terre. Mise dans les. Favoris d’emblee

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  • J'ai découvert cette recette l'année dernière...

    Soumis par 152369 le 6. octobre 2019 - 18:22.

    J'ai découvert cette recette l'année dernière et mise dans mes sélections. Avec du butternut je fais que celle-ci et sans pomme de terre. Elle est juste parfaite, un régal. Merci pour ce partage

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  • J’ai du me planter car là souper n’est pas...

    Soumis par Thermovv le 20. janvier 2019 - 12:54.

    J’ai du me planter car là souper n’est pas bonne. Texture granuleuse et aqueuse. Le lait fait comme des paillettes. Ne ressemble pas à un velouté. Je ne referai pas.

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  • tres bonne soupe j ai mis 750 gr de courge et la...

    Soumis par cici38 le 12. octobre 2018 - 16:34.

    tres bonne soupe j ai mis 750 gr de courge et la pomme de terre ! parfaite ! merci

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  • Bonne faite sans pomme de terre et mis du cuisine...

    Soumis par verena le 27. août 2018 - 14:45.

    Bonne faite sans pomme de terre et mis du cuisine soja.

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  • Délicieuse j’ai ajouté 2 kiri, et pas de pomme...

    Soumis par ilona42 le 7. novembre 2017 - 10:32.

    Délicieuse j’ai ajouté 2 kiri, et pas de pomme de terre

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  • Très bonne a refaire

    Soumis par Mouche66 le 7. novembre 2017 - 06:00.

    Très bonne a refaire

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  • On a adoré ! Je l'enregistre dans mes favoris

    Soumis par liliguitou le 3. novembre 2017 - 22:55.

    On a adoré ! Je l'enregistre dans mes favoris

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  • je n'ai pas rajouté de pomme de terre, soupe...

    Soumis par bodrum le 2. novembre 2017 - 14:00.

    je n'ai pas rajouté de pomme de terre, soupe excellente, notée dans mes favoris

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  • Bonne recette....

    Soumis par cynthiav le 26. septembre 2017 - 22:45.

    Bonne recette.
    merci

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  • Délicieux !...

    Soumis par lytthana le 26. septembre 2017 - 22:19.

    Délicieux !
    Un peu plus de butternut (850g épluchés) et le reste inchangé, c'est parfait tant au niveau du goût que de la consistance.
    Merci pour cette recette !

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  • Excellent recette!!! Merci pour le partage ! Ds...

    Soumis par Sarounette le 26. septembre 2017 - 19:04.

    Excellent recette!!! Merci pour le partage ! Ds mes favoris 😍😍😍

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  • Super recette merci

    Soumis par Cicci7680 le 18. septembre 2017 - 19:08.

    Super recette merci

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  • Excellent, une vraie tuerie. Merci beaucoup pour...

    Soumis par sophie27 le 18. août 2017 - 18:41.

    Excellent, une vraie tuerie. Merci beaucoup pour la recette.

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  • Recette parfaite même sans pomme de terre !...

    Soumis par zisa39 le 5. mars 2017 - 20:02.

    Recette parfaite même sans pomme de terre ! merci pour le partage

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  • Un vrai régal merci

    Soumis par lefrapper le 20. février 2017 - 16:46.

    Un vrai régal merci

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  • Excellente! J'ai mis 1kg de courge...

    Soumis par Milymix59 le 31. janvier 2017 - 20:57.

    Excellente! J'ai mis 1kg de courge non-épluchée et 400g d'eau. Après cuisson j'ai adapté la texture avec le lait.

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  • Merci bonne recette je n'ai pas mis de pomme de...

    Soumis par coursayre40 le 18. janvier 2017 - 20:22.

    Merci bonne recette tmrc_emoticons.) je n'ai pas mis de pomme de terre mais cest très bon sans .on l'a manger avec des bon croûtons de pain griller au four... tmrc_emoticons.D

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  • excellente...

    Soumis par délicedunord le 11. janvier 2017 - 19:34.

    excellente

    MerciSmile

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  • Très bonne soupe

    Soumis par Alaff6412 le 3. décembre 2016 - 19:50.

    Très bonne soupe

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  • Très bonne ! j'adapte les quantités...

    Soumis par benuts le 27. novembre 2016 - 14:03.

    Très bonne ! j'adapte les quantités en fonction de ce qu'il me reste de courge butternut, mais cela fonctionne à chaque fois. Je ne mets pas la pomme de terre et la texture est très onctueuse. Merci!Big Smile

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  • Hummmm! J'ai doublé les quantités (...

    Soumis par Laulau5976 le 22. novembre 2016 - 06:22.

    Hummmm! J'ai doublé les quantités ( sauf pour l'oignon et la pomme de terre ), et j'ai ajouté 2 gousses d'ail et 2 petits poivrons rouge. Résultat : un vrai régal !

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  • Nous n'avons pas du tout aimé, elle a fini...

    Soumis par Liyagate le 13. novembre 2016 - 14:35.

    Nous n'avons pas du tout aimé, elle a fini dans l'Evier... Sad

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  • Juste parfaite j'ai mis 1kg de butternut sans...

    Soumis par Justinelina le 22. octobre 2016 - 17:14.

    Juste parfaite j'ai mis 1kg de butternut sans l'éplucher avec 400gr d'eau et un cube knorr légumes c'est délicieux!!!

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  • Excellente

    Soumis par fraise67 le 26. mars 2016 - 16:35.

    Excellente

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  • Avec un kilo de courge non

    Soumis par mely83000 le 23. mars 2016 - 18:29.

    Avec un kilo de courge non épluchée, j'ai mis 400 g d'eau et un kubor. Hummmm trop bin

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  • BONJOUR, extra délicieussss.

    Soumis par LADIP le 2. mars 2016 - 20:34.

    BONJOUR,

    extra délicieussss. je n'ai pas épluché la butternut cela a fait 750 gr donc j'ai mis 600 gr d'eau, et comme il était conseillé j'ai ajouté 2 pdt.

    résultat, je n'ai pas mis de lait mais seulement 35 g de crème de soja.

    a refaire sans hésitation.

    merci

    nathmiche

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  • bonjour huiu49 merci pour le

    Soumis par piemo le 28. janvier 2016 - 13:15.

    bonjour huiu49

    merci pour le commentaire bonne journée piemo

    piemo

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  • Très simple, rapide la

    Soumis par Huju49 le 27. janvier 2016 - 21:34.

    Très simple, rapide la prochaine fois je double la quantité ! tmrc_emoticons.) Merci

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  • Un veloutél tres bon et

    Soumis par lul le 19. janvier 2016 - 21:13.

    Un veloutél tres bon et facile à faire!!! Merci

    "La cuisine est la base du veritable bonheur"

     

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  • Un régal et facile ! Miam.

    Soumis par Roule Galette le 18. janvier 2016 - 14:46.

    Un régal et facile ! Miam.

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  • Facile et très bon

    Soumis par mely83000 le 1. janvier 2016 - 12:23.

    Facile et très bon

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  • merci Kewarra78 bonne soirée

    Soumis par piemo le 19. décembre 2015 - 18:00.

    merci Kewarra78 bonne soirée piemo tmrc_emoticons.)

    piemo

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  • soupe de courage butternut

    Soumis par Kewarra78 le 19. décembre 2015 - 17:41.

    soupe de courage butternut très bonne merci

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par melane72 le 27. novembre 2015 - 00:04.

    tmrc_emoticons.)

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  • Merci pour cette excellente

    Soumis par milka08300 le 21. novembre 2015 - 23:58.

    Merci pour cette excellente recette. Toute la famille a adore. Merci.

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  • bonjour Sandym1981 merci pour

    Soumis par piemo le 12. novembre 2015 - 07:38.

    bonjour Sandym1981

    merci pour ton compliment ,bonne journée piemo

    piemo

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  • Exrra. Super velouté. Fait

    Soumis par sandym1981 le 12. novembre 2015 - 00:41.

    Exrra. Super velouté.

    Fait  avec 1kg de Butternut sans changer les autres proportions.

    Parfait. Valide par toute la famille. 

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  • tu diras merci à ton fils

    Soumis par piemo le 7. novembre 2015 - 20:31.

    tu diras merci à ton fils bonne soirée piemo

    piemo

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  • Un delice mon fils en

    Soumis par lul le 7. novembre 2015 - 20:07.

    Un delice mon fils en redemande

    "La cuisine est la base du veritable bonheur"

     

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  • bonjour zaza45000 merci pour

    Soumis par piemo le 7. novembre 2015 - 07:40.

    bonjour zaza45000 merci pour petit mot cela fait plaisir ,,je viens de la faire et ajouter une pomme de terre dedans cst très bon ,c'est pour ça que j'ai modifier la recette bonne journée piemo

    piemo

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super recette qui change de

    Soumis par zaza45000 le 6. novembre 2015 - 21:43.

    Super recette qui change de la traditionnelle soupe carotte, poireaux, pomme de terre. La prochaine fois, je vais juste doubler les quantités de butternut car c'était un peu juste pour 4. 

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  • Super velouté, à refaire sans

    Soumis par grim1 le 1. novembre 2015 - 13:43.

    Super velouté, à refaire sans tarder. Merci !

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  • merci  celine51460 je te

    Soumis par piemo le 29. octobre 2015 - 20:55.

    merci  celine51460 je te rtemercie pour ton compliments piemo

    piemo

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  • Hmmmmm délicieuse.... Et hop,

    Soumis par Céline51460 le 29. octobre 2015 - 20:06.

    Hmmmmm délicieuse....

    Et hop, dans mes favoris!!!!!

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  • Super bon. Rajout de 3 vache

    Soumis par flolou83 le 24. octobre 2015 - 22:17.

    Super bon. Rajout de 3 vache qui rit. Fait avec un kg de butternut.merci

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  • Très bon!

    Soumis par MamanTortue le 22. octobre 2015 - 22:56.

    Très bon!

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  • bonsoir Loulou54 je vous

    Soumis par piemo le 13. octobre 2015 - 21:48.

    bonsoir Loulou54 je vous remercie pour votre compliment ,et depuis quelque temps je ne mets plus le panier pour le faire je vais rectifier la recette ,

    vous dites que vous avez doubler la quantité de légumes  ,le velouté devait être plus épais ou pas

    merciencore et bonne soirée piemo

    piemo

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  • Recette toujours aussi bonne,

    Soumis par louloute54 le 13. octobre 2015 - 20:33.

    Recette toujours aussi bonne, que j'ai faite plein de fois depuis l'automne dernier et la découverte culinaire de la courge butternut (un régal pour toute la famille!).

    Mon conseil: n'utiliser pas le panier, mettre directement la courge coupée en morceau dans le bol. Ainsi, on peut facilement doubler la quantité de légumes (je viens de mettre 1kg de butternut épluché) en respectant les quantités initiales d'eau (350g) et de lait (250g) . Résultat: un velouté au top!!

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